ベルトラン・アンブロワーズ サン・ロマン ブラン 2021年 750ml 税込6,820円
Bertrand Ambroise Saint Romain Blanc
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者。当然、赤で知られる造り手ですが、ここでは白も良質でなので注目です。サン・ロマン村はサン・トーバン村の奥に位置するため、知名度が低くお値打ち品が多く見つかる村。毎年安定して、完熟した果実味と木樽の風味が楽しめる良質な白で、ＲＷＧ（リアルワインガイド誌）で「このワインはお買い得で、いつも本当にいい」とコメントされています。
※完売いたしました
ベルトラン・アンブロワーズ レトル・デロイーズ コトー・ブルギニヨン ブラン 2021年 750ml 税込3,520円
Bertrand Ambroise Lettre d’Eloise Coteaux Bourguignons Blanc
ニュイ村の隣プレモー・プリセ村で、豊かな味わいのワインを造っている生産者のお値打ちな白。エロイーズはベルトラン氏の孫の名前です。通常のコトー・ブルギニヨン白は、アリゴテ種主体にシャルドネ種をブレンドしていますが、このワインはプレモー・プリセ村付近のシャルドネ種だけで造られた格上の白。ふくよかな果実味はさすがです。
ラ・トランシシオン ティント トラディショナル シェラ・デ・グレドス 2021年 750ml 税込1,650円
La Transicion Tinto Tradicional Sierra de Gredos
標高１０００メートル以上のシェラ・デグレドス地区でも、高樹齢のガルナッチャ種から造られた赤。葡萄を収穫し、コンクリートタンクで発酵後、フレンチオークの大樽で１０ヶ月間熟成させています。味わいは爽やかなチェリーの風味と、ふくよかな果実味が楽しめるようです。パーカーポイントは９１点で、この価格帯では、かなりの高評価です。 ※完売いたしました。
ブレッド&バター リザーブ シャルドネ ソノマ・コースト 2021年 750ml 税込4,620円
Bread & Butter Reserve Chardonnay Sonoma Coast
大人気のブレッド＆バターの上級品が特別価格で入荷しました。この白はシャルドネ種にとって最高の産地であるロシアンリバー・ヴァレー地区、ソノマ・カーネロス地区、サンタバーバラ・カウンティ地区の葡萄をブレンドし、新樽１/３で熟成させています。スタンダート品よりも甘さが控えめで、上品な木樽風味と、爽やかな酸味が調和したエレガントなシャルドネです。
※完売いたしました
Henri Felettig Chambolle Musigny Vieilles Vignes
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。繊細でエレガントだが、非常に奥行きがありタンニンも豊かなワイン。果実味に富み、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持っています。全房比率５５％でステンレンスタンクにて自然発酵。熟成はオーク樽で１４ヶ月(新樽比率５０％)。
フェヴレ ボーヌ ルージュ 1er クロ・ド・レキュ (モノポール) 2018年 1500ml 税込14,300円
Faiveley Beaune Rouge Premier Cru Clos de l’Ecu (Monopole) Mag
フェヴレ社が単独所有する、ボーヌ村１級クロ・ド・レキュ畑（２．３７ｈａ）。南東向き斜面上部の畑は、石が多い粘土石灰質土壌。最古の木は１９４８年、平均樹齢５２年と高く、凝縮した果実味で知られる畑。１００％除梗で発酵後、新樽６５％で１４～１６ヵ月熟成。素晴らしい作柄だった２０１８年産の珍しいマグナム瓶が入荷しました。 ※完売いたしました
Domaine Bless Musubi Private Reserve Niki
余市川の左岸に位置する仁木町旭台（朝日があたる土地）のドメーヌ・ブレス。ムスビ・プライベート・リザーブは自社畑の６品種の葡萄を使った白でも、ピノ・ノワール種等の黒葡萄を多く使ったワイン。品種はピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種、ピノ・グリ種、シャルドネ種、トラミーナ種、ピノ・ブラン種。葡萄は野生酵母と共に混醸で発酵、新樽と使用樽で６～８ヶ月熟成させました。味わいは白桃や蜜リンゴの風味に、黒葡萄のコクが楽しめるようです。ノンフィルターの為、保管は冷暗所でお願いします。
※完売いたしました
ドメーヌ・ユイ Ｔ2+5+3 ペティアン ロゼ 余市 マルチ・ヴィンテージ 750ml 税込2,530円
Domaine Yui T2+5+3 Petillant Rose Yoiti Multi Vintage
自社畑「Ｔ２」区画の２０２３年産ポートランド種７２％に、２０２２年産のＴ５区画と、Ｔ３区画のキャンベル種の赤をブレンドしたペティアン（微炭酸）ロゼ。この赤は樽熟成を１年行い、豊潤な赤として瓶詰予定でしたが、２０２３年産ポートランド種の白とブレンドした所、とても良い仕上がりだった為に、糖分と乾燥酵母を添加して瓶内二次発酵を行い、このワインが生まれました。ロゼとは思えない色調ですが、コクと複雑さが楽しめるこの泡は、キャンベル種の紫蘇やシナモンの風味があるので、中農ソースを使ったお好み焼きやジンギスカンとの相性は抜群だそうです。酸化防止剤ＳＯ2の添加量１４ｐｐｍと極微量な為、発送はクール便指定です。
※完売いたしました
ココファーム ヴィンヤード・モゥ ペット・ナット・モゥ 10R 2022年 750ml 税込6,600円
Coco Farm Vineyard Moo Pet Nat Moo 10R
２０１７年、良質なワインを造っている栃木県のココファーム･ワイナリーが、北海道・岩見沢市の茂世丑に自社畑を購入し、この畑からの記念すべき最初のワインが発売されました。地名の茂世丑（モセウシ）から畑名をヴィンヤード・モゥと決めたそうです。葡萄はバッカス種４４％、ミュラー・トゥルガウ種１３％、ピノ・グリ種１３％、オーセロワ種１０％、サシー種７％、他５種の計１０品種。品種ごとに完熟を待って収穫し、１０Ｒワイナリーで全品種を野生酵母と共にタンクで混醸し、発酵後半に泡用の瓶に詰めて、瓶内二次発酵を実施。４ヶ月後からデゴルジュマン（オリ引き）を行い、酸化防止剤無添加で発売しました。１０品種からの華やかな香りと、フルーティーな果実感に、穏やかな泡の刺激が舌を喜ばせるようです。発送はクール便指定です。 ※完売いたしました