ロゼワイン

クライン　ロゼ　エイシェント・ヴァインズ　ムールヴェードル　コントラ・コスタ　2019年　750ml　税込2,090円

Cline Rose Ancient Vines Mourvedre Contra Costa

カリフォルニアでジンファンデル種と、南仏系品種にこだわる生産者。ここでは樹齢１００年を越える超古木の葡萄を大切に育てています。このロゼは南仏のムールヴェードル種８６％と、ジンファンデル種１４％のブレンド。果実味と、スパイス感が熟成を経て調和し、細かなタンニンが余韻を引き締めています。しみじみと味わいたいロゼです。定価２，８６０円が特別価格で入荷しました。

タキザワ・ワイナリー　タキザワ・ロゼ　2022年　750ml　税込2,860円

Takizawa Winery Takizawa Rose

タキザワ・ロゼは多品種ブレンドによるワイン。２２年の葡萄は、ミュラー・トゥルガウ種４５％、キャンベル・アーリー種２７％、デラウェア種・オレンジ２０％、ソーヴィニヨン・ブラン種４％、ナイアガラ種３％、ケルナー種１％。各ワインはそれぞれ、野生酵母で発酵し、野生乳酸菌で乳酸発酵行いました。これらワインをブレンドし、オリと共に１～２ヶ月程熟成後、微量（０.０５ｐｐｎ程）の亜硫酸添加をして瓶詰しました。華やかなイチゴ系アロマに、フレッシュな果実味が楽しめます。酸化防止剤はごく微量の為、発送はクール便指定、保管も冷暗所でお願いします。

※完売いたしました。

マリー・ロシェ　ヴォワラ・レテ　2021年　750ml　税込4,180円

Marie Rocher Voila L’ete

マリー・ロシェは、クロ・ロッシュ・ブランシュの醸造所を借りて、２０１８年にナチュラルワインのミクロネゴスを立ち上げます。彼女は高校卒業後、マルセル・ラピエールで５年間葡萄収穫を経験。その後は別の分野で働いていましたが、ナチュラルワイン造りに惹かれロワールに移住し、レ・カプリアード、エルヴェ・ヴイルマード、ミカエル・ブージュ、ブリュノ・アリオンら生産者の下で研鑽を積みます。ワインをアール・ド・ラ・ターブル（食卓の芸術）と考えるマリーのワインは、味わいだけでなくプレゼンテーションもポエジー（詩情）に溢れています。、２/３はダイレクトプレス、１/３は除梗して２４時間マセレーションしてから圧搾。その後、野生酵母のみでタンクで自発的に発酵。アルコール発酵の途中に２つのロットをブレンド。その後、シュール・リーの状態で自発的なマロ発酵と熟成。無清澄で瓶詰め。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のSO２を添加。トゥーレーヌのビオの造り手からの葡萄を購入し、収穫はフレール・フォンタネルが９月３０日～１０月１日、ドメーヌ・アルバンが１０月７日にしたもの。２０２２年５月６日に瓶詰め。総生産量３,４００本。

ミソノ・ヴィンヤード　ピンク・ナイアガラ　余市　2022年　750ml　税込2,750円

Misono Vineyard Pink Niagara Yoichi

ミソノ・ヴィンヤードは北海道・余市でヴィニュロン松村宗雄氏が開墾する６ha の葡萄園。自家農園で有機栽培した樹齢50年のナイヤガラ果汁に搾汁後のピノ・ノワールの果皮を一日だけ浸透。野生酵母・亜硫酸無添加で一次発酵。瓶内二次発酵後、無濾過でボトリングをしたペットナット。ナイヤガラの厚みのある果実味と酸に、ピノ・ノワールの果皮由来のチャーミングなフレーバーが独特のハーモニーを産み出しています。

十勝レガーロ　さねんころ　ロゼ　スパークリング　2021年　750ml　税込2,750円

Tokachi Regaro Sanenkoro Rose Sparkling

十勝清水町御影で造る葡萄を、藤野ワイナリーで委託醸造したワイン。自社畑の山幸種、清舞種に、道南、道央の葡萄を買い入れたロゼです。すぐにプレスし、自然発酵後加糖し、瓶内二次発酵をさせました。ジンジャー、ガリを思わせるスパイス感と、チェリーの感じがうまく溶け込んだロゼスパークリングワインです。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。

藤野ワイナリー　MAYA（マヤ）　スパークリング　2017年　750ml　税込4,400円

Fujino Winery Maya Sparkling

三笠市のメルロ種４６.８％、余市町登の三氣の辺産ピノ・ノワール種３７.８％、ツバイゲルトレーベ種１５.４％を瓶内２次発酵し、豊平峡ダムのトンネルにて熟成させました。イースト香と柑橘系のふくよかな香り、年月を経た複雑さが楽しめます。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。生産本数７０３本。

ペーター・メルテス　エラ　ブラウアー　ツヴァイゲルト　ロゼ　オーストリア　2022年　750ml　税込1,595円

Peter Mertes Era Blauer Zweigelt Rose Austria

近年評価を上げているオースオリア産ワインのロゼでお値打ち品が入荷！このエラは名産地ニーダーエスタライヒ州産ツヴァイゲルト種のロゼをドイツで瓶詰めした事でこの低価格を実現しました。味わいはフルーティーで華やかな香りに、イチゴやチェリーの果実味とミネラル感が調和しています。通常２，０００円以上するオーストリア・ワインでこの価格は注目です。２０２２年サクラワインアワードで金賞受賞。

※完売いたしました