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テヌータ・サッソレガーレ マレンマ・トスカーナ ヴェルメンティーノ 2023年 750ml 税込3,850円
Tenuta Sassoregale Maremma Toscana DOC Vermentino
テヌータ・サッソレガーレは2002年に創業した若いカンティーナ。モンタルチーノの南西部、はるかにティレニア海を望むチヴィテッラ・マリッティマにあります。海からは20km程離れているが、オンブローネ川に沿って広がる渓谷を通じ、その影響下にあり非常に風の抜けの良い丘陵地帯が広がっている。降り注ぐ太陽とこの風の抜けこそがトスカーナにおけるマレンマの最大の特徴といえます。華やかなレモン等の柑橘の果実香が主体。タイムやローズマリーなどのハーブ香も合わせ持つ。 豊かな果実味と伸びやかでしっかりとした酸味を持ちフレッシュな味わい。ヴェルメンティーノ種 100%。
Buccia Nera Donna Patrizia IGT Toscana Bianco
トスカーナ州アレッツォ近郊で１９１６年創業し、約５０haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。土壌は主に石と砂利、加えて粘土、砂、石灰岩の混合。栽培は「ユーロ・リーフ」の有機認定を取得し、醸造は自然酵母による発酵。ドンナ・パトリツィアは、１８℃に制御されたステンレタンクで２０日間の醸しにより造られたオレンジワインになります。トレビアーノ種４０％、マルヴァジア種４０％、グレケット種２０％のブレンドで、マルヴァジア種のアロマティックさとトレビアーノ種のボリューム感が特徴です。ヴィーガン認証取得。
Buccia Nera Pa’Ro Orange IGT Toscana
トスカーナ州アレッツォ近郊で１９１６年創業し、約５０haの畑を所有する家族経営のワイナリーです。土壌は主に石と砂利、加えて粘土、砂、石灰岩の混合。栽培は「ユーロ・リーフ」の有機認定を取得し、醸造は自然酵母による発酵。黄桃などの黄色い果実やハーブのニュアンスが感じられ、ほのかな軽いタンニンがドライな味わいを印象付けます。ラベルに採用されたアートは、ワインの自然で力強いキャラクターを視覚的に表現しています。トレビアーノ種５０％、グレケット種５０％。ヴィーガン認証取得。
Cappone Chianti Classico Riserva
ヴィッラ・カルチナイアは、トスカーナ州フィレンツェ県にあるグレーヴェ・イン・キアンティに近いキアンティ・クラッシコの中心部に位置し、１５２４年からカッポーニ家が所有しています。ワイン名は、１０５６年の契約書にある「カッポーネ（去勢した雄鶏）」の言葉が由来で、１０００年の歴史に裏付けられたこの１００％サンジョヴェーゼのキャンティ・クラッシコは、カッポーネ家の脈々と受け継がれて来たワインへの理念が表れています。畑ではオーガニックによる栽培。
Ca’marcanda Magari DOC Bolgheri
ガヤが手掛けるトスカーナのワイナリー。１８回もの交渉の末ようやく土地を手に入れたことから、ワイナリーをカマルカンダ（果てしない交渉）とユーモラスに命名。伝統的なボルドーブレンドで造られる「マガーリ」。２０１５年から使用品種とセパージュが大幅に変更されました。ちなみに「マガーリ」とは、イタリア語で「そうだったらいいのに」という意味を表す言葉だそうです。ダークチェリーやブラックベリーの香りに、ドライハーブやユーカリのニュアンス。完熟したカベルネ・フラン種の持つ滑らかな果実味に適度な酸味と丸いタンニンが調和し、余韻にリコリスの雰囲気が漂います。ジビエや肉の煮込み料理に最適です。カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種、プティ・ヴェルド種。
Castello di Querceto CIGNALE Colli della Toscana
