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日本酒
はつもみぢ 原田弦月 槽搾り 無濾過純米吟醸 720ml 16% 税込1,980円
Hatsumomiji Haradayuzuki soushibori muroka jyunnmaiginjyo
１８１９年（文政二年）創業。代々原田家が継承し、現在は原田康宏社長が１２代目当主になります。麹米に「長州山田錦」、掛米に「西都の雫」と地元の酒米を使用。青りんごのようなフレッシュ＆フルーティさがあり、ワインを想わせる味わいです。軽く冷やして、または常温にてお楽しみ下さい。
原料米：麹米/山口県産山田錦 掛米/山口県産西都の雫
精米歩合：５５％ 日本酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：1.0
酵母：きょうかい1801号、山口901号
仕込水：中軟水（山口県鹿野地区の湧水）
北雪酒造 北雪 吟醸酒 1800ml 15% 税込2,420円
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。新潟産五百万石を使用し、精米歩合５５％。醸造アルコールを最小限におさえた辛口で、冷やでも燗で楽しめるコストパフォーマンスの高い吟醸酒です。「全国燗酒コンテスト２０２２」お値打ちぬる燗部門で金賞受賞。
日本酒度+5
北雪酒造 北雪 甚九郎 720ml 15% 税込2,420円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Jinkuro
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。甚九郎は、農薬や化学肥料を使わない不耕起による自然栽培のコシヒカリ１００％で造られた限定酒。穏やかな香りとコシヒカリの旨みが感じられるキレのよい味わいです。
北雪酒造 北雪 純米吟醸 山田錦 秘蔵古酒 720ml 16.3% 税込2,200円
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒造好適米の山田錦を１００％使用した純米吟醸を、瓶にて５年間低温貯蔵して熟成させた秘蔵古酒。程よい熟成香と、優しい甘味でふくらみのある味わいとなっています。精米歩合６０％、日本酒度+１.５。
北雪酒造 北雪 純米大吟醸 NOBU 500ml 15% 税込1,540円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Jyunmaidaiginjyo Nobu
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。世界各地に広がるレストラン「NOBU」とのコラボレーションにより生まれた純米大吟醸酒。大粒の酒米を４５％以下まで磨き上げ、長期低温醗酵で米の旨みを存分に引き出しました。繊細でフルーティーに香る価値ある逸品です。五百万石１００％、精米歩合：麹米４０％/掛米４５％、日本酒度+２。
北雪酒造 北雪 純米大吟醸 越淡麗 720ml 16% 税込3,300円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Jyunmaidaiginjyo Koshitanrei
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒米は安全で安心な佐渡独自の「朱鷺と暮らす郷づくり認証米」に適合した越淡麗を使用し、精米歩合が麹米、掛米ともに４０％まで磨き上げられて造られた純米大吟醸酒。ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１２で最高金賞するなど国内での評価はもちろん、世界でも高い評価を受けています。
日本酒度 +1 酸度 1.3 アミノ酸度 1.1 水質 軟水
千歳鶴 純米吟醸 きたしずく 720ml 15% 税込2,200円
創業１５１年から６４年振りに新醸造棟の建て替えを行い、初めて仕込んだ記念すべき１本。爽やかな香りと瑞々しく心地よい甘みと酸味が印象的です。食中酒としてもお勧め。北海道産酒造好適米「きたしずく」を１００％使用。精米歩合５５％、日本酒度-１.５、酸度１.７。
小林酒造 特別純米 瑞穂のしずく 720ml 15% 税込1,650円
江別産の酒米「彗星」１００％で造られた特別純米酒。辛口でスッキリ飲みやすく、ほどよく旨味もあり、お料理にも合わせやすいお酒です。精米歩合６０％、日本酒度＋５、酸度１.４。
小林酒造 純米吟醸 七光星 ATSUMA TOWN 720ml 15% 税込2,310円
Kobayashi Shuzo Junmai Ginjo Atsuma Town 720ml
北海道日本ハムファイターズ主催「ふぁい田！北海道応援プロジェクト」で、
田植え～稲刈り～酒造りをファンの方々と一緒に作業をし、ラベルはファイターズと作成。酒米「彗星」１００％で造られた純米吟醸酒。旨味バランスのとれた、彗星らしいスッキリとした味わいです。精米歩合：６０％、酒度：+４、酸度：１.６。
川鶴酒造 讃岐くらうでぃ 720ml 6% 税込1,430円
Kawashimajyozou Sanuki Cloudy
１８９１年より香川県観音寺市で続く酒蔵で、蔵の裏に流れる財田川に鶴が舞い降りたことから初代蔵元が酒名を川鶴と命名しました。財田川は地元では別名「宝田川」とも呼ばれ、田に宝をもたらす水源とされています。その川の伏流水を仕込水として、力強く爽やかなお酒を造り出しています。讃岐くらうでぃは、通常の３倍の量の麹を使用して造られた低アルコールの日本酒で、麹の旨みとフルーティな吟醸香があり、クリーミーで甘酸っぱい乳酸飲料のような爽やかな味わいです。
竹内酒造 月下の狼 純米大吟醸 山田錦 720ml 税込2,200円Takeuchi Shuzo Gekka no Okami Yamadanishiki 720ml
