Pagos del Galir Mencia Valdeorras
スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。手で収穫されたメンシア種を低温でスキン・コンタクト後にタンクで発酵させ、アメリカンとフレンチオーク樽で熟成（６ヵ月)させました。凝縮したベリー系の果実味に、バルサミコとヴァニラの香りが広がります。米ジェームス・サックリング氏は９２点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
Pagos del Galir Godello Valdeorras
スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。地元のゴデーロ種を低温でスキン・コンタクト後に、タンクで発酵、熟成（シュール・リーで４ヵ月)させました。品種特有の完熟したリンゴの果実味と、粘板岩土壌のからのミネラル感が楽しめる白は、ワイン・アドヴォケイト誌で９１点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
Camillo Donati Sauvignon Frizzante Magnum
補糖も酵母添加も行わずに瓶内二次醗酵でフリッツァンテ（微発泡性ワイン）を造る生産者。畑では有機農法を実践し、醸造では伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、木綿の袋を使って重力以外の圧力をかけずに濾過を行っています。ソーヴィニヨン種１００％。
※完売致しました
Francisco Casas Los Bayones Finca la Manga Toro
スペイン内陸部のトロ地区は、少ない雨と寒暖差のある気候から葡萄が完熟し、力強いワインが生まれます。標高７００ｍで砂質土壌の単一畑で栽培されたティンタ・デ・オロ（テンプラニーリョ）種からの赤。高い糖度の葡萄は、発酵でアルコール１４．５％にも上がり、その後オーク樽で１４ヵ月熟成させています。収穫から年月を経て、少し熟成が始まった頃でしょうか。
完売いたしました。。
Canonica Barolo Paiagallo
ジャンニ・カノーニカ氏が１９８３年より始めたワイナリーで、僅か１.７ヘクタール（うち１.５haがネッビオーロ種、０.２haがバルベーラ種）の畑で、２種類のワインを生産しています。納得しない年のワインは、自らボトリングせずに桶売りしてしまうこだわりで、畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、二酸化硫黄もボトリング時にごく少量添加するのみ。伝統的なバローロのスタイルである長期間のマセレーションを行い、大樽での熟成後はノンフィルターでボトリングされます。
※完売いたしました
Napa Creek Chardonnay Napa Valley
ラザフォードはナパ・ヴァレー各地の生産者とパイプを持ち、各地のワインをブレンドする事でバランスの良いワインに仕上げる生産者。シャルドネ種９５％、他５％からの白は、熟成を経て果実味と木樽の風味が調和し、お食事と共に楽しめる柔らかな味わいです。定価６，０５０円税込の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
Takizawa Winery Mikasa Sauvignon Blanc
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑でも、ファースト・ブロックとサード・ブロックから造られたソーヴィニヨン・ブラン種。１９年は天候に恵まれ、最高の糖度となりました。自然酵母で発酵後に、自然のＭＬＦ(乳酸発酵)を経て熟成。ワインは完熟した果実味に、爽やかな酸味とミネラル感が引き締めていま三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ソーヴィニヨン・ブラン種からの白。２０２０年は量、質、共に恵まれ、素晴らしいワインになりました。全体の二割強の葡萄を発酵前にスキンコンタクトを行い果皮の風味を積極的に取り込みました。自然酵母で発酵後に、自然のＭＬＦ(乳酸発酵)を経て、全てタンクで10ヵ月熟成。ワインは完熟した果実味に、爽やかな酸味とミネラル感が調和しています。亜硫酸塩の添加は極少量に留めていますので、冷暗所で保管してください＜本州への発送はクール便指定です＞。
※完売しました。
Maison Petit Roy Cote de Nuits Villages Rouge La Montagne
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。コート・ド・ニュイ・ヴィラージュは、樹齢３５年の古木から僅か２９ヘクトリットルの超低収量のピノを使用。栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）。全房使用率１００％。木樽（２２８L）にて１８ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに６ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
完売いたしました。
メゾン・プティ・ロワ サヴィニ・レ・ボーヌ ルージュ 2020年 750ml 税込8,580円
Maison Petit Roy Savigny les Beaune Rouge
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ビオディナミ、ビオロジックでの栽培による３区画のピノ・ノワールを使用。全房使用率１００％。３７００Lのタンクで、１０～３２℃で野生酵母による自然発酵。醸造時のSO２使用は無し。３０日間のマセラシオン（醸し）。古樽（２２８L）にて１９ヶ月熟成させ、タンクにてさらに１ヶ月熟成。無清澄・無濾過。
※完売いたしました
Maison Petit Roy Chorey les Beaune Rouge
シモン・ビーズ、アルマン・ルソー、フレデリック・ミュニエ、ルフレーヴで修業した斎藤政一氏が、２０１６年に満を持して自身のワイナリーとなるメゾン・プティ・ロワを設立。現在自社畑をACブルゴーニュ、ショレ・レ・ボーヌ、オート・コート・ド・ボーヌ他に１.２haを所有。栽培はビオロジックからビオディナミへ移行中。ショレ・レ・ボーヌは、樹齢が約１００年にもなる古木のものを使用しています。栽培はリュットレゾネ（減農薬農法）。全房使用率１００％。木樽（２２８L）にて１８ヶ月間ののち、ステンレスタンクに移し替えてさらに６ヶ月間熟成。無濾過・無清澄。
※完売いたしました