カステッロ・ディ・クエルチェートは元々キャンティ・クラシッコ協会のオリジナル会員でしたが１９７０年代に当時は誰も考えなかった国際品種を植えた先駆者です。鮮やかで輝きのある深いルビーレッド。黒スグリや完熟したプラムなどの果実香を前面に感じます。ピーマンなどの野菜の香りなども感じ、ヴァニラやコーヒー豆の香り、タバコの葉などの香りや、黒胡椒などのスパイス香も微かに感じ取れます。味わいは 凝縮した果実味としっかりとしたストラクチャーを感じ、ヴォリュームのあるアルコール分と、まろやかながらしっかりとした酸味を持っており、更なる熟成を予測させます。きめの細かいタンニン分も感じ、長い余韻を感じます。カベルネ･ソーヴィニヨン種９０％、メルロ種１０％
Castellani Zio Baffa Rosso Biologico IGT Toscana
イタリア各地でワイン事業を展開するカステラーニ家は、契約農家や協同組合との協力関係により、各地の葡萄品種の個性を十分に表現した手頃なワインを生産しています。地葡萄のネロ・ダヴォラ種１００％で造られたワインは、太陽の恵みを感じる熟した豊かな果実味があります。カステラーニのエステート「ポッジョ・アル・カソーネ」の葡萄を使用したトスカーナ・ロッソ。なめらかで上品な果実味がつまっています。新しいタイプのコルクを採用しており、ワインオープナーを使わなくても開栓が可能です。サンジョヴェーゼ種とシラー種のブレンド。
Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore
グラッタマッコは、１９７７年創立。ワイナリーの土地は丘の上、海に面したカスタニェート・カルドゥッチとボルゲリの間で、海抜１００mに位置しています。このエリアは、乾燥した温暖な気候で、夏の終わりには昼夜の寒暖差が大きくなります。ティネッロで自然発酵、その後オーク樽で１８ヶ月熟成。フルーティで凝縮感があります。生き生きとした酸、広がりのある余韻が感じられる非常に長命なワインで、ジビエ、赤味肉のロースト、蒸し煮、煮込み、やや熟成したチーズとよく合います。カベルネ･ソーヴィニヨン種、メルロ種、サンジョベーゼ種。
San Giusto A Rentennano Chianti Classico
サン・ジュースト・ア・レンテンナーノはキャンティ・クラシコ地区でも、最良の場所と言われるガイオーレの人気生産者です。完熟した葡萄を手摘みで収穫、果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで１４日間発酵、熟成はオーク樽(５０～１００hl)とトノーで１０～１２ヶ月間行う。６ヶ月間瓶熟成。ブルーベリー、ワイルドベリー、スパイスの香り。力強くいきいきとしたサクランボの風味があり、フレッシュでタンニンが豊富、余韻も長いです。サンジョベーゼ種９５％、カナイオーロ種５％
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ レ・バロンコレ 2021年 750ml 税込8,360円
San Giusto A Rentennano Chianti Classico Riserva Le Baroncole
キャンティ・クラシコ地区でも、最良の場所と言われるガイオーレの人気生産者。このレ・バロンコレは果皮浸漬を行い、ガラスコーティングしたコンクリートタンクとステンレスタンクで１８～２０日間醸造、フレンチオークのバリックで１６～２０ヶ月間熟成後、瓶熟成を6ヶ月間行います。熟した黒系果実やプラムのジャム、バニラ、スパイスの香りがあり華やか。しっかりとしたストラクチャーと力強さがあり、熟度の高い甘味を感じさせる味わい。長期熟成可能なポテンシャルを持つ最高のキャンティ・クラシコ リゼルヴァです。
ジェオグラフィコ ボルゴ・アッラ・テッラ キャンティ・コッリ・セネージ 2023年 750ml 税込2,200円
Geografico Borgo Alla Terra Chianti Colli Senesi
トスカーナで約６０年の歴史を持つ、注目の生産者組合。発酵はステンレスタンク、熟成はステンレスタンクとコンクリートタンクで行います。熟したチェリーやワイルドベリー、アニスの豊かなアロマに加え、微かにスパイスの要素が混ざっています。口に含むとラズベリージャムや地中海のハーブを思わせるフレイバーが広がり、ベルヴェットのようにしなやかなタンニンが心地よく感じられます。サンジョヴェーゼ種９０％、カナイオーロ種１０％
Talenti Brunello di Montalcino