杜氏の中村尚人氏は、現代の名工の農口尚彦杜氏のもとで６年間修行を摘み、若干３５歳で竹内酒造の杜氏に就任。翌年の全国新酒鑑評会でいきなり金賞を受賞し、以来５期連続で金賞受賞しています。兵庫県吉川特A地区産の山田錦を１００％使用（特A地区はブルゴーニュで言うところのグラン・クリュに相当します）。シャインマスカットを想わせる爽やかな芳香で、ボリューム感と適度な酸味が良いバランスです。精米歩合４８％。きょうかい１８号酵母使用。日本酒度±０、酸度１.６、アミノ酸度１.５。
藤井酒造 龍勢 BAILA 木桶醗酵 特別純米酒 720ml 16% 税込1,980円Fujii Shuzo Ryusei BAILA Barrel Fermentation Special Junmaishu 720ml
文久三年（１８６３年）創業。マシュマロやクリームの様な優しくまろやかな味わいと心地よい高めの酸が絶妙に合わさり、木桶醗酵による味の深みとふくよかさも感じられます。ジビエなどボリューム系肉料理とも相性抜群です。「BAILA」の商品名は、薬師如来に仕える十二神将の一神であり、龍の守護神だとも言われている「波夷羅大将」の名に由来しています。精米歩合６０％。きょうかい７号酵母使用。日本酒度±４.６、酸度２.２、アミノ酸度１.４。
高の井酒造 伊乎乃（いおの） 純米吟醸 720ml 16％ 税込1,870円
Takanoishuzou iono jyunmaiginjyo
新潟県小千谷市にある高の井酒造が、ワインインポーターのモトックスと共同開発した純米吟醸酒。柔らかな口当たりのよさと澄んでいて旨みの広がる食中酒を意識して生み出した逸品です。
新潟県魚沼産 五百万石(JGAP認証米)
高の井酒造 伊乎乃(イオノ) 雪中貯蔵 純米大吟醸 原酒 720ml 税込4,400円
Takanoi Shuzo Iono Snow-stored Sake Junmai Dai-Ginjo Raw Sake 720ml
新潟県小千谷市にある高の井酒造が、ワインインポーターのモトックスと共同開発した純米大吟醸酒。酒をタンクごと雪に埋め込む雪中貯蔵を施しています。洋梨やライチ、白い花の優しく、華やかな香りがふわっと立ち上り、円熟味のかかったまろやかな味わいがボリューム感となりしっかりした飲みごたえを感じることができます。新潟県小千谷産越淡麗１００％。精米歩合５０％、日本酒度±０、酸度１.４。
梅酒
北雪酒造 北雪 プレミアム梅酒14° 500ml 14% 税込1,760円
Hokusetsu Shuzo Hokusetu Premium Umeshu 500ml
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。樽で貯蔵した米焼酎に、佐渡産青梅をじっくり漬け込んだこだわりの梅酒。原材料：米焼酎樽貯蔵、佐渡産青梅、砂糖。
北雪酒造 北雪 梅酒 500ml 14% 税込1,210円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Umeshu
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。大粒な佐渡産青梅を使用し、自醸酒（酒税法上では雑酒）にじっくり漬け込んだこだわりの梅酒。原材料：自醸酒、佐渡産青梅、氷砂糖
十勝ワイン 樽熟成 梅酒 500ml 12% 税込1,320円
Tokachi Umeshu
厳選された梅を十勝ブランディに漬け込んで造られた特製の梅酒。梅果肉の風味だけではなく種からの旨味がたっぷりあり、イタリアの銘酒アマレット・ディ・サローノを思わせます。
焼酎
北雪 単式蒸留焼酎 つんぶり 720ml 25% 税込1,320円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Tanshikijyouryu Tunnburi
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒粕を原料に、最新鋭の減圧蒸留器にて蒸留した単式蒸留焼酎。オンザロックにて原料粕の持つ旨味を堪能下さい。「つんぶり」とは、佐渡の方言で山のいただき、てっぺんのことを指します。
小正醸造 メローコヅル 嘉之助カスクフィニッシュ 2023 700ml 41% 税込5,500円
Komasa Brewing Mellowed Kozuru Kanosuke cask finish
樽熟成したメローコヅルを、嘉之助蒸溜所のウイスキー熟成に使用したバーボン樽でさらに後熟させた樽熟成米焼酎「メローコヅル 嘉之助カスクフィニッシュ２０２３」。６０年以上の長きに渡り培ってきた樽熟成技術と嘉之助蒸溜所の洋酒造りで得た知見の融合により生まれた、メローでリッチな香味をお愉しみください。
本坊酒造 ONZE(オンズ) 麦焼酎 750ml 42% 税込8,800円
Honboushuzou Onze Mugishochu
屋久島伝承蔵で造られた屋久島産の麦焼酎。国産大麦と屋久島の軟らかい水を原料に、一次・二次仕込みに明治２０年より現存する和甕も用いた昔ながらの手造り黒麹甕壷仕込みの造り。屋久島太忠岳山麓にある隧道(トンネル貯蔵庫)の中、年間を通して冷涼な環境で１１年間静かに甕貯蔵し熟成させており、原酒の味わいを活かすため一滴の水も加水していません。カカオやメープルシロップの様な香味がある味わい深い焼酎です。「ONZE」はフランス語で１１の意味。
本坊酒造 茜風43 700ml 43% 税込5,500円
「茜風（あかねかぜ）４３」は、２０１７年に「さつま芋を主原料とする芋焼酎の製造方法」として特許を取得した仕込み技術・特許「すりおろし生芋製法」を採用し、すりおろした生芋を使用して二次仕込みを行う独自製法により、さつま芋が本来有する風味豊かな香味を引き出した本格芋焼酎です。色鮮やかなさつまいも「玉茜（たまあかね）」を主原料に使用することで、特徴的な柑橘系の果物やハーブのさわやかな香味を抽出しています。世界的な酒類品評会のIWSC２０２１で金賞、ISC２０２１で最優秀金賞を受賞。
