Bruno Clair Marsannay Rose
マルサネ村で筆頭の生産者。この村の原産地呼称の認定には、祖父ジョセフ・クレール氏の尽力によってもたらされました。酸とタンニンが味の中心にある伝統的スタイルは、ロゼであっても変わりありません。野生酵母で発酵させ１６ヶ月間熟成させた、赤と同様に手を掛けた伝統的なロゼです。/p> ※完売いたしました
ロゼワイン ブリュノ・クレール マルサネ ロゼ 2021年 750ml 税込5,280円
赤ワイン ミッシェル・グロ ヴォーヌ・ロマネ 1er オー・ブリュレ 2020年 750ml 税込33,000円
Michel Gros Vosne Romanee Premier Cru Aux Brulees
ミッシェルが所有するオー・ブリュレ畑はA-Fグロのリシュブールに隣接する区画。小石の多い土壌で水はけがよく、ミネラル感の強いワインが生まれる。フィネスはリシュブール並みに感じられる一方、表土が浅く、タンニンはよりまろやかで比較的若いうちから開き始める。樹齢は同家が持つクロ・デ・レア畑と同様の４０年で、古木特有の豊かな味わいが楽しめます。
※完売いたしました。白ワイン ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ ブラン 2019年 750ml 税込9,350円
ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ サン・トーバン 1er レ・シャルモワ ブラン 2019年 750ml 税込9,350円
Vincent&Sophie Morey Saint Aubin Premier Cru Les Embrazees
サヴィニ村に所有する数ヶ所の畑をブレンドした赤。平均樹齢は約４０年、畑はボーヌ村側とヴェルジュレス村側の両方にあり、ベリー系の果実味とミネラル感とが調和した典型的なサヴィニ村の味わいで知られています。
※完売いたしました
白ワイン フランソワ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ レ・ザンセニエール 2020年 750ml 税込33,000円
François Carillon Puligny Montrachet Les Enseigneres
ピュリニー村の名門フランソワ氏と、息子のポール氏が運営するドメーヌ。畑はピュリニー村を中心に６．５ヘクタール所有し、認証は取っていませんがほぼオーガニック栽培を実践。村名格のレ・ザンセニエール畑は特級ビアンヴニュ畑に接する格上の区画で、柑橘系の果実味をシャープな酸味とミネラル感が包み込んだ、ピュリニー村らしい味わいで知られています。新樽約１割の木樽と野生酵母でゆっくりと発酵させ、自然に乳酸発酵も行い、そのまま熟成を１２ヵ月行い、更にタンクで６ヶ月熟成させてから瓶詰。素晴らしい作柄だった２０２０年が少量入荷しました。2025年3月17日(月)
山﨑ワイナリー ツバイゲルト 2018
Yamazaki Winery Zweigelt 2018
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：日本 北海道 三笠市 達布
Tappu Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥６００（税込）
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。ドライフルーツの香りや白コショウの風味などが感じられ、紫や黒系の濃い色調のワインです。力強いタンニンと野性味溢れる味わい。北国らしい爽やかなツバイゲルトレーベ種。
赤ワイン Ch オクレ コート・ド・ブール 2020年 750ml 税込1,815円
Ch オクレ コート・ド・ブール 2020年 750ml 税込1,815円
Chateau Hoclet Cotes de Bourg