ブルネッロの大御所イル・ポッジオーネ出身のピエル・ルイジ・タレンティ氏が起こしたワイナリーです。現在は孫のリッカルド氏が継承しています。伝統的な大樽熟成の他にバリック樽やトノー樽などを使用し、果実味豊かで力強さの中にもバランスの良さを感じさせるワインです。濃いベリー系の果実やチョコレート（カカオ）、ブラックペッパー、レザーなどの複雑味ある香りが広がり口に含むとなめらかな果実味と柔らかいタンニン分（苦味）が楽しめます。余韻が長く心地よいです。トスカーナのビステッカが食べたくなるワインです。サンジョヴェーゼ・グロッソ種
テヌータ・サン・グイド サッシカイア ボルゲリ・サッシカイア 2022年 750ml 税込41,800円
Sassicaia Bolgheri Sassicaia
元祖スーパータスカンとして３０年以上にも渡り圧倒的な存在感を放ち続ける「イタリアワインの至宝」サッシカイア。１９９４年にはボルゲリ・サッシカイアとしてイタリアでは唯一、単独ワイナリーでのD.O.C.昇格を果たし、法律さえも変えたワイン。現在でも多くのトスカーナワインやボルドーワインにまで強烈な影響を与え続けている、イタリアワイン界の頂点とも言える至極の１本です。イタリアワインを代表する逸品をぜひお楽しみください。カベルネ・ソーヴィニヨン種８５％、カベルネ・フラン種１５％
Palmoletino Scarafone Montecucco Rosso DOC
１９９８年にDOCモンテクッコが認められたトスカーナのワインです。「モンテ」は山「クッコ」はこの地域で採れるキノコを意味します。キノコが沢山採れるアミアート山のワインとして「モンテクッコ」と呼ばれるようになったと言われています。パルモレッティーノではオーガニック栽培と自然酵母の使用を実践。このスカラフォーネはサンジョベーゼ種を伝統的なフランス産オークの大樽、カベルネ種を小樽で１２～１５ヶ月熟成、瓶内熟成を最低３ヶ月行いリリースされます。チェリーやスミレ、プルーンと甘いリキュールのような魅惑的な香りが楽しめます。
Fattoria di Petroio Chianti Classico
現オーナーのディアナ氏はミシュランの星を獲得したレストランの元シェフ。 キャンティ・クラッシコを象徴する「サンジョベーゼ」を追求する感性と理想がワイン内に見事に表現されています。 エノロゴは「Mr.サンジョベーゼ」の異名を持つカルロ・フェリーニ氏。力強くフルーティーな香りが広がり、プルーンとオレンジの皮の繊細なフレッシュフルーツの香りに続き、新鮮な草のスパイシーな香りが広がります。滑らかなな口当たりに豊かで丸みがある果実味。エレガントでありながら力強いタンニンが、野生のベリー、プラム、プルーンのフルーティーな香りを支えています。また余韻の長さがこのワインの良さを醸し出しています。サンジョベーゼ種 90％、コロリーノ種 5％、マルヴァジアネッラ種 5％。
Fattoria Nittardi Chianti Classico Casanuova di Nittardi
歴史は古く１１８２年まで遡るトスカーナの老舗ワイナリー。カサヌォーヴァ・ディ・ニッタルディは毎年ラベルデザインが変わるアート・ラベルシリーズです。２０２１年産は映画界の巨匠ジェームズ・アイヴォリーが制作したラベルになります。アイヴォリーは映画監督も脚本家もこなし、これまでに米国アカデミー賞をはじめ、英国アカデミー賞やカンヌ映画祭などで多数受賞の経歴を持ちます。サンジョベーゼ種１００％。ワイン・アドヴォケイト９３点、ルカ・マローニ９３点の評価。
Bosco Agostino Barolo Isabella La Morra
1979年にピエトロ ボスコが創業したワイナリー。 現在は息子のアンドレアが、その理念と情熱を継承しています。 バローロの中心地ラ・モッラ地区に畑を所有。年間生産量は約3万本と少量ですが、ワインのクオリティは極上です。香りは、赤い果実のジャム、アルコール漬けのチェリー、そしてスパイシーなニュアンスを思わせる複雑なアロマです。口に含むとその強烈な果実味と骨格に圧倒されます。栗や胡桃の様な秋を思わせる余韻がおもしろいです。ビステッカに合わせたいワインです。ネッビオーロ種１００％。
Poggio Bonelli Chanti Classico
