白ワイン チェント・パッシ ジャート ビアンコ シチリア 2022年 750ml 税込3,135円

チェント・パッシ ジャート ビアンコ シチリア 2022年 750ml 税込3,135円 Cento Passi Giato Bianco Sitcilia シチリア州パレルモ県、サン・チピレッロからコルレオーネにかけての丘陵地。長年マフィアの支配地域として数々の映画の舞台にもなりました。1980年代からのイタリア当局の壮絶な戦いの末、マフィアから没収した土地を整備し有機栽培の農地として地元の発展につなげることを目的にリベラテッラの組合は設立されました。このジャート ビアンコはチェント・パッシ入門編的なワインです。何と言ってもその綺麗で澄んだ果物の風味に酔いしれてください。またその奥から立ち上がるミネラルの塩味が全体の味わいを引き締め、永い余韻を伴いフィニッシュへと至ります。このブランド名「チェント・パッシ」の由来にも通じる青年の一途な正義感を彷彿とさせる逸品です。グリッロ種60%、カタラット種40% ※完売いたしました

テイスティングレポート 2023.7.14(イタリア)

※表の見方↓

番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 イタリア アンコーラ ピノ・グリージョ ロゼ ’22 税込1,155円
販売中 33点 チェリー、いちご、ザクロ、アセロラ、酸爽やか、フレッシュ、にが旨味、涼しそうな味
No.2 オーストリア ベルンハルト・リスト リスト グリューナー・フェルトリナー ’21 税込2,365円
販売中 33点 ザボン、メロン、みかん、爽やかな酸、熟している、バランス良、石油っぽいい、フレッシュ
No.3 イタリア チェント・パッシ ジャート ビアンコ ’21 税込3,135円
  33点 石灰、白い花、ハニー、ハーブ、スポーツドリンク、柑橘、澄んでいる、ミネラル、ふくよか、オリーブ、引き締まった味わい、メリハリ
No.4 イタリア モンキエーロ・カルボーネ チェク ロエロ・アルネイス ’20 税込3,960円
販売中 30点 ビワ、ヤングコーン、熟している、柔らか、桃、ふくよか、ホットな辛さ、強さある味、凝縮
No.5 イタリア ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ビアンコ ’20-21 税込4,620円
販売中 31点 過熟みかん、揮発性、ガリ、蜜、リンゴ、紅茶、粘性、金柑、ドレッシング、複雑、旨、アロエ
No.6 イタリア ボッター・カルロ バカロ・ロッソ モリーゼ・リセルヴァ ’17 税込1,375円
  30点 古樽、ブルーベリー、インク、MC、クローブ、ドライフルーツ、樽甘味、練れた味、チェリーの後味
No.7 イタリア トゥスカノーネ IGT トスカーナ ’17 税込1,980円
  28点

インク、タール、土、細かなタンニン、シンプル、ドライフルーツ、少し凝縮、練れた味

No.8 オーストリア ベルンハルト・リスト ブラウッフレンキッシュ ’19 税込2,365円
販売中 31点 インク、シナモン、すみれ、墨汁、タンニン細か、色ほど濃くない、アフター素直、チェリー
No.9 イタリア ルナーリア プリミティーヴォ アンセストラル ナチュレ ’22 税込2,255円
販売中 32点 金属、インク、あんこ、ブルーベリー、スパイス、ブルーベリージャム、シロップ、タンニン、残甘感
No.10 イタリア レッチャイア サンタンティモ ロッソ DOC トスカーナ ’13 税込2,860円
  31点 古樽、アニマル、タンニンしっかり、熟成感、土、桂皮、酸と旨味、練れた味、バランス良
No.11 イタリア カルッシン バルベーラ・ダスティ アシノイ ’16 税込2,970円
  30点 アニマル、ブケ、コーヒー、小動物のフン、旨味、独自、少し酸化、味が強い
No.12 イタリア ピアンコルネッロ カンポ・デッラ・マッキアア ’20 税込3,135円
販売中 31点 マラスキーノチェリ-、すみれ、華やか、ワラ、醤油溜まり、柔らか果実、タンニン、クリーン、タール、ホットな辛さ、アルコール辛さ、唐辛子
No.13 イタリア テヌータ・ディ・アルチェーノ キャンティ・クラシコ ’20 税込3,740円
  30点 ドライフルーツ、タール、クランベリー、澄んでいる、チェリー、キメ細かなタンニン、バランス良、スパイス、旨味、白コショウ
No.14 イタリア レ・ヴォルテ・デル・オルネライア  IGT トスカーナ ’19 税込3,190円
販売中 31点 ヴァニラ、ガラナ、シナモン、チェリー、メルロみたい、練れた味、果実味とタンニン、スモーキー、柔らか
No.15 イタリア ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ ’19+20 税込4,290円
販売中 31点