ブルーベリーなどの濃縮した新鮮な果実のアロマが広がり、酸も高く骨格がしっかり整っていて、非常にコウスパフォーマンスの高いボルドーです。メルロ種７５％、カベルネ･ソーヴィニヨン種２５％。２０２０年のオクレは、アシェット誌で２つ星の評価がされています。
※完売いたしました
テイスティングレポート 2025.3.14(イタリア)
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | イタリア | ヴァッレ ラファエロ ビアンコ IGT トレヴェネツィエ ’21 税込1,600円 |
| 36点 | 熟した香り、パイン、セージ、蜜リンゴ、凝縮、にが旨味、オリーブオイルに合いそう、完熟、やわらか、酸穏やか、魚に合いそう、マスカット、ドライフルーツ、コショウ | |
| No.2 | イタリア | マーレ・マンニュム クラボ リースリング ’23 税込1,650円 |
| 販売中 | 36点 | 金柑、梨、リンゴ、白桃、果実味ふくよか、酸穏やか、ミネラル、石、ほんのり甘味、フルーティ、貝殻 |
| No.3 | イタリア | ポデーリ・ダル・ネスポリ ファモーゾ ルビコーネ 特価 ’23 税込1,540円 |
| 販売中 | 35点 | アロエ、ライム、甘いみかん、黄桃、果実味と酸、ふくよか、アフター素直、ほろ苦さ、アルコール感、フルーツ、牛乳、乳酸、みかんヨーグルト、ヤクルト |
| No.4 | イタリア | カステラーニ ジオ・バッファ ピノ・グリージョ ビオロジコ IGT テッレシチリアーネ ’23 税込1,760円 |
| 36点 |
グレープフルーツの皮、果実味ふくよか、にが旨味、ミネラル、アフターに酸、ビワ、やわらか、フーセンガム、コクある、夏みかん |
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| No.5 | イタリア | カ・ヴィットリア アパッシメント ビアンコ IGT プーリア ’23 税込1,980円 |
| 29点 | ブランデー、ヴァニラ、オレンジ、甘味、アルコール感、苦み、くず湯、フルーツグミ、酸 | |
| No.6 | イタリア | ブッチャ・ネラ パーロ オレンジ IGT トスカーナ・ビアンコ ’21 税込3,190円 |
| 33点 | 還元、青バナナ、杏、ビワ、土、葉、紹興酒、オレンジ風味、にが旨味、収斂性、タンニン、アルコール辛さ、粘土 | |
| No.7 | イタリア | マルスレット プロセッコ トレヴィゾ ラルス ブリュット 税込2,090円 |
| 販売中 | 33点 | 石灰、キュウリ、青リンゴ、すだち、辛口、さわやか、果実と酸、旨味、ミネラル、サイダー、ソーダ味、ライム、澄んだ果実味 |
| No.8 | イタリア | デュカ・ディ・サラパルータ コルヴォ グリチネ ロッソ 特価 ’23 税込1,375円 |
| 販売中 | 33点 | インク、MC、チェリー、フランボワ、瑞々しい果実と酸、さわやか、プルーン、甘味、飲みやすい、コショウ、ブルーベリー、イチゴシロップ、甘酸っぱい、シナモン |
| No.9 | イタリア | ヴァッレ ミケランジェロ ロッソ IGT トレヴェネツィエ ’22 税込1,600円 |
| 30点 | 墨汁、赤い果実、コショウ、苦み、アルコール、青さ、ヴァニラ | |
| No.10 | イタリア | カ・ヴィットリア アパッシメント ロッソ IGT プーリア ’23 税込1,980円 |
| 30点 | タール、チェリーボンボン、ほうじ茶、ヴァニラ、ティラミス、甘味、アルコール辛さ、ドライクランベリー、チョコ、とんかつソース、シナモン、甘辛さ | |
| No.11 | イタリア | ヴィラ・プッチーニ ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ ’19 税込2,035円 |
| 販売中 | 37点 | 樽、チョコ、チェリー、ダークチョコ、フランボワ、果実味と酸、タンニン、厚みと複雑さ、骨太、桃の種、血、品ある、梅 |
| No.12 | イタリア | ヴィッラ・ピット ボルゴフォルテ トスカーナ ’21 税込2,915円 |
