完売商品

Gusuto Monastrel Yecla

２０年９月に入荷し、直ぐに完売した人気の赤、グスト１６年が再入荷しました。この赤はスペイン南部イエクラ地区の地葡萄モナストレル種でも、樹齢１００年の古木の実で造られます。品種は古木のモナストレル種８５％、樹齢４０年のカベルネ・ソーヴィニヨン種１０％、樹齢７０年のガルナッチャ・ティントレラ種５％と、全てが古木。ワインはタンクで発酵後、フレンチオーク８割とアメリカンオーク２割の樽で１０ヶ月熟成。味わいは凝縮した果実味と木樽の風味ですが、思ったよりもキメが細かで僅かなニガ旨味が、春野菜のテンプラ（ふきのとう、グリーンアスパラ）と良い相性を見せました。スペイン赤と、春野菜のペアリングをお試しください。

完売致しました。

J.Lohr Estate Falcon’s Perch Pinot Noir Monterey County

ジェイロアーは環境に配慮した自然な農業がテーマ。リサイクル農法や、再生可能エネルギーの利用を促進し、農薬や除草剤の使用を制限するだけではなく、土壌や樹木の生態をできるだけ自然に維持し、葡萄の栽培やワインの醸造過程で発生する排水や廃棄物の管理にも厳しい基準を設けています。このワインは冷涼な気候をもつモントレー地区アロヨ・セコ地域で収獲された完熟葡萄から生み出される密度の濃いボディ。ダークチェリーやプルーンを思わせる果実の風味に、存在感のある酸が全体の味わいを心地よく引きしめています。

完売いたしました

Shiba Wichern Nuestro Sueno Pinot Noir Eola Amity Hills

日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ヌエストロ・スエーニョ畑には１１４、１１５クローンが混在しており、ワインは繊細でフローラルに仕上がります。１７％をフレンチオーク樽熟成、SO２はトータルで３３PPMと極少量の使用に止めています。

完売致しました。

Papari Valley Saperavi Qvevri No.19

パパリ・ヴァレーはジョージアの東、カヘティ地方アハシェニ・ヴァレーに２００４年に設立された小規模の自然派ワイナリーで、「パパリ」とはジョージア語で「馬のたてがみ」を意味し、ラベルにはワイナリーのロゴでもある『馬』が描かれています。クヴェヴリでの古典的な醸造技術に現代の手法を取り入れ、保守的でありながらも革新的なワイン造りを行っています。サペラヴィは「色をつける」という意味を持つ色の濃い品種で、ワインは先が見えないほどの濃い色合いで、芳醇な果実味にアルコールの高さと適度な酸が伴った凝縮感のある味わいです。

完売致しました。

Bellini Chianti Fiasco Bottle

人気のイタリア・ワイン、キャンティで可愛いフィアスコ(丸いガラス瓶をワラで包んだボトル)入りが再入荷しました。サンジョベーゼ種８０％、カナイオーロ種１０％、マルヴァジア種１０％から造られた、みずみずしい果実味と細かなタンニンが調和し、毎日の食卓に最適な味わいです。

※完売いたしました

Mc Manis Cabernet Sauvignon Lodi

サン・フランシスコから内陸へ１００km程にあるリポンの生産者。３地区に分かれる自社畑は、約１０００ヘクタール。この規模で、お値打ちなワインを生産しています。この赤はカベルネ・ソーヴィニヨン種７６％、プティットシラー種１２％、プティ・ヴェルド種１２％のブレンド。発酵を二回に分けて残糖をなくし、約半年の樽熟成を経て瓶詰します。ふくよかでバランスの良い仕上がりです。

完売致しました。