１６世紀からワイン造りを始め、シエナの名家から厚い信頼を受けていたポッジョ・ボネッリ。醸造家にサンジョベーゼ種のスペシャリスト、カルロ・フェッリーニ氏を迎えています。ブラックチェリーやブラックベリー、なめし革、下草、スパイスの複雑な香りが立ち上がり、口に含むと凝縮した果実味と生き生きとした酸、きめ細かなタンニンが調和します。ペアリングとしてはトスカーナ風ローストポーク、牛肉のタリアータ、トマトベースのパスタ、ペコリーノなど熟成チーズはいかがでしょうか。サンジョベーゼ種９０％、メルロ種１０％。希望小売￥４，１８０（税込）のところ特別価格です。
メリーニ ネオ・カンパーナ キャンティ・ゴヴェルノ ガストロノミー 2022年 750ml 税込2,000円
Melini Neo Campana Chianti Governo
１７０５年に創設され、トスカーナワインの発展に重要な役割を果たしてきたメリーニ社。１８６０年にラボレル・メリーニが瓶を藁で巻いた、「フィアスコ・ボトル」を考案して、輸送を容易にし、キアンティの名を全世界に広めました。トスカーナに古くから伝わる「ゴヴェルノ製法」と呼ばれる、陰干しブドウとフレッシュなブドウの２種類を用いて造られる魅力的な赤ワイン。約７０日間にも及ぶ陰干し期間で凝縮感の増したブドウを、フレッシュなブドウで醸造されたばかりの赤ワインに足すことで二次発酵を促し、フレッシュでありながら、リッチな味わいを楽しめるキアンティです。マラスカ・チェリーやラズベリーの熟した果物、アイリスやスミレのフローラルな香り。しっかりとしたボディがあり、なめらかでフルーティな味わい。シャープで調和のとれたワインです。サンジョヴェーゼ種１００％。
ラ・スピネッタ イル・ネーロ・ディ・カサノーヴァ トスカーナ・ロッソ 2021年 750ml 税込3,520円
La Spinetta Il Nero di Casanova Toscana Sangiovese
「良いワインは、良いブドウから。ワインの質は、９０％がブドウ畑での仕事で決まる。」この哲学のもと徹底したブドウの収量制限を行い、その土地を表現した類まれなワインを生み出すピエモンテ州の名門、ラ･スピネッタ社。同社が２００１年よりスタートしたトスカーナ州での新たな取り組みがカサ・ノーヴァです。このイル・ネーロは比較的若い樹齢（樹齢２０年）のブドウから造られるワインです。オーク樽でマロラクティック発酵、ミディアムトーストのフレンチオークの樽で９ヶ月熟成。熟したベリーやチェリーの香りに、ほのかにタバコのニュアンスが感じられます。果実味とまろやかなタンニン、酸味のバランスがよく、お料理に合わせやすいワインです。参考価格￥５，５１６（税別）のところ特別価格でご紹介です。
La Pieve Bio Rosso Maremma Toscana
オリーブオイルとワイン造りを行う家族経営の生産者。０２年には完全に有機栽培に転換しました。前より取得していたEUのオーガニック認証だけでは無く、１４年からはヴィーガンの認証を取得しました。ヴィーガンとは、絶対菜食主義者・純粋菜食主義者という意味で、通常ワインは清澄をする際に卵白由来のアルブミンや、チーズ由来のカゼイン等の動物性タンパク質が使用されるのですが、ピエーヴェでは植物性タンパク質を使用する事で醸造過程において一切の動物性のものが使用されていません。プラムや熟したブラックベリー。豊かな飲み口で、柔らかなタンニンの辛口赤。サンジョベーゼ種。
レ・ヴェルツーレ ロッソブルーノ 2020年 750ml 税込4,950円
Le Verzure Rossobruno
ワイナリー名の「レ・ヴェルツーレ」とは緑と植物が豊かなことを意味しています。２００４年設立と新しいワイナリーですが自然と共生しながら美味しいワインを造っています。このワイン名に含まれる”ブルーノ”は彼らの後押しをしてくれたアントネッラ氏の父の名からとりました。香りにドライイチジク、桃のコンポート、乾燥ポルチーニ、出汁醤油、黒糖。サンジョヴェーゼと自然酵母が織りなす艶やかな香り。熟成感を感じる淡くエレガントで美しい果実味。甘みと旨味のエキス感が優しくもはっきりと余韻が持続します。サンジョヴェーゼ・グロッソの理想形の一つといっても過言ではないと思います。サンジョヴェーゼ・グロッソ種１００％。