ハウメ・セッラ カヴァ ブリュット・ナチュレ 750ml 税込1,045円
Jaume Serra Cava Brut Nature
当社大人気、旨安スパークリングの決定版。本格的な瓶内二次発酵法による、優しくクリーミーな泡立ちが女性にも人気です。ブリュット・ナチュレ規格は、極辛口のブリュット規格よりも残糖が１／２～１／３程しかなく、切れが良くシャープな味わい。パレリャーダ種、マカベオ種、シャレロ種
完売いたしました。
Chateau Sakaori winery Choukizyukuseishu Arigatou Label
梅酒の好適品種、東京都青梅市産「梅郷」を使用し、３年以上熟成させた梅酒をベースに、４０年以上熟成させた古酒梅酒をブレンドして造られた芳醇で深みのある熟成梅酒。ラベルに「いつもありがとう」と書かれた特別仕様で、贈り物にも最適です。
完売いたしました。
八海山 本格粕取り焼酎 宜有千萬（ヨロシク・センマン・アルベジ）720ml 40% 税込4,345円
Hakkaizan Honkakukasutorishochu Yoroshikusenmannarubeshi
高品質な日本酒の製造過程で生まれる、新鮮な清酒粕のみを原料に、そのままの状態でゆっくり時間をかけて減圧蒸留した贅沢な本格粕取り焼酎です。３年以上の貯蔵により円熟したまろやかさと、日本酒特有の風味が一体化した、ふくよかな味わいです。「宜有千萬」は、限りなく多くの福が得られるようにと願う言葉。中国で古くから使われている吉語。
※完売致しました
Shimafukurou Ume 32years
島梟シリーズの第４弾が登場です。今回は梅酒の常識を越えた作品です。というのもベースになっているお酒が何と北海道が誇る長期熟成ブランデー「島梟ブランデー」の１９８７年産物に余市町産の梅を２年も漬け込んで仕上げられた希少な梅酒です。道産梅の爽やかさと３２年熟成の豊潤さを併せ持つ運塾の極みと言える逸品です。
完売致しました。
Yamanakashuzouten Junko Junmaidaiginjyo Yamadanishiki Fukurotsurishibori
ナチュラルワインの生産者新井順子氏が山中酒造店で造る日本酒。お米は熊本県南阿蘇村産山田錦、精米歩合４８％。使用酵母はワイン酵母、日本酒度－６度、酸度２.６。香りは控えめながらも果実やチーズ、コショウのようなニュアンス。線は細いながらも芯のある飲み口。透明感のある甘み苦み酸味が良く感じられる。ラベルには要冷蔵と明記されていますが、火入れしておりますので問題ありません。
※完売いたしました。
Yamanakashuzouten Junko Junmaidaiginjyo Yamadanishiki Soushibori
ナチュラルワインの生産者新井順子氏が山中酒造店で造る日本酒。お米は熊本県南阿蘇村産山田錦、精米歩合４８％。使用酵母はワイン酵母、日本酒度－６度、酸度２.６。香りは控えめながらも果実やチーズ、コショウのようなニュアンス。線は細いながらも芯のある飲み口。透明感のある甘み苦み酸味が良く感じられる。ラベルには要冷蔵と明記されていますが、火入れしておりますので問題ありません。
完売いたしました。
Saiyashuzouten Yukinobousya Jyunmaiginjyo
１９０２年創業で、秋田県由利本荘市にある酒蔵。創業以来、自社培養酵母と米の磨きにこだわった酒造りをしています。ふくよかで上品なのど越しとほどよい香りが生きているお酒。原料米が秋田酒こまち８０％と兵庫県産の山田錦２０％。精米歩合５５％。
完売致しました。
千歳鶴 瑞翔 純米大吟醸 720ml 16% 税込4,807円
Chitosetsuru zuisho jyunnmaidaiginjyo
北海道産酒造好適米「きたしずく」を３５％まで丹念に磨き上げ、昔ながらの手造りを貫き、長期低温発酵により熟成された気品ある繊細な香りと芳醇な味わいが堪能できます。
日本酒度／1 アルコール度数／16～17 酸度／1.3
※完売いたしました
北雪酒造 北雪 特別本醸造（吟醸造り） 1800ml 15% 税込2,200円
Hokusetsushuzou Hokusetsu Tokubetsuhonjyozou
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。酒造好適米の五百万石を使用し、精米歩合は麹米５０％、掛米５５％。冷やでも燗で楽しめるコストパフォーマンスの特別本醸造です。ワイングラスでおいしい日本酒アワード２０１４で金賞受賞し、その他、お値打ち燗酒「熱燗」、「ぬる燗」部門で金賞受賞するなど幾多のコンクール受賞歴があります。
日本酒度 +5 酸度 1.3 アミノ酸度 1.1
※完売いたしました。
Hokusetsushuzou Hokusetsu Chouonpazyukuseishu
新潟県佐渡市で明治５年創業から続く老舗の酒蔵。創業以来、守り受け継がれてきた熟練の技に、音楽演奏や超音波振動、遠心分離機など日本酒造りに革新的なものを取り入れ、世界のマーケットへ進出するなど攻めの姿勢を貫いています。超音波を用いて熟成させた熟成酒。昔から「波に揺られた酒はうまい！」「波に揺られている水は真夏でも腐らない」という漁師の言い伝えがあることから、超音波で振動を与えながら熟成させる方法が考案されました。従来の酒造りでは不可能だった、「新酒の鮮度と古酒の熟度の両立」が可能となり、豊醇な香りとさらりとした飲み口になっています。
完売いたしました。