Castle Rock Zinfandel “Old Vine” Lodi
ソノマの生産者ですが、カリフォルニア各地の生産者と繋がりがあり、安価で良質なワインを多種造っています。１８００年代から続く伝統的なブドウ栽培地、ロダイで、樹齢の古い樹から収穫された良質な実を使ったパフォーマンスの高いジンファンデル。温暖な気候で育った、完熟したジンファンデル種をステンレスタンクで醸造し、力強さと果実味あふれるスタイルに仕上げています。
Signatory Vintage Unchillfiltered Glenlivet Aged 15 Years
シグナトリー・ヴィンテージは１９８８年創業の比較的新しいインディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）ですが２００２年にはエドラダワー蒸溜所を傘下に収め、今日では押しも押されぬウイスキーメーカーへ発展いたしました。今回はアン・チル・フィルタード・コレクションの中よりご紹介です。フルーティーで香り高い大人気のグレンリヴェット。
Signatory Vintage Unchillfiltered Glenlivet Aged 15 Years
シグナトリー・ヴィンテージは１９８８年創業の比較的新しいインディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）ですが２００２年にはエドラダワー蒸溜所を傘下に収め、今日では押しも押されぬウイスキーメーカーへ発展いたしました。今回はアン・チル・フィルタード・コレクションの中よりご紹介です。フルーティーで香り高い大人気のグレンリヴェット。
Signatory Vintage Unchillfiltered Glentauchers Aged 13 Years
シグナトリー・ヴィンテージは１９８８年創業の比較的新しいインディペンデント・ボトラー（独立瓶詰業者）ですが２００２年にはエドラダワー蒸溜所を傘下に収め、今日では押しも押されぬウイスキーメーカーへ発展いたしました。今回はアン・チル・フィルタード・コレクションの中よりご紹介です。グレンファースは知る人ぞ知るレアな蒸留所で麦の風味が豊かな味わいとして知られています。
Ch ベルグラーヴ メドック 2019年 750ml 税込1,100円
Chateau Bellegrave Medoc
カシスを凝縮したような美味なるアロマ、メドックの威厳を感じる深く高貴な味わい。この品格はメドックでしか実現できないだろう特別なアペラシオンだと感じさせてくれます。２０１９年ながら既に今美味しく飲める、滑らかでゴージャスな味わいがこの価格ではありえません。ジルベール＆ガイヤール２０２０年金賞受賞。カベルネ・ソーヴィニヨン種６０％、メルロ種３５％、プティ・ヴェルド種５％。
※完売いたしました
Craigellachie Aged 10 Years Sherry Butt “attack on titan”
クライゲライヒは１８９１年創業のスペイサイド地区の中心、フィディック川とスペイ川の合流する地点にある蒸溜所です。オイルヒーティングによってモルトを乾燥させる事により硫黄香が生成され、重みのある刺激的な味わいがつくり出されています。そのほとんどがデュワーズのキーモルトとして使用され元詰めとしてはあまり目にしない蒸溜所です。今回は人気の漫画「進撃の巨人」とのコラボボトルとなります。シェリーバットの１０年熟成で、シングルカスクをアルコール度数５５％でボトリングしています。色はゴールデンアンバー。香りはシェリー、べっこう飴、深煎りしたコーヒー豆、ヌガーのアロマにトーストしたオークのウッディさとほのかにミルクチョコレートが加わります。口に含むとザラメ糖やサルタナレーズン、カラメリゼしたオレンジの味わいにジンジャーやシナモンといった温かみを感じるスパイスが調和し、フィニッシュにコーヒーキャンディやミルクチョコレートが加わります。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | オーストラリア | ヌーガン・エステート サード・ジェネレーション シャルドネ サウス・イースタン・オーストラリ ’21 税込1,320円 |
| 29点 | マスカット、メロン、オレンジ、苦み、酸がソーヴィニヨン・ブランっぽい | |
| No.2 | フランス | アストラック ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック ’21 税込1,155円 |
| 35点 | マスカット、バラ、ラベンダー、ジャスミン、ミネラル、酸、バランス良、爽やか | |
| No.3 | フランス | コーテ・マス ミュスカ・セック IGP ペイ・ドック ’21 税込1,485円 |
| 販売中 | 34点 | マスカット、ジャスミン、ふくよか、苦み、酸 |
| No.4 | オーストラリア | ヌーガン・エステート ドローヴァーズ・ハット シャルドネ リヴァリーナ ’20 税込2,090円 |
| 31点 | バター、スモーク、瓜、ナッツ、バター、パイン、バニラ、完熟、甘味 | |