お酢、墨汁、土、揮発、巨峰、ブラッドオレンジ、コーヒーミルク、練れた酸、旨味、グレープジュース、柔らか果実、タンニン細か

No.16 イタリア ジューリア・ネグリ バローロ セッラデナーリ ’10 税込7,700円
販売中 31点 紹興酒、20年経たピノ・ノワールの味、チェリー、旨味たっぷり、酸、アフターシンプル、ハム、チーズ、果実味有

 

テイスティングレポート 2023.7.14(イタリア)

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※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 イタリア アンコーラ ピノ・グリージョ ロゼ ’22 税込1,155円
販売中 33点 チェリー、いちご、ザクロ、アセロラ、酸爽やか、フレッシュ、にが旨味、涼しそうな味
No.2 オーストリア ベルンハルト・リスト リスト グリューナー・フェルトリナー ’21 税込2,365円
販売中 33点 ザボン、メロン、みかん、爽やかな酸、熟している、バランス良、石油っぽいい、フレッシュ
No.3 イタリア チェント・パッシ ジャート ビアンコ ’21 税込3,135円
  33点 石灰、白い花、ハニー、ハーブ、スポーツドリンク、柑橘、澄んでいる、ミネラル、ふくよか、オリーブ、引き締まった味わい、メリハリ
No.4 イタリア モンキエーロ・カルボーネ チェク ロエロ・アルネイス ’20 税込3,960円
販売中 30点 ビワ、ヤングコーン、熟している、柔らか、桃、ふくよか、ホットな辛さ、強さある味、凝縮
No.5 イタリア ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ビアンコ ’20-21 税込4,620円
販売中 31点 過熟みかん、揮発性、ガリ、蜜、リンゴ、紅茶、粘性、金柑、ドレッシング、複雑、旨、アロエ
No.6 イタリア ボッター・カルロ バカロ・ロッソ モリーゼ・リセルヴァ ’17 税込1,375円
  30点 古樽、ブルーベリー、インク、MC、クローブ、ドライフルーツ、樽甘味、練れた味、チェリーの後味
No.7 イタリア トゥスカノーネ IGT トスカーナ ’17 税込1,980円
  28点

