Simon Bize Savigny les Beaune Les Bourgeot
サヴィニ村に所有する数ヶ所の畑をブレンドした赤。平均樹齢は約４０年、畑はボーヌ村側とヴェルジュレス村側の両方にあり、ベリー系の果実味とミネラル感とが調和した典型的なサヴィニ村の味わいで知られています。２０１３年に事故で亡くなった主パトリック氏の後を継いで、残された千砂（チサ）夫人が手掛けた最初の収穫年。
※完売いたしました。
Jean Grivot Vosne Romanée
ヴォーヌ・ロマネ村で評判の良い個人生産者。減農薬栽培を実践し、風味豊かな味わいに仕上げています。ここでは、瓶詰め後に１年間瓶熟成をさせてから出荷するため、２０１９年が２３年に入荷しました。グリヴォ家がヴォーヌ・ロマネの各地に所有する区画をアッサンブラージュした村名ワイン。まさにヴォーヌ・ロマネの典型ともいえるスタイルをもち、力強さ、豊満さ、そしてエレガントさをすべて兼ね備える。
※完売いたしました
Paul Garaudet Monthelie Premier Cru Duresses Rouge
ポール・ガローデ氏はモンテリー村に暮らし、約１０ヘクタールの畑を所有、この村の生産者組合で会長を長年勤めています。１級デュレス畑は、名前の通り隣のオーセイ・デュレス村に接する東向き斜面の区画。開け立ては香りも少し閉じ気味ですが、時間と共に澄んだ果実味と酸味とが開き始めて来ます。モンテリー村はヴォルネ村の西側に隠れ、良質でありながら知名度の低さからお買い得な値付けがされています。
Robert Chevillon Nuits Saint Georges Premier Cru Les Vaucrains
ニュイ・サン・ジョルジュ村の名門ロベール・シュヴィヨン家。ここの看板とも言える畑がヴォークラン。有名なレ・サン・ジョルジュ畑に接する斜面上部の畑のワインは、強烈な濃度と、土壌からのミネラル感を持ち、最も強壮で長命なワインとして知られています。
Michel Gros Nuits Saint Georges
ヴォーヌ・ロマネを代表する醸造家であった父の名声と卓越した技術を受け継いだ長男ミッシェルのドメーヌ。ミッシェルのニュイ・サン・ジョルジュは、この村本来の力強さとヴォーヌ・ロマネの気品を兼ね備えた味わいで知られています。村名のニュイ・サン・ジョルジュは村の北側にある４つの区画（レ・ザテ、レ・ラヴィエール、レ・バ・ド・コンブ、ラ・ペリエール・ノブレ）からなる。このアッサンブラージュによりニュイ・サン・ジョルジュとしてはしなやかなタンニンをもち、エレガントなスタイル。典型的なヴォーヌ・ロマネとニュイ・サン・ジョルジュの両方の良さを持った味わいです。
Domaine Bless Your Story Sparkling
余市川の左岸、仁木町のル・レーヴ・ワイナリーは２０２３年１２月よりドメーヌ・ブレスに社名変更しました。ユア・ストーリーのスパークリングは余市町の安芸（アキ）農園産のバッカス種と、ケルナー種を野生酵母で混醸したスパークリングワイン。洋梨、ハーブやシトラスのニュアンスがある、すっきりとした飲みやすい口当たりのワインです。酸化防止剤のＳＯ２添加量は３０ppmと少なく、冷暗所で保管ください。バッカス種、ケルナー種
※完売いたしました
Julia Invecchiata Grappa
お手ごろ価格のグラッパが入荷いたしました。イタリアではレーズン等ドライフルーツを瓶の中にに入れて果物の風味をつけて飲まれたりします。また、香り付けにエスプレッソに少量入れていただくと気分はもうイタリア人です。
ドメーヌ･タカヒコ ナナツモリ（サン･スフル） 2018
Domaine Takahiko Nana-tsu-mori（Sans Soufre） 2018
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 余市町 登町
Nobori Yoichi Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,２００（税込）
余市・登地区の自社畑ナナツモリ（４.６ｈａ）でビオロジックにより栽培したピノ･ノワール種の赤。２０１８年は開花時期の長雨で、収量が約半分でしたが、その後の天候に恵まれ素晴らしい収穫でした。自然酵母を用い、葡萄の５％を除梗し、残り９５％は全房で発酵、発酵中キュヴベゾン（果皮の漬け込み）は４０日以上。熟成は古樽主体に、５％新樽で１２ヶ月。亜硫酸無添加で瓶詰しましたが、樽熟成中の補填用ワインにはＳＯ２を添加している為、裏ラベルには「亜硫酸塩」の記載有。
Brac de La Perriere Moulin a Vent Half
１５７４年からの歴史ある生産者で、高品質のワイン造りを追求し続け、フランスのみならず世界で高い評価を受けています。クリュ・デュ・ボージョレの中で最も力強いワインが産出されるムーラン・ナ・ヴァンは、若いうちからでも楽しめますが、長期熟成にも耐えうるポテンシャルを持ち合わせています。希望小売価格２,４２０円税込が終売特価でお買い得となりました。
Muller Koeberle Bubble Rainette V.d.F.
ランス・アルザス地方の自然派ワイン生産者、ドメーヌ・ミュラー・ケベルレが手掛ける微発泡オレンジワインです。このワインは、リースリング種とミュスカ種という２つの品種を使用しており、それぞれの特徴が絶妙に調和しています。オレンジピールと言った果実のニュアンスが加わり、更にドライハーブと 言ったちょっとしたスパイスが、香りに幅をもたらします。味わいは見た目や香りから想像する以上にドライな味わい。ミュスカ由来の甘いニュアンスを感じますが、アフターに感じるキュっと引き締まった酸やフィニッシュを引き締める若干の苦みが全体をドライな味わいにしています。旨味も強く、抜栓後すぐに楽しめるスタイルですが、ダレた酒質ではなく、キレのあるフィニッシュが魅力的。軽やかにスルスルと飲み進められます。リースリング種、ミュスカ種。