日本酒、梅酒、焼酎

はつもみぢ　原田弦月　槽搾り　無濾過純米吟醸　720ml　16%　税込1,980円

Hatsumomiji Haradayuzuki soushibori muroka jyunnmaiginjyo

１８１９年（文政二年）創業。代々原田家が継承し、現在は原田康宏社長が１２代目当主になります。麹米に「長州山田錦」、掛米に「西都の雫」と地元の酒米を使用。青りんごのようなフレッシュ＆フルーティさがあり、ワインを想わせる味わいです。軽く冷やして、または常温にてお楽しみ下さい。

原料米：麹米/山口県産山田錦　掛米/山口県産西都の雫
精米歩合：５５％ 　日本酒度：±0 　酸度：1.6 　アミノ酸度：1.0
酵母：きょうかい1801号、山口901号
仕込水：中軟水（山口県鹿野地区の湧水）

北雪酒造　北雪　吟醸生貯蔵酒 〈春季限定〉　1,800ml　15%　税込3,080円

Hokusetsu Shuzo Hokusetu Ginjo Nama-chozo-shu Spring Limited

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。新潟県産の酒造好適米「五百万石」を使用した吟醸酒を生のまま冷蔵貯蔵し、出荷時に火入れを行った生貯蔵酒。フレッシュな風味とまろやかな旨みがあり、山菜など旬の食材に合わせて春を感じていただきたい１本です。

北雪酒造　北雪　甚九郎　720ml　15%　税込2,420円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Jinkuro

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。甚九郎は、農薬や化学肥料を使わない不耕起による自然栽培のコシヒカリ１００％で造られた限定酒。穏やかな香りとコシヒカリの旨みが感じられるキレのよい味わいです。

北雪酒造　北雪　純米吟醸　山田錦　秘蔵古酒　720ml　16.3%　税込2,200円

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒造好適米の山田錦を１００％使用した純米吟醸を、瓶にて５年間低温貯蔵して熟成させた秘蔵古酒。程よい熟成香と、優しい甘味でふくらみのある味わいとなっています。精米歩合６０％、日本酒度+１.５。

北雪酒造　北雪　純米大吟醸　NOBU　500ml　15%　税込1,760円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Jyunmaidaiginjyo Nobu

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。世界各地に広がるレストラン「NOBU」とのコラボレーションにより生まれた純米大吟醸酒。大粒の酒米を４５％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。五百万石１００％、精米歩合：麹米４０％/掛米４５％、日本酒度+２。

北雪酒造　北雪　純米大吟醸　越淡麗　720ml　16%　税込3,520円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Jyunmaidaiginjyo Koshitanrei

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用し、精米歩合が麹米、掛米ともに４０％まで磨き上げられて造られた純米大吟醸酒。ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１２で最高金賞するなど国内での評価はもちろん、世界でも高い評価を受けています。

日本酒度　+1　　酸度　1.3　アミノ酸度　1.1　　水質　軟水

小林酒造　純米吟醸　七光星　ATSUMA TOWN　720ml　15%　税込2,310円

Kobayashi Shuzo Junmai Ginjo Atsuma Town 720ml

北海道日本ハムファイターズ主催「ふぁい田！北海道応援プロジェクト」で、
田植え～稲刈り～酒造りをファンの方々と一緒に作業をし、ラベルはファイターズと作成。酒米「彗星」１００％で造られた純米吟醸酒。旨味バランスのとれた、彗星らしいスッキリとした味わいです。精米歩合：６０％、酒度：+４、酸度：１.６。

川鶴酒造　讃岐くらうでぃ　720ml　6%　税込1,430円

Kawashimajyozou Sanuki Cloudy

１８９１年より香川県観音寺市で続く酒蔵で、蔵の裏に流れる財田川に鶴が舞い降りたことから初代蔵元が酒名を川鶴と命名しました。財田川は地元では別名「宝田川」とも呼ばれ、田に宝をもたらす水源とされています。その川の伏流水を仕込水として、力強く爽やかなお酒を造り出しています。讃岐くらうでぃは、通常の３倍の量の麹を使用して造られた低アルコールの日本酒で、麹の旨みとフルーティな吟醸香があり、クリーミーで甘酸っぱい乳酸飲料のような爽やかな味わいです。

米鶴　超辛口純米　1800ml　税込2,699円

日本酒愛好家の皆さんが好んで口にする「純米」「辛口」「お手頃価格」を満たす、米鶴自慢の辛口純米酒。通常より長期間発酵させた醪による辛口で鋭いキレ味ながら、バランス良い旨味が程よく主張し、幅広い料理と好相性を見せます。 飲食店様での採用も多く、食中酒に冷～燗までお楽しみいただけます。