インク、タール、土、細かなタンニン、シンプル、ドライフルーツ、少し凝縮、練れた味

No.8 オーストリア ベルンハルト・リスト ブラウッフレンキッシュ ’19 税込2,365円
販売中 31点 インク、シナモン、すみれ、墨汁、タンニン細か、色ほど濃くない、アフター素直、チェリー
No.9 イタリア ルナーリア プリミティーヴォ アンセストラル ナチュレ ’22 税込2,255円
販売中 32点 金属、インク、あんこ、ブルーベリー、スパイス、ブルーベリージャム、シロップ、タンニン、残甘感
No.10 イタリア レッチャイア サンタンティモ ロッソ DOC トスカーナ ’13 税込2,860円
  31点 古樽、アニマル、タンニンしっかり、熟成感、土、桂皮、酸と旨味、練れた味、バランス良
No.11 イタリア カルッシン バルベーラ・ダスティ アシノイ ’16 税込2,970円
  30点 アニマル、ブケ、コーヒー、小動物のフン、旨味、独自、少し酸化、味が強い
No.12 イタリア ピアンコルネッロ カンポ・デッラ・マッキアア ’20 税込3,135円
販売中 31点 マラスキーノチェリ-、すみれ、華やか、ワラ、醤油溜まり、柔らか果実、タンニン、クリーン、タール、ホットな辛さ、アルコール辛さ、唐辛子
No.13 イタリア テヌータ・ディ・アルチェーノ キャンティ・クラシコ ’20 税込3,740円
  30点 ドライフルーツ、タール、クランベリー、澄んでいる、チェリー、キメ細かなタンニン、バランス良、スパイス、旨味、白コショウ
No.14 イタリア レ・ヴォルテ・デル・オルネライア  IGT トスカーナ ’19 税込3,190円
販売中 31点 ヴァニラ、ガラナ、シナモン、チェリー、メルロみたい、練れた味、果実味とタンニン、スモーキー、柔らか
No.15 イタリア ダリオ・プリンチッチ ヴィノ・ロッソ ’19+20 税込4,290円
販売中 31点

お酢、墨汁、土、揮発、巨峰、ブラッドオレンジ、コーヒーミルク、練れた酸、旨味、グレープジュース、柔らか果実、タンニン細か

No.16 イタリア ジューリア・ネグリ バローロ セッラデナーリ ’10 税込7,700円
販売中 31点 紹興酒、20年経たピノ・ノワールの味、チェリー、旨味たっぷり、酸、アフターシンプル、ハム、チーズ、果実味有

 

白ワイン ユエ ヴーヴレ ル・オー・リュー セック 2021年 750ml 税込5,775円

ユエ ヴーヴレ ル・オー・リュー セック 2021年 750ml 税込5,775円

Huet Vouvray Le Haut Lieu Sec

ルヴュー・デュ・ヴァン・ド・フランス誌☆☆☆の評価、ヴーヴレ最高の生産者ユエ。現在は娘婿のエル・パンゲ氏が当主としてビオディナミ農法で健全な葡萄からワインを造っています。このル・オー・リューはユエの原点となった畑で30mの深さの表土を持つ褐色粘土石灰質土壌。しっかりとした骨格と果実味を持っています。 シュナン・ブラン種100%

赤ワイン フィリップ・パカレ シャンボール・ミュジニ 1er レ・サンティエ 2021年 750ml 税込40,700円

フィリップ・パカレ シャンボール・ミュジニ 1er レ・サンティエ 2021年 750ml 税込40,700円

Philippe Pacalet Chambolle Musigny Premier Cru Les Sentiers

モレ・サン・ドニに接する、シャンボールで最も北にある畑で南東向きで暖かい区画。ボンヌ・マールの真下だが、土壌は異なり、茶色く重い粘土質に小石が多く混じっている。樹齢50年程度。ワインは非常にリッチで骨格が大きく、筋肉質で、よりモレ・サン・ドニに似ている。紅茶のようなニュアンス。ピノ・ノワール種100%

※完売いたしました

赤ワイン フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ 2021年 750ml 税込30,800円

フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ
フィリップ・パカレ ヴォーヌ・ロマネ 2021年 750ml 税込30,800円

Philippe Pacalet Vosne Romanee

ライムストーンが豊富な粘土石灰土壌。ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの小川の近くの畑、オウ・デシュ・ド・ラヴィリエの葡萄を使用。平均樹齢は60年以上で収量が少なく 31hl/ha。ワインは非常に豊かでリッチ。快楽的で開いていますが、緊張感も感じられます。ラズベリーやブラックベリー、ローズヒップとサンダルウッドのスパイスも非常に豊か。ピノ・ノワール種100%

※完売いたしました

2023年7月15日(土)

