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赤ワイン　カーヴデクラ　ピーティー・バトン　2022年　750ml　税込4,906円

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カーヴデクラ　ピーティー・バトン　2022年　750ml　税込4,906円

Cave de’Eclat p-t BATON

Cave d’Eclat d’Eclat（カーヴデクラ）とは 苗字「出蔵」からの一字「蔵」( カーヴ と、デクラ(de Eclat の短縮形 を合わせた造語です。 Eclat には輝き、きらめきという意味があるので、輝き溢れる農産物をカーヴから世界に送り出せるよう命名しました。このピーティーバトンはワイナリーの都合で行先をなくした葡萄が巡りめぐってワインになりました。余市の農家仲間から話をもらい、畑に出向いて収穫、東川町の雪川醸造へ移動距離２００㎞の道のりを紡いだ葡萄のバトンの物語。以前からピノとツヴァイの相性の良さは感じていたので葡萄が手に入れば定番にしたいです。味わいは想像以上に柔らかい仕上がりで赤系果実と黒系果実の良いところを持ったチャーミングなワインになってます。ペアリングとしてはサーモンやマグロのカルパッチョ、鶏のフリカッセ、トマト煮込みなどと相性が良いです。どこに出しても卒なくこなすオールマイティーな一本。ピノ・ノワール種５５％、ツヴァイゲルトレーベ種４５％。 ※完売いたしました

赤ワイン　マリーナ・ダニエリ　タッツェレンゲ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　2016年　750ml　税込2,090円

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マリーナ・ダニエリ　タッツェレンゲ　IGT　ヴェネツィア・ジューリア　2016年　750ml　税込2,090円

Marina Danieli Tazzelenghe IGT Venezia Giulia

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州のカミーノ村で、代々女性が守り続けるワイナリー。現在は４代目のマリーナ氏が当主を務めます。化学肥料や農薬を一切使用しない自然農法にこだわり、葡萄の個性を最大限に活かしたワイン造りを心掛けています。栽培面積たった７haという希少なフリウリの地場品種。丁寧な手摘みで収穫された後、ステンレスタンクで野生酵母による発酵。１８ヶ月間の熟成には５００Lや８００Lの大樽を使用。熟した赤果実の香りにビロードのようなタンニンとさわやかな酸味があります。タッツェレンゲ種１００％。希望小売価格３,３００円税込が特価で入荷しました。

※完売いたしました

白ワイン　ザシャリアス・ワイナリー　オミクロン　ホワイト　ペロポネソス　2022年　750ml　税込1,100円

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ザシャリアス・ワイナリー　オミクロン　ホワイト　ペロポネソス　2022年　750ml　税込1,100円

Zacharias Winery Omikron White Peloponnese

ペロポネソス半島のネメアにおける３大ワイナリーのひとつであるザシャリアス。国際的なコンクールで多くの賞を受賞し、ネメアだけでなくギリシャのワイン業界をリードするワイナリーとして活躍しています。「健全な畑と葡萄こそが上質のワインを生む」という信念のもと、化学肥料や除草剤を使用していません。ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンなワイン造りを進めています。地場品種のロディティス種７０％とモスホフィレロ種３０％から造られる高品質なエントリーワイン。爽やかな酸を持つロディティス種と華やかな香りのモスホフィレロ種の特徴を感じ取ることができます。希望小売価格１,６５０円税込が特価で入荷しました。 ※完売いたしました

赤ワイン　ザシャリアス・ワイナリー　オミクロン　レッド　ペロポネソス　2021年　750ml　税込1,100円

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ザシャリアス・ワイナリー　オミクロン　レッド　ペロポネソス　2021年　750ml　税込1,100円

Zacharias Winery Omikron Red Peloponnese

ペロポネソス半島のネメアにおける３大ワイナリーのひとつであるザシャリアス。国際的なコンクールで多くの賞を受賞し、ネメアだけでなくギリシャのワイン業界をリードするワイナリーとして活躍しています。「健全な畑と葡萄こそが上質のワインを生む」という信念のもと、化学肥料や除草剤を使用していません。ワイナリーには最新技術を備えた設備を揃え、ワインの生まれ持った香りや味わいを重視したクリーンなワイン造りを進めています。ギリシャを代表する地場品種アギオルギティコ種を使用した高品質なエントリーライン。２５～２８℃の温度管理されたステンレスタンクにて７日間発酵した後、同じくステンレスタンクで熟成。アギオルギティコ種１００％。希望小売価格１,６５０円税込が特価で入荷しました。

