Lou Dumont Morey St Denis
元のオーナーはブルゴーニュに魅了され、ジュヴレ村に暮らし、ワインの造り手となった日本人、仲田晃司さん。このモレ・サン・ドニは「トレ・ジラール」と「レ・クレ」の２区画より。平均樹齢４０年。収穫量２０hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽５０％、カヴァン社製ジュピーユ森産の１回使用樽５０％で１８ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。仲田氏曰く「最近その良さが大いに見直されてきたAOPで、バランスの良さと力強さが特徴です。ゆっくりじっくり楽しみたいワインです。」ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
レ・ザレ・ド・カントメルル オー・メドック 2018年 750ml 税込3,190円
Les Allees de Cantemerle Haut Medoc
メドック格付け第５級のシャトー・カントメルルのセカンドワインで、主にシャトーの若木から造られています。２０１８年のレ・ザレ・ド・カントメルルはカベルネ・ソーヴィニヨン種１００％で造られた異色の作。
※完売いたしました
ドメーヌ・ギセ ルージュ コート・デュ・ルーション 2017年 750ml 税込1,650円
Domaine Guisset Rouge Cote du Roussillon
セレクト・ヴァンはラングドックのシャトー・ラ・ネグリがプロデュースするワインで、一般的なネゴシアンとは大きく異なり、単に葡萄やワインを購入するのではなく、ネグリのノウハウを活かして栽培、醸造、熟成まで一貫して指導し、最終的なボトリングはネグリの施設で行い、それぞれの生産者名でリリースしています。赤い果実に月桂樹の香が混ざり合っています。フレッシュでバランスのとれた味わい。
※完売いたしました
Domaine Raison Nakafurano Pinot Noir
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場のピノ･ノワール種を１００％使用した赤。フレンチオーク樽熟成。
Francois Confuron Gindre Coteaux Bourguignons Rouge
フランソワ・コンフュロンは、１９８４年当時１８歳から父親の手伝いを始め、１９８９年にはヴォーヌ・ロマネ村の畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用しています。ブラックベリーやブルーベリーを思わせるチャーミングな香りに、酸と果実味のバランスが非常に良く、口当たりはシルクのようになめらかでやわらかく、それでいて親しみやすい味わいです。フレッシュな果実味を保つため、ステンレスタンクで発酵、熟成させています。ピノ・ノワール種主体。
※完売いたしました
ラ・トランシシオン ティント トラディショナル シェラ・デ・グレドス 2021年 750ml 税込1,650円
La Transicion Tinto Tradicional Sierra de Gredos
標高１０００メートル以上のシェラ・デグレドス地区でも、高樹齢のガルナッチャ種から造られた赤。葡萄を収穫し、コンクリートタンクで発酵後、フレンチオークの大樽で１０ヶ月間熟成させています。味わいは爽やかなチェリーの風味と、ふくよかな果実味が楽しめるようです。パーカーポイントは９１点で、この価格帯では、かなりの高評価です。 ※完売いたしました。
Henri Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。全房比率５５％でステンレンスタンクにて自然発酵。熟成はオーク樽で１４ヶ月(新樽比率５０％)。
フェヴレ ボーヌ ルージュ 1er クロ・ド・レキュ (モノポール) 2018年 1500ml 税込14,300円
Faiveley Beaune Rouge Premier Cru Clos de l’Ecu (Monopole) Mag
フェヴレ社が単独所有する、ボーヌ村１級クロ・ド・レキュ畑（２．３７ｈａ）。南東向き斜面上部の畑は、石が多い粘土石灰質土壌。最古の木は１９４８年、平均樹齢５２年と高く、凝縮した果実味で知られる畑。１００％除梗で発酵後、新樽６５％で１４～１６ヵ月熟成。素晴らしい作柄だった２０１８年産の珍しいマグナム瓶が入荷しました。 ※完売いたしました
Chateau Les Dames de la Renardiere Bordeaux Superieur
アントル・ドゥ・メールに位置するワイナリー。深みのあるガーネット色。ドライフラワーやバラ、レーズン、コーヒー豆のような様々な香りが入り、熟成した複雑な風味が楽しめます。メルロ種９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。
※完売いたしました。
フレデリック・マニャン ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2020年 750ml 税込3,630円
Frederic Magnien Bourgogne Pinot Noir
ミッシェル・マニャンのネゴシアン部門として設立されたフレデリック・マニャンですが、畑の所有者と年間契約を結び、剪定から収穫まで自らの手で行っています。モレ・サン・ドニ村を中心としたコート・ド・ニュイの標高２４０～３５０mにある１５区画からなる畑で総作付面積は４.０ha。年によってフィサン村、ジュヴレ村等のデクラッセした葡萄も使われるので毎年品質が高いです。熟成は古バリックで１０ヶ月ですが、一部アンフォラも使用しています。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました