シュド・ウエスト

Ch　デ・ゼサール　ブラン　2023年　375ml　税込990円

Chateau Des Eyssards Blanc 1/2

ベルジュラック村注目の生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種をタンクで発酵し、タンクで熟成させました。フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

Ch　デ・ゼサール　ブラン　ベルジュラック　2024年　750ml　税込1,650円

Chateau Des Eyssards Blanc Bergerac

ベルジュラック村注目の生産者。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種をタンクで発酵し、タンクで熟成させました。フルーティで熟した洋ナシや白桃のようなはっきりとした甘い香りと、余韻にはローズマリーのようなハーブの香りもあります。酸味は穏やかで凝縮度の高い目の詰まった味わいです。

アラン・ブリュモン　Ch　モンテュス　ブラン　パシュラン・デュ・ヴィクビル　2019年　750ml　税込5,500円

Alain Brumont Chateau Montus Blanc Pacherenc du Vic Bilh

マディラン地区の筆頭シャトー・モンテュスが造る白。リッチなバニラ、バター、マッシュルームや香ばしいトーストのアロマ。ふくよかでバランスの良い味わいで、余韻も長く続きます。仏で最も権威のあるワイン評価本クラスマン（２００４年版）も、『モンテュスの辛口・白に匹敵するワインは、われわれの知る限り他には存在しない』と絶賛。プティ・クルビュ種１００％を６００Ｌの木樽で２４ヵ月熟成させています。

アラン・ブリュモン　マリアンヌ　ブラン　IGP　コート・ド・ガスコーニュ　2023年　750ml　税込1,375円

Alain Brumont Marianne Blanc IGP Cote de Gascogne

マディラン村の筆頭シャトー・モンチュスを所有するアラン・ブリュモン氏が、造る入門ワインがマリアンヌです。粘土石灰岩質土壌に栽培された葡萄はコロンバール種６０％、ソーヴィニヨン・ブラン種４０％。ステンレスタンクで醸造した白は果実味がたっぷりで、穏やかな酸味と柑橘系のミネラル感が調和した味わい。ここの赤と同様に白も、「お値段以上」を実感できます。

セバスチャン・フェザス　パルティ・フィーヌ　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込3,850円

Sebastien Fezas Partie Fine Vin de France

２０１２年に家業のドメーヌを引き継ぎ、ビオディナミを導入し２０１７年からナチュラルワイン造りを始めたガスコーニュ地方の新星。フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセなどの造り手にブドウを供給しているネオ・ヴィニュロンでもあります。粘土石灰土壌の樹齢４０年の古木の区画のコロンバール種１００％で造られた白。ダイレクトプレスでソフトに圧搾した後、内部コーティングしていないセメントタンクで野生酵母のみで発酵。バトナージュは行わずにシュール・リーの状態で熟成し、マロ発酵はこの間に自発的に実施。無清澄、無濾過、SO２も無添加で瓶詰。「Partie Fine」はフランス語で「快楽的なパーティ」の意で、このキュヴェの名前には、束縛から解放された「身体的自由」という意味が込められています。

セバスチャン・フェザス　ラ・ヴォワル　ヴァン・ド・フランス　2020年　750ml　税込6,600円

Sebastien Fezas La Voile Vin de France

２０１２年に家業のドメーヌを引き継ぎ、ビオディナミを導入し２０１７年からナチュラルワイン造りを始めたガスコーニュ地方の新星。フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセなどの造り手にブドウを供給しているネオ・ヴィニュロンでもあります。粘土石灰土壌のシャルドネ種を１００％使用。新樽は用いずに、ダイレクトプレスした果汁を６～７年使用した樽で野生酵母のみで発酵。引き続き樽でシュール・リーの状態で熟成し、マロ発酵はこの間に自発的に実施。ウイヤージュ（補酒）は行わずに産膜酵母下で１２ヶ月熟成。無清澄、無濾過、SO２も無添加で瓶詰。「La Voile」はフランス語で「産膜酵母」を意味する言葉。

フェフェ　ブラン　コンテ・トロザン　2023年　750ml　税込1,320円

Fefe Blanc Comte Tolosan

フェフェは、ラベルに描かれているネコの名前で、元気いっぱい、グルメでエピキュリアン、人生を楽しむ、まさにフランス気質のネコです。葡萄は酸化を防ぐため、気温の低い夜間に収穫を行います。柑橘系の爽やかなアロマが広がる、フレッシュで生き生きとした親しみやすい味わいです。

ル・ロック　ブラン　ヴァン・ド・フランス　2022年　750ml　税込2,750円

Le Roc Blanc Vin de France

シュド・ウェスト地方フロントン地区の家族経営のシャトー。畑はオーガニック栽培で冬の間は羊を放し除草剤を使用しないよう取り組んでいます。シャルドネ種４０％、セミヨン種３０％、ミュスカデル種２０％、ヴィオニエ種１０％を除梗し天然酵母でバリックに入れ発酵、熟成は７～８ヶ月行います。洋梨やトロピカルフルーツを思わせる甘く華やかなアロマが広がり、凝縮された果実味を程よい酸が支えています。フロントンでは白ワインのアペラシオンはないのでヴァン・ド・フランス規格になります。

Ch　デ・ゼサール　ルージュ　キュヴェ　プレスティージュ　2019年　375ml　税込1,430円

Chateau Des Eyssards Rouge Cuvee Prestige 1/2

ベルジュラック村注目の生産者。ステンレスタンクを使い低温で発酵させた後、フランス産オークのバリックで１２ヶ月間熟成させています。リッチでありながらも、エレガントな風味が感じられます。アタックから樽の風味があり、果実味とのバランスがとれています。メルロ種７５％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１５％、カベルネ・フラン種１０％。

Ch　デ・ゼサール　レ・フラン　ベルジュラック　2016年　750ml　税込1,980円

Chateau Des Eyssards Les Francs Bergerac

ベルジュラック村注目の生産者。樹齢３０年の区画と２５年の区画があります。畑はワイナリーがある丘の上にあり、東西に向いているため、太陽が畑の真上を通り、常に陽が当たります。標高は１００ｍです。味は皮にあるため、クリスマス頃まで２ヶ月の長いマセラシオンを行い、抽出します。複雑でボリュームがあり、フレッシュな果実味が楽しめます。カベルネ・フラン種１００％。バックヴィンテージが特別入荷いたしました。

Ch　ラ・ポジャッド　カオール　2021年　750ml　税込2,200円

Chateau La Poujade Cahors

シャトー・ラ・ポジャッドはカオール村の共同組合レ・コート・ドルトが造る上級品。マルベック種８５％にメルロ種を１５％ブレンドしたワインは、ふくよかで口当たりが柔らかく、豊かさと複雑さが楽しめるカオールです。

アラン・ブリュモン　Ch　ブースカッセ　マディラン　2004年　1500ml　税込13,750円

Alain Brumont Chateau Bouscassé Madiran Magnum

タナ種を使いリッチな味わいで知られるマディラン地区。この地区で最高の生産者アラン・ブリュモン氏が所有するシャトー。タンニン豊かなタナ種にカベルネ種をブレンドし、リッチでバランスの良い味わいを持っています。今回はシャトーで来客用に保管していた２００４年産でも、貴重なマグナム瓶が限定で入荷しました。最良のコンディションで熟成した、特別なマグナム瓶をお試しください。

アラン・ブリュモン　Ch　ブースカッセ　マディラン　2019年　750ml　税込3,190円

Alain Brumont Chateau Bouscasse Madiran

タナ種を使いリッチな味わいで知られるマディラン地区。この地区で最高の生産者アラン・ブリュモン氏が所有し、暮らしているのがシャトー・ブースカッセ。品種はタンニン豊かなタナ種６５％、カベルネ・フラン種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１５％。ワインはオリと共に１２～１４ヶ月樽熟成させ、豊かな果実味とタンニンが調和した味わいを持っています。

アラン・ブリュモン　Ch　モンテュス　マディラン　2019年　750ml　税込5,500円

Alain Brumont Chateau Montus Madiran

マディラン地区で最高の生産者・シャトー・モンテュス。小石混じりの急斜面に栽培されるタナ種８０％と、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％を新樽６割で樽熟成させた赤は、凝縮した果実味に豊かなタンニンと木樽が調和したスケール感のある味わい。ある意味ボルドーの格付けシャトー以上かもしれません。味わいの一要素である「タンニン（渋みの意）」の語源と言われる、タナ種の魅力をぜひ一度お試しください。

アラン・ブリュモン　マリアンヌ　ルージュ　IGP　コンテ・トロサン　2023年　750ml　税込1,375円

Alain Brumont Marianne Rouge IGP Comte Tolosan

マディラン地区で頂点に立つシャトー・モンチュスを所有するアラン・ブリュモン氏が造る入門ワインがマリアンヌです。葡萄は地元のタナ種６０％に、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％、カベルネ・フラン種２０％。３品種をセメントタンクで熟成した赤は、果実味のふくよかさに酸、タンニンが調和したバランスの良い味わい。まさに、「お値段以上」を実感できます。

コス・エ・メゾヌーヴ　アブステム・サブステニール　ヴァン・ド・フランス　2020年　750ml　税込3,850円

Cosse et Maisonneuve Abstemes S’abstenir Vin de France

カトリーヌ・メゾヌーヴとマチュー・コスにより１９９９年にカオールに設立されたドメーヌで、栽培はビオディナミを実践し、自然発酵によるナチュラルワインを生産。「黒いワイン」と呼ばれ濃厚な味わいを特徴としたカオールのイメージを変える、エレガントで味わい深いワインを造り出しています。「アブステム・サブステニール」は直訳すると「放棄することを破棄する」で、「禁酒宣言した人の禁酒を止めさせる」意訳となり、「思わず飲んでしまうワイン」ということを表しています。コンクリート製のタンク内で自生酵母を使用して醸造、木樽（使用樽）で熟成後、無清澄、無濾過でボトリング。ガメイ種１００％。

フェフェ　ルージュ　ヴァン・ド・フランス　2023年　750ml　税込1,320円

Fefe Rouge Vin de France

フェフェは、ラベルに描かれているネコの名前で、元気いっぱい、グルメでエピキュリアン、人生を楽しむ、まさにフランス気質のネコです。収穫後、葡萄は除梗・破砕し、発酵はコンクリートタンクで行います。少しスパイスの要素も感じられ、丸みがあってしなやか、豊かな果実味が感じられる親しみやすい味わいです。

ワイン・パス　ブローコル　IGP　コート・デュ・タルン　2022年　750ml　税込1,485円

Wine Pass Braucol IGP Cotes du Tarn

大手ネゴシアンLGI社が造る、南西部の伝統的品種ブローコル種１００％の赤。フローラルな香りが特徴で、カシスやチェリーなどのアロマを伴う濃密な果実感が味わえます。畑はガイヤック村に隣接するスヌイヤック村にあり、標高が３００ｍで、南向きの粘土石灰質土壌。平均樹齢２５～３０年。