藤井酒造　龍勢　BAILA　木桶醗酵　特別純米酒　720ml　16%　税込2,090円

Fujii Shuzo Ryusei BAILA Barrel Fermentation Special Junmaishu 720ml

文久三年（１８６３年）創業。マシュマロやクリームの様な優しくまろやかな味わいと心地よい高めの酸が絶妙に合わさり、木桶醗酵による味の深みとふくよかさも感じられます。ジビエなどボリューム系肉料理とも相性抜群です。「BAILA」の商品名は、薬師如来に仕える十二神将の一神であり、龍の守護神だとも言われている「波夷羅大将」の名に由来しています。精米歩合６０％。きょうかい７号酵母使用。日本酒度±４.６、酸度２.２、アミノ酸度１.４。

高の井酒造　伊乎乃（いおの）　純米吟醸　720ml　16％　税込1,870円

Takanoishuzou iono jyunmaiginjyo

新潟県小千谷市にある高の井酒造が、ワインインポーターのモトックスと共同開発した純米吟醸酒。柔らかな口当たりのよさと澄んでいて旨みの広がる食中酒を意識して生み出した逸品です。

新潟県魚沼産　五百万石(JGAP認証米)

北雪酒造　北雪　プレミアム梅酒　特別樽焼酎仕込み　720ml　18%　税込3,520円

Hokusetu Premium Umeshu Special barrel shochu preparation 720ml

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。樽で貯蔵した米焼酎に、渡産青梅をじっくり漬け込んだこだわりの梅酒。梅の爽やかな香りと芳醇な味わい、まろやかな口当たりとコクをお楽しみいただけます。原材料：米焼酎樽貯蔵、佐渡産青梅、砂糖。

北雪酒造　北雪　プレミアム梅酒14°　500ml　14%　税込1,870円

Hokusetsu Shuzo Hokusetu Premium Umeshu 500ml

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。樽で貯蔵した米焼酎に、佐渡産青梅をじっくり漬け込んだこだわりの梅酒。原材料：米焼酎樽貯蔵、佐渡産青梅、砂糖。

北雪酒造　北雪　梅酒　500ml　14%　税込1,320円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Umeshu

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。大粒な佐渡産青梅を使用し、自醸酒（酒税法上では雑酒）にじっくり漬け込んだこだわりの梅酒。原材料：自醸酒、佐渡産青梅、氷砂糖

十勝ワイン　樽熟成　梅酒　500ml　12%　税込1,430円

Tokachi　Umeshu

厳選された梅を十勝ブランディに漬け込んで造られた特製の梅酒。梅果肉の風味だけではなく種からの旨味がたっぷりあり、イタリアの銘酒アマレット・ディ・サローノを思わせます。

北雪　単式蒸留焼酎　つんぶり　720ml　25%　税込1,320円

Hokusetsushuzou Hokusetsu Tanshikijyouryu Tunnburi

新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒粕を原料に、最新鋭の減圧蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎。オンザロックにて原料粕の持つ旨味を堪能下さい。「つんぶり」とは、佐渡の方言で山のいただき、てっぺんのことを指します。

小正醸造　メローコヅル　嘉之助カスクフィニッシュ　2023　700ml　41%　税込5,500円

Komasa Brewing Mellowed Kozuru Kanosuke cask finish

樽熟成したメローコヅルを、嘉之助蒸溜所のウイスキー熟成に使用したバーボン樽でさらに後熟させた樽熟成米焼酎「メローコヅル 嘉之助カスクフィニッシュ２０２３」。６０年以上の長きに渡り培ってきた樽熟成技術と嘉之助蒸溜所の洋酒造りで得た知見の融合により生まれた、メローでリッチな香味をお愉しみください。

本坊酒造　ONZE(オンズ)　麦焼酎　750ml　42%　税込8,800円

Honboushuzou Onze Mugishochu

屋久島伝承蔵で造られた屋久島産の麦焼酎。国産大麦と屋久島の軟らかい水を原料に、一次・二次仕込みに明治２０年より現存する和甕も用いた昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。屋久島太忠岳山麓にある隧道(トンネル貯蔵庫)の中、年間を通して冷涼な環境で１１年間静かに甕貯蔵し熟成させており、原酒の味わいを活かすため一滴の水も加水していません。カカオやメープルシロップの様な香味がある味わい深い焼酎です。「ONZE」はフランス語で１１の意味。