Union Sacre Gewurz Orange Monterey
ユニオン・サクレは異なる大陸出身の二人がカリフォルニアのセントラル・コーストで出会い、お互いを思いながら造るワインです。モントレーにあるロマ・デル・リオ畑の葡萄を使用。オレンジの花、ハニーサックル、カモミールのアロマに肉厚なライチのフレーバー。微かな苦味がきれいな酸味と華やかな果実味を引き立てます。八角やジャスミンの微かなニュアンスは中華料理と最高のマリアージュを演出すること間違いなしです。ゲヴュルツトラミネール種１００％。
※完売いたしました
フィールド・レコーディングズ スーパー・ナリオ サンタ・バーバラ 2022年 750ml 税込4,000円
Field Recordings Super Gnario Santa Barbara
フィールド・レコーディングスはアンドリュー・ジョーンズが自らの足で歩き、出会った畑や人々をワインという形で残した記録です。サンタ・バーバラのハッピー・キャニオンにあるアルタ・ガビオタ畑の葡萄を使用。バランスの良い薄旨系の味わいで、イタリア料理との相性が抜群です。ネッビオーロ種８５％、バルベーラ種１５％。
※完売いたしました
Marrenon Lou Vitis Rose Luberon
南仏リュベロン地区の大手共同組合マレノンが造るロゼが特別価格で入荷しました。葡萄はグルナッシュ種と、シラー種で、外気温が低い夜間に収穫してプレスし、ゆっくりと低温発酵を行いました。フレッシュ＆フルーティーなこのロゼと、屋外で行うバーベキューは最適の組み合わせでしょう。
※完売いたしました
Beblenheim Heimberger Riesling Alsace
アルザス地方ベーブレンハイム地区の協同組合が、小石混じりの石灰質土壌で栽培されたリースリング種をステンレスタンクで発酵、熟成させた白。人気のアルザス地区産リースリング種は円安もあって現在３０００円前後していますが、この価格は注目です。フレッシュな果実味と、華やかな香りが期待されます。
※完売いたしました
Sula Vineyards Brut Tropical Cremant de Nashik Rose
２０００年にインド初の民間ワイナリーとして誕生したスラ・ヴィンヤーズが、創業１５周年を迎えて造られた記念特別ボトル。ピノ・ノワール種を主体にシラーズ種１５％、シュナン・ブラン種１品質の高さが認められ、パリのワインショップや３つ星レストランでオンリストされるなど世界で注目されているインドのワイナリー。ワイナリーは１９９７年に創設され、インド西部の都市ムンバイ（ボンベイ）から約１８０キロ北東に離れたナシクの町に位置します。海抜６１０ｍの高地にあり、スペインやカリフォルニアに似た気候を享受できるため、良質な葡萄を収穫することができ、現在では有機的なアプローチで栽培もされています。ピノ・ノワール種を主体にシラーズ種、シュナン・ブラン種、シャルドネ種をブレンドし、瓶内二次発酵で造られたスパークリング。インド・カシミール地方の大切な伝統文化で、「永遠の生命」を象徴するペイズリー柄のカラフルなデザイン・ボトルになっています。
※完売いたしました。
シャペル・ド・ポタンサック メドック 2014年 750ml 税込2,310円
Chapelle de Potensac Medoc
メドック格付け第２級の筆頭、レオヴィル・ラス・カーズと同じドゥロン家がメドックに所有するシャトー・ポタンサックのセカンドワイン。完熟したカシスを思わせる果実味に、タンニンはきめ細やかで、旨味を感じる余韻が楽しめます。メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２７％、カベルネ・フラン種３％。
※完売いたしました
Mont Le Vieux Pinot Noir Tartegnin Switzerland
ドメーヌ「モン・ル・ヴュー」は、スイスのヴォー州レマン湖に面したラ・コート地区に約10haの自社畑を所有する生産者。現当主はプイィ・ヒュメの名門、ラドゥセット家で、伝統を守りつつ、進化を続けています。味わいはフランボワーズに甘苦いスパイスの香りが合わさり、果実味豊かで凝縮味があり非常に滑らかな口当たりです。ピノ・ノワール種１００％。
Clos Montblanc Proyecto Cu4tro Cava
クワトロとは数字の“４”の意味。スペインの４つの地域から、４種類の葡萄品種（マカブー40％、チャレッロ40％、パレリャーダ15％、シャルドネ5％）を使って造られることから、この名前がついています。ボトルは近未来的でクールなデザインでとてもオシャレ！味わいはトーストのニュアンスがある、爽やかで透明感のあるエレガントなアロマ。いきいきとして、バランスがとれています。そのヴィジュアル、味わい共に、さすがはモダンスパニッシュの旗手と言われるだけあるものです。
マルメガネ 馬 不安多 2023
Marumegane Uma Fuanta 2023
タイプ：ロゼスパークリングワイン Rose Sparkling Wine
産地：日本 北海道 余市町
Yoichi Hokkaido Japan
グラス ６０ml ￥５００（税込）
２０２３年に丸眼鏡がトレードマークの大野氏が余市町に設立したワイナリー。「馬 不安多」は自社醸造の初リリースとなるワインで、ナイアガラ種（余市町＆仁木町産）、ツヴァイゲルト種（余市町）、自生の山葡萄（余市町産）をブレンドしたロゼのスパークリングになります。瓶内⼆次発酵。ガス圧は1気圧に設定しており、控えめな泡⽴ち。デゴルジュマンなし。培養酵⺟や亜硫酸は全⼯程で不使⽤。
クザヴィエ･デュラン ブルゴーニュ ル･ポワリエ･オー･ルー ブラン 2020
Xavier Durand Bourgogne Le Poirier au Loup Blanc 2020
タイプ：白ワイン White Wine
産地：フランス ブルゴーニュ
Bourgogne France
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
コンブランシアン村に１９５０年代より続く栽培家で、ニュイ･サン･ジョルジュの「ドメーヌ･レシュノー」やソーテルヌの「シャトー･ディケム」などで修行した３代目グザヴィエが２００９年に継承して自社ビン詰めを開始。創業直後よりリュット･レゾネ栽培を開始して土壌の改良を進め、２０１８年にビオロジック栽培に移行。コルゴロアン村のリューディー「ル・ポワリエ・オー・ルー（０.３ha）」のシャルドネを使用。樹齢約１０年。収量は５５hl/ha。ステンレスタンクでアルコール発酵後、２２８リットルの樽（新樽率３０％）でマロラクティック発酵＆１２ヶ月間熟成。