※完売致しました

白ワイン　パオロ・ベア　サンタ・キアーラ　IGT　ウンブリア・ビアンコ　2018年　750ml　税込7,920円

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パオロ・ベア　サンタ・キアーラ　IGT　ウンブリア・ビアンコ　2018年　750ml　税込7,920円

Paolo Bea Santa Chiara IGT Umbria Bianco

１５００年代からモンテファルコに住んでいることが古文書の記録から確認されているベア家の現当主ジャンピエロ氏が始めたワイナリー｡土壌や葡萄の可能性を信じてバイオダイナミクスを実践し、フィルタリングがワインの風味やエキスを減少させるという考えから、それを全く行わずに瓶詰めされています｡醸し醗酵によって果皮の成分も抽出し、葡萄の個性を深く引き出したワイン。蜜のような濃密なエキス分を持ち、しっかりとタンニンも感じますが、自然な調和が取れており、食事と合わせて楽めるワインです。グレケット種、マルヴァジーア種、シャルドネ種、ソーヴィニヨン種、ガルガネーガ種を各２０％ずつブレンド。

※完売いたしました

赤ワイン　Ch　モンローズ　サン・テステフ　2008年　750ml　税込25,300円

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Ch　モンローズ　サン・テステフ　2008年　750ml　税込25,300円

Chateau Monroze Saint Estephe

格付け２級。特にイギリスで高い評価を受けているワインで、サン・テステフのラトゥールと異名があるほど力強く重厚な性格を特徴としています。深みのある濃い色合い、しっりとした力強い骨格があり、長期熟成のポテンシャルが感じられるワインです。カベルネ ソーヴィニヨン種６５％、 メルロ種３０％、 カベルネ フラン種４％、プティ ヴェルド種１％ ※完売いたしました

白ワイン　ユニオン・サクレ　ゲヴュルツ・オレンジ　モントレー　2022年　750ml　税込4,290円

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ユニオン・サクレ　ゲヴュルツ・オレンジ　モントレー　2022年　750ml　税込4,290円

Union Sacre Gewurz Orange Monterey

ユニオン・サクレは異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワインです。モントレーにあるロマ・デル・リオ畑の葡萄を使用。オレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです。ゲヴュルツトラミネール種１００％。

※完売いたしました

赤ワイン　フィールド・レコーディングズ　スーパー・ナリオ　サンタ・バーバラ　2022年　750ml　税込4,000円

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フィールド・レコーディングズ　スーパー・ナリオ　サンタ・バーバラ　2022年　750ml　税込4,000円

Field Recordings Super Gnario Santa Barbara

フィールド・レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。サンタ・バーバラのハッピー・キャニオンにあるアルタ・ガビオタ畑の葡萄を使用。バランスの良い薄旨系の味わいで、イタリア料理との相性が抜群です。ネッビオーロ種８５％、バルベーラ種１５％。

※完売いたしました

ロゼワイン　マレノン　ルー・ヴィティス　ロゼ　リュベロン　2022年　750ml　税込1,375円

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マレノン　ルー・ヴィティス　ロゼ　リュベロン　2022年　750ml　税込1,375円

Marrenon Lou Vitis Rose Luberon

南仏リュベロン地区の大手共同組合マレノンが造るロゼが特別価格で入荷しました。葡萄はグルナッシュ種と、シラー種で、外気温が低い夜間に収穫してプレスし、ゆっくりと低温発酵を行いました。フレッシュ＆フルーティーなこのロゼと、屋外で行うバーベキューは最適の組み合わせでしょう。

※完売いたしました

白ワイン　ベーブレンハイム　エイムベルジェ　リースリング　アルザス　2021年　750ml　税込1,760円

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ベーブレンハイム　エイムベルジェ　リースリング　アルザス　2021年　750ml　税込1,760円

Beblenheim　Heimberger Riesling Alsace

アルザス地方ベーブレンハイム地区の協同組合が、小石混じりの石灰質土壌で栽培されたリースリング種をステンレスタンクで発酵、熟成させた白。人気のアルザス地区産リースリング種は円安もあって現在３０００円前後していますが、この価格は注目です。フレッシュな果実味と、華やかな香りが期待されます。

※完売いたしました