| No.5 | アメリカ | サニー・ウィズ・ア・チャンス・オブ・フラワーズ シャルドネ モントレー ’19 税込2,200円 |
| 27点 | オーク、コーン、柔らか、アフター素直、軽い | |
| No.6 | アメリカ | ラザフォードランチ シャルドネ ナパヴァレー ’18 税込4,620円 |
| ブショネでした | ||
| No.7 | 南アフリカ | シャノン オスカーブラウン シャルドネ エルギン ’20 税込4,950円 |
| 32点 | ナッツ、スモーク、樽に品ある、ツナ、レモンピール、凝縮、ミネラル、酸しっかり、メリハリ | |
| No.8 | オーストラリア | ヌーガン・エステート サード・ジェネレーション ピノ・ノワール サウス・イースタン・オースト ’22 税込1,320円 |
| 28点 | ほおずき、オロナイン、チェリー、ヨード、スモーク、にが旨味、味バラバラ、 | |
| No.9 | オーストラリア | ヌーガン・エステート サード・ジェネレーション カベルネ・ソーヴィニヨン サウス・イースタ ’20 税込1,320円 |
| 24点 | 小豆を煮た香り、チェリー、プルーン、カシス、甘さ、苦み | |
| No.10 | アメリカ | サニー・ウィズ・ア・チャンス・オブ・フラワーズ カベルネ・ソーヴィニヨン モントレー ’20 税込2,420円 |
| 24点 | 青草、薄い、果実味、酸、 | |
| No.11 | フランス | フォン・デュ・ミライユ シャトー・ヌフ・デュ・パフ ’19 税込2,750円 |
| 26点 | 味弱い、苦み、甘味、搾った苦み | |
| No.12 | 南アフリカ | ドルニエ メルロ ステレン・ボッシュ ’19 税込2,805円 |
| 29点 | シロップ、タール、カシス、たまり醤油、酸、タンニン豊か、柔らか、苦み | |
| No.13 | 南アフリカ | グレネリー エステート・リザーヴ レッド ステレンボッシュ ’15 税込3,135円 |
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31点 |
カシス、タール、鉛筆、果実味、凝縮、濃さ、メドックっぽい | |
| No.14 | 南アフリカ | カノンコップ カデット ピノタージュ ステレン・ボッシュ ’20 税込3,245円 |
| 30点 | タール、焦げたゴム、ドライクラベリー、ドライチェリー、上品、キメ細か、濃さ | |
| No.15 | 南アフリカ | モメント・ワインズ ティンタ・バロッカ ’18 税込4,510円 |
| 33点 | チェリー、クランベリー、澄んでいる、細かなタンニン、凝縮、滑らか、品ある | |
| No.16 | アメリカ | ヒドゥン・ヴァインズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’21 税込5,170円 |
| 販売中 | 28点 | チェリー、ドライフルーツ、細かなタンニン、干し葡萄、すみれ、上品さ |
| No.17 | アメリカ | 689セラーズ サブ・ミッション カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー ’20 税込7,579円 |
| 27点 | チョコ、チェリー、カシス、カカオ、ジュース、レーズン、柔らか、グレープジュース、アルコール |
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Clos
シャブリ村に６０haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌで、広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用していません。シャブリ村の正面に位置する南向き斜面で１.１２haを所有。樹齢は３５年。オーク樽とステンレスタンクによる発酵・熟成。濃密なミネラルと卓越したフィネスをもつシャブリの王様。良い日照量を受け葡萄がしっかりと熟し、ドメーヌのグラン・クリュの中で最も筋肉質で長い余韻を持ちます。
※完売いたしました
Domaine Laroche Chablis Grand Cru Les Blanchots La Reserve de L’Obedience
シャブリ村に６０haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌで、広大な畑全域でサステイナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用していません。１９９１年より生産を始めたグラン・クリュ、レ・ブランショ畑の最高の区画を厳選したスペシャル・キュヴェ。区画ごとに醸造し初夏にブレンド。繊細なシルクのような滑らかな味わいのワインを選び、テロワールの個性を忠実に表現し、洗練した濃密な味わい。複雑さの中にミネラルを感じ、少なくとも２０年は熟成できる完璧なワインを表現しています。
