Palmer Rose Solera Champagne
モンターニュ・ド・ランス地区の７人の若手シャンパーニュ生産者が集まって、世界をアッと驚かすシャンパーニュブランドを創り上げようという想いで１９４７年に設立されました。RMの生産者が集まったのでカテゴリーはCM（組合）になります。ソレラ方式で熟成した赤ワインを８％ブレンド。瓶内熟成は３年間。ソレラのピノ・ノワール種が野イチゴ、ブラックカラントのニュアンスを与えるフレッシュなフルボディシャンパンです。。シャルドネ種４５％、ピノ・ノワール種４５％、ピノ・ムニエ種１０％。ドザージュ８g/L。
※完売いたしました
十勝ワイン スパークリング ブルーム 山幸 ロゼ 750ml 税込3,850円
Tokachi Wine Bloom Yamasachi Rose
十勝ワインを代表する品種「山幸」からつくられた辛口タイプのロゼ・スパークリングワインです。山幸種が持つ綺麗な酸味とスパイシーさがスパークリングワインにすることによりその特徴が生かされ素晴らしい味わいとなりました。鮮やかなルビー色を呈し、甘草を思わせるスパイスの風味と瑞々しい果実味と酸味が心地よく、十勝産葡萄の個性を上手に表現した逸品です。１６年山幸種、ノンドサージュですが、最終残糖は９ｇ/L
※完売いたしました
Prieure de Montezargues Tavel Rose
古代ローマ時代まで遡る事が出来る長い歴史を誇る由緒あるワイナリーで、シャトーヌフ・デュ・パプのシャトー・ラ・ネルトと同じ名門リシャール家がオーナーになります。凝縮感のある柔かな果実味の中に複雑さがあり、フィネスに富んだワインとなっています。グルナッシュ種、グルナッシュ・ブラン種、サンソー種、シラー種、ムールヴェードル種、カリニャン種、クレレット種、ブールブーラン種のブレンド。
※完売いたしました
Lafran Veyrolles Bandol Rose
リゾート地として知られるプロヴァンスのワイン銘醸地バンドールのロゼ。バンドールの年間平均日照時間は３,０００時間以上という長さで、熟期の遅いムールヴェードル種に向いていることもあり、ムールヴェードルを主体とした独特のロゼワインを産出しています。魅力的なバラやオレンジの香り、滑らかな口当たり、フレッシュでいきいきとした果実の旨味が余韻まで楽しめます。ムールヴェードル種６５％、サンソー種２０％、グルナッシュ種１５％。
※完売いたしました
Bernhard Koch Pinot Meunier Sekt Rose Brut
ファルツ州のハインフェルトにある家族経営のワイン生産者ですが、そこでワイン造りをするのは、兵庫県出身の坂田千枝さん。幼い頃から果樹栽培の仕事をしたいと考えていて、ラインガウやアールで研修を積みました。２０１３年末から、コッホで働いています。ピノ・ムニエ種で造る珍しいゼクトのロゼ。ピノ・ムニエ種を圧搾し、タンクで１２日間発酵、マロラクティック発酵はしていません。熟成もタンクで９ヶ月行った後瓶詰めし、約１８ヶ月熟成させます。イチゴやチェリーのフルーティで洗練されたアロマが広がり、果実の甘さとおだやかな酸がとてもバランスよく調和しています。
※完売いたしました。
Cono Sur Sparkling Rose Brut Bio Bio Valley Half
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリ南部の冷涼なビオ・ビオ・ヴァレー産の葡萄を厳選して使用し、シャルマ方式にて造られたロゼ・スパークリング。華やかなアロマを引き出すために１３℃の低温で一次発酵を行い、その後定圧タンクで約１ヶ月の二次発酵。４ヶ月ほど滓と一緒に寝かせることで味わいに複雑さと深みを持たせています。ピノ・ノワール種１００％。
Le Roc Roc ‘Ambulle Petillant Naturel Vin de France
シュド・ウェスト地方フロントン地区の家族経営のシャトー。畑はオーガニック栽培で冬の間は羊を放し除草剤を使用しないよう取り組んでいます。土着品種ネグレット種で造るペットナットです。除梗した後プレスし、SO２を添加せずにタンクへ入れ、天然酵母で発酵、残糖が２０～３０ｇになった時点で温度を下げ軽くフィルターをかけ、酵母の動きを止めます。ボトルに入れ再度発酵が始まりおだやかな発砲ワインが出来ます。ザクロや赤い果実のアロマにエレガントな繊細な泡が心地よいロゼワインです。１４度以下での保存をお願いします。
完売いたしました。
Clos des B Rose Cotes de Provence
高級リゾート地サントロペの地で湾を見下ろす丘に３haの畑を購入し、２０２０年に設立された新しいドメーヌ。ビオディナミで栽培を行い、野生酵母による発酵で、醸造添加物を一切加えないナチュラルワインを造っています。グルナッシュ種８０％、サンソー種２０％のブレンドで、２品種を一緒にステンレスタンクで発酵。ボトリング後のワインのネガティブな反応を避けるために、瓶詰め前に限り必要最小限のSO２を添加。生産本数２,６００本。
※完売致しました
Moet&Chandon Rose Imperial Champagne
ロゼ アンペリアルは、躍動感にあふれ、輝きを放つ、ロマンチックなモエ・エ・シャンドンのスタイルを表現しています。新鮮でいきいきとした果実味、魅惑的でエレガントな熟成感が特徴です。
Friedrich Becker Spaetburgunder QbA Pfalz Trocken
モーゼル中部のヴェーレナー村で注目される若手の生産者。当然リースリング種も高評価で、２０１９年産の４種がアドヴォケイト誌で１００点評価を受けています。更にピノ・ノワール種の赤は、ジュヴレとシャンボール村からのクローンを栽培し、同様に高評価されています。このピノから造られたロゼが新入荷。涼しいモーゼルの急斜面で栽培されたピノ・ロゼは、チェリーの果実味に爽やかな酸味とミネラル感が調和した味わいで、こちらも評価を上げています。
※完売致しました