| 32点 | タール、革、チェリー、なめし革、果実と酸、タンニン豊か、バランス良、ミント、カベルネトーン、辛さ | |
| No.13 | イタリア | テッレ・デル・バローロ ランゲ ロッソ ’18 税込2,475円 |
| 販売中 | 31点 |
桶、果実とタンニン、酸、北の味、イチゴ、醤油、若い味 |
| No.14 | イタリア | ブッチャ・ネラ シラー IGT トスカーナ ’18 税込2,640円 |
| 34点 | 黒コショウ、タール、赤果実、コショウ、酸、タンニン細か、メリハリ、チェリー、桃、タバコ、スモーク | |
| No.15 | イタリア | フローリオ タルガ マルサラ スペリオーレ リゼルヴァ 税込1,760円 |
| 販売中 | 39点 | モナカの皮、アルコール、シェリーっぽさ、ヘーゼルナッツ、ドライフルーツ、甘さくどくない、マディラっぽい、酸がいい、フロール香、アーモンドタルトに合いそう |
赤ワイン 登醸造 セツナウタ 余市 2023年 750ml 税込3,520円
登醸造 セツナウタ 余市 2023年 750ml 税込3,520円
Noborijouzou Setunauta Yoichi
余市町登（ノボリ）にある自社畑産ツヴァイゲルト種のワイン。葡萄は除梗破砕して、果皮、種を果汁に１ヶ月漬込んだ、醸し６２％と、漬込みせず直ぐに搾汁した３１％を加えて野生酵母でゆっくりと発酵。更にこの年は別タンクで８ヶ月間も漬込んだツバイ種７％を混ぜて、酸化防止剤無添加で瓶詰めしました。味わいは赤ワインのようなタンニンと、ロゼの果実感に、少し枯れたニュアンスとコクが楽しめるようです。瓶詰時SO2無添加の為に発送はクール便指定です。※お一人さま1本まで。残り本数わずかです！ ※完売いたしました2025年3月15日(土)
山﨑ワイナリー シャルドネ スパークリング 2014
Yamazaki Winery Chardonnay Sparkling 2014
タイプ：白スパークリングワイン White Sparkling Wine
産地：日本 北海道 三笠市 達布
Tappu Mikasa Hokkaido Japan
グラス ５０ml ￥１,１００（税込）
２００２年からスタートした北海道を代表する個人生産者。自社畑の葡萄のみを使用しています。やさしいプレス、一部樽醗酵、一部樽熟成、瓶内２次醗酵、澱とともに３年間熟成させてからディゴルジュマン。柑橘系果実のフレッシュな味わいで、土地の個性を感じられる冷涼な余韻が続きます。
マリヌー ストロー･ワイン スワートランド 2023
Mullineux Straw Wine Swartland 2023
タイプ：甘口白ワイン Sweet White Wine
産地：南アフリカ ウエスタン･ケープ スワートランド
Swartland Western Cape South Africa
グラス ３０ml ￥７００（税込）
スワートランド地方にあるリーベック･カスティール村近くに２００７年に設立したブティックワイナリー。南アフリカの権威ある評価誌ブラッターズ･ワインガイドで、２０２０年まで３０回もの５つ星評価を獲得するなど、国内外で数々のタイトルを受賞している注目の生産者です。収穫後、屋根のある野外で１６～３０日陰干し、房ごとプレス。２２５Lの古樽にて自然発酵。醗酵期間も含め、フレンチオークの古樽で１１ヶ月熟成。黄金の色調と粘性、高い酸が特徴の甘口ワイン。ドライアプリコットやライムの凝縮果実とフレッシュな余韻。魅惑的な塩味やベルベッティな質感を持つ珠玉の1本です。シュナン･ブラン種１００％。
白ワイン フランソワ・カリヨン ブルゴーニュ ブラン 2020年 750ml 税込8,250円
Francois Carillon Bourgogne Blanc
ピュリニー村の名門ルイ・カリヨン氏の息子であるフランソワ氏が引き継いだドメーヌ。この白はピュリニー・モンラッシェの２つの区画と、ムルソーの1区画からつくられるブルゴーニュ・ブラン。ステンレスタンクで発酵させ、10％の新樽で樽熟させる。歯ごたえのある酸味を持ち、ライムや洋ナシ、桃のアロマを感じさせる。