アルマン・ルソー マジ・シャンベルタン グラン・クリュ 2018年 750ml 税込220,000円
Armand Rousseau Gevrey Chambertin Premier Cazetiers
所有する１５ヘクタールの畑の内、珠玉の様な特級畑は８ヘクタール以上。生産者元詰めも早くから行い、ジュヴレ村で誰もが認める筆頭の生産者。有名なクロ・サンジャック畑に隣接する１級畑カゼティエも長熟向きの恵まれた区画。しかも、熟成した２０１８年産が入荷しました。
Cenavino 琴(Koto) 清舞(Kiyomai) Rouge Tesikaga
セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリーで、２０２４年から自社醸造となりました。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。琴（コト）は清舞種からの赤で、野生酵母を使ってゆっくりと醗酵させました。清舞種は山幸種よりもタンニンが穏やかで果実味と爽やかな酸味が特徴です。
Cenavino 和(Nagi) 山幸(Yamasati) Rouge Tesikaga
セナヴィーノは道東・弟子屈（テシカガ）町に出来た新ワイナリーで、２０２４年から自社醸造となりました。厳しい寒さの中、湧き出る温泉水を使った独自の自然栽培法で山葡萄系品種を栽培しています。和（ナギ）は山幸種からの赤で、野生酵母を使ってゆっくりと醗酵させました。品種特有の果実味と果皮からの豊かなタンニンが特徴の赤です。
濱田ヴィンヤード ピノ・ノワール 三笠 2024年 750ml 税込6,050円
Hamada Vineyard Bacchus Mikasa
２０２４年はピノ・ノワール種１００％で赤を仕込みました。樹齢は３年の幼木から１０年目の成木までの様々なクローンで、１０月上旬に収穫し、除梗後２週間の醸しを行い発酵。使用樽で７ヶ月間熟成後に瓶詰しました。この年は良い夏と、湿度が低く、夜温も下がったため、健全な実が収穫できたそうです。空知地区らしい果実味と酸味が両立し、瑞々しくチャーミングな味わいとの事です。
バニエール トランティニャン ルージュ IGP ペイ・ドック 2018年 750ml 税込2,000円
Banniéres Trintignane Rouge IGP Pays d’Oc
南仏モンペリエの近郊でビオディナミ栽培を実践している生産者。品種はシラー種、プティヴェルド種、カベルネ・ソーヴィニヨン種で、醸造中はSO2を添加せず野生酵母で発酵させています。味わいはシナモンやインクの香りにふくよかな果実味とタンニンが熟成を経て調和してきました。２０１６年産が（定価３０８０円税込）特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
San Fabiano Calcinaia Chianti Classico
１９９６年に醸造家カルロ・フェッリーニ氏を迎え入れてることで品質が向上し、ガンベロロッソやワインスペクテーター誌などの評価もさらに高まり、注目度の高い生産者。サンジョベーゼ種90％、その他10％。
Takizawa Winery Mikasa Pinot Noir Magnum
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ピノ・ノワール種からの赤。以前リリースしていた７５０mlのピノ・ノワールとは別のキュヴェになり、マグナム専用に用意した樽のワインを瓶詰めしています。滋味深く、じんわりと広がる優しい果実感と旨味が故滝沢の懐の深さを思い出させてくれます。創業者である滝沢信夫氏のラストヴィンテージ、２０２３年のピノノワールです。ヴィンテージ柄、超熟タイプではございません。低亜硫酸ワインですので保管は冷暗所でお願いいたします。
※完売いたしました
ドゥエ・プンティ・ヴィンヤード フミツキ ピノ・ノワール 北斗・文月 2024年 750ml 税込7,920円
Due Punti Vineyards Fumizuki Pinot Noir Hokuto Fumizuki
函館の隣、北斗市文月（フミヅキ）のワイン生産者。シャルドネ種を主体に、ソーヴィニヨン・グリ種、ピノ・グリ種を一緒にプレスして古樽で発酵・熟成。トロピカルフルーツなどのアタックが強いですが、口の中での味わいの変化も楽しいワインです。まるみのある優しい口当たりは、口の中で次第にわずかな収斂味あるタイトな感じに変化していき、心地よい余韻に繋がっていきます。
※完売いたしました
アロイス・ラゲデール ピノ・ノワール アルト・アディジェ 2022年 750ml 税込4,070円
Alois Lageder Pinot Noir Alto Adige
１８２３年創業の老舗で、家族経営を貫きながら高品質のワイン造りを追及し続けています。自社畑ではバイオダイナミックを実践し、デメテールの認証を取得。標高３００～４５０mに位置するマッツオン地区の異なる畑のピノ・ノワールをブレンド。砂、チョーク、ロームの土壌で、非常に冷涼な気候。樹齢は１０～４０年。ステンレスタンクで１４日間発酵とマセレーションを行い、スラヴォニアンオークの大樽で１５ヶ月熟成。ピノ・ノワール種１００％。希望小売価格４,９５０円税込が特価入荷しました。
ムーラン・デュ・モンローザン プティ・グラン ルージュ コンテ・トロサン 2023年 750ml 税込6,380円
Moulin de Mont Lauzin Petit Grain Rouge IGP Comte Tolosan
元数学の教師が独学で始めたワイナリー。周囲を森に囲まれた５ヘクタールの畑で、厳格な低収量と有機栽培を実践。完熟したカベルネ・フラン種を全房のままで、破砕、圧搾もぜずにステンレスタンクで発酵。発酵後も葡萄の粒は潰れず残っているそうです。酸化防止剤のSO2無添加ですが、瓶詰め時もアルゴンガスを使って酸化を防いでいます。味わいは凝縮した黒系果実の風味が豊かで、青さ渋みが無くフラン種のイメージが変わる出来だそうです。
※完売いたしました