C.ガルノテル グランド・レゼルヴ ブリュット シャンパーニュ
C.Garnotel Grande Reserve Brut Champagne

タイプ:白スパークリングワイン White Sparkling Wine

産地:フランス シャンパーニュ
Champagne France

グラス 70ml ¥700(税込)

C.ガルノテルはモンターニュ・ド・ランスの中心、エペルネとランスの町の中間に位置するリリー・ラ・モンターニュに拠点を置いています。ムニエ種40%、ピノ・ノワール種30%、シャルドネ種30%のアッサンブラージュで、熟成期間は最低15ヶ月。フレッシュでフルーティーさが魅力的なシャンパーニュです。

赤ワイン フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 750ml 税込17,600円

フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン
フィリップ・パカレ ジュヴレ・シャンベルタン 2021年 750ml 税込17,600円

Philippe Pacalet Gevrey Chambertin

今や自然派ワインの代名詞とも言われるフィリップ・パカレ。ジュヴレ・シャンベルタンそのものの個性を表現する為に北部から南部まで5~7箇所の区画をアッサンブラージュしている。シャン畑、スーヴレ畑、レ・クレオ畑、シャロー畑、ラ・プラティエール畑が主体。全房で発酵させ、できるかぎりワインを動かさずに熟成させることで繊細さを楽しめるワインになっています。ピノ・ノワール種100%

※完売いたしました

2023年7月14日(金)

宝水ワイナリー 宝水ブラン 2021
Housui Winery   Housui Blanc   2021

タイプ:白ワイン White Wine

産地:日本 北海道 岩見沢市
Iwamizawa   Hokkaido   Japan

グラス 50ml ¥700(税込)

自社農園のトラミナー種43%、ケルナー種41%、ピノ・グリ種16%のブレンドで、3品種の香りの個性を存分に生かし、複雑性ある豊かな白ワインを目指して造られた、ワイナリー直売所とオンラインショップ限定販売のスペシャル・キュヴェ。ライチやパイナップルなど南国フルーツの香り。しっかりとしたボディと長く口の中で続く余韻が印象的な白ワイン。

山﨑ワイナリー ツバイゲルト 2022
Yamazaki Winery   Zweigelt   2022

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:日本 北海道 三笠
Mikasa Hokkaido  Japan

グラス 60ml ¥400(税込)

2002年からスタートした北海道を代表する個人生産者。紫や黒の濃い色調。ベリーやスパイスの香りと針葉樹林を思わせる冷涼な香り。フレッシュな果実味とやさしいタンニン。伸びやかな余韻のツバイゲルト。醸造:MC、やさしい抽出

ソイル・セラピー E.10-S.65 リースリング V.V. 2020
Soil Therapy E.10-S.65 Riesling Vieilles Vignes 2020

タイプ:白ワイン White Wine

産地:フランス アルザス
Alsace France

グラス 60ml ¥750(税込)

キュヴェ名は、このワインを構成する2つの区画のカダストル番号(土地登記簿)をそのままキュヴェ名としました。E.10とS.65で略された石灰岩と砂岩が主体の2つのリュー・ディをブレンドし、樽の中で澱とともに18ヶ月熟成。極少量の亜硫酸を添加して瓶詰。

ピエロパン ルベルパン ヴァルポリチェッラ スペリオーレ 2018
Pieropan Ruberpan Valpolicella Superiore 2018

タイプ:赤ワイン Red Wine

産地:イタリア ヴェネト ヴァルポリチェッラ
Valpolicella Veneto Italia

グラス 70ml ¥600(税込)

石灰を多く含む粘土質土壌で、海抜300~500mにまたがる南向きの畑。ステンレスタンクで発酵後、マロラクティック発酵は行いません。厚みがありリッチな香りと赤い果実やアマレーナ、黒イチゴを連想させる澄んだ香り。フレッシュで生き生きとした味わいとバランスのよいタンニンが心地よい口当たりを生み出しています。コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種60%、クロアティーナ・ヴェロネーゼ種30%、ロンディネッラ種、コルヴィノーネ種他10%。

テイスティングレポート 2023.7.7(スペイン、他)

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番号 産地 商品名、予定販売価格
ページ投稿時点での在庫の有無 点数(スタッフ5名、各10点、計50点満点) コメント

※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。

No.1 ブルガリア

ヴィラ・ヤンボル カビレ シャルドネ&ソーヴィニヨン・ブラン ブルガリア ’20 税込1,155円

  29点 柑橘、グレープフルーツ、木の芽、柔らか、酸浮いた感じ、苦み
No.2 スペイン ラデラス・デ・ロメオ ソーヴィニヨン・ブラン フミーリャ ’22 税込1,155円
  30点 柑橘、木の芽、桃、ミカンの葉、サカキ、みかん、フルーティ
No.3  スペイン  アルベロ マングアル ビウラ ’22 税込1,540円
  29点 桃、白い花、ニュートラル、アルコール辛さ、酸
No.4  スペイン  ビセンテ・ガンディア エル・ミラクル No.3 ブランコ バレンシア ’21 税込1,650円
  28点

バナナ、ユリ、酸穏やか、ハーブ、ふくよか、ミネラル辛さ

No.5  スペイン  ビセンテ・ガンディア ウヴァ・ピラタ ブランコ バレンシア  ’21 税込1,760円
  28点 桃、ハチミツ、柑橘、爽やか、ふっくら、カスタード、栗
No.6  スペイン  アルベロ ポリゾン ペットナット ホワイトト ’21 税込2,310円
  28点 ミュスカ、バナナ、ナチュール感、リンゴ、梨、バナナ、アロマティック、ハニー、紅茶のタンニン、紫蘇、ハーブ
No.7  スペイン  アルベロ ポリゾン ペットナット ロゼ ’21 税込2,310円
  25点

オレンジジュース、グレナディン、泡弱め、苦み

No.8  スペイン  アルベロ マングアル スパークリング 税込1,760円
  23点 青肉メロン、酸化感、シェリー、フィノ炭酸割り、果実味はいい
No.9 ポルトガル モンターニャ スペリオール ブルート ポルトガル NV 税込1,540円
  28点 うり、酵母、お餅、熟成感、酸、辛さ、泡細かい、ニュートラル
No.10  スペイン  ボイーガス ブリュット レセルヴァ 税込2,750円
販売中 34点 きのこ、ハーブ、柑橘、イースト、澄んでいる、品ある、タンニン少々、ライム、旨味、酸、土、格上
No.11 ポルトガル コンセイト スプマンテ 税込3,850円
  26点 ラノリン、ラムネ、ミネラル、キメ細か、味はいい、塩味
No.12  スペイン  ラデラス・デ・ロメオ モナストレル フミーリャ ’22 税込1,155円
  31点

ザクロ、ブルーベリー、華やか、インク、MC、すみれ、バランス良、酸、冷やしておいしそう

No.13  スペイン  アルベロ マングアル ガルナッチャ ’21 税込1,540円
  29点 シソ、シナモン、ハスカップ、ブルーベリー、タンニン、酸、キメ細か
No.14 スペイン ビセンテ・ガンディア エル・ミラクル No.1 ティント バレンシア ’21 税込1,650円
  25点 大樽、あんこ、おんこの実、森、ホットな辛さ、コショウ
No.15 ポルトガル コンセイト コントラステ レッド ドウロ ’20 税込2,200円
販売中 31点 ポートみたい、タールブルーベリー、甘い、品ある、タンニン、アルコールのアタック、良質
No.16 ポルトガル コンセイト バスタルド ルージュ ’21 税込4,730円
  29点 ソフトビニール、苦み気になる、スイカ、メロン
No.17 甘味果実酒 コンセイト トゥニー 10年 税込3,850円
  31点 ドライフルーツ、フィーグ、いちじく、いちごジャム、モナカ、熟成旨味、アルコール辛さ
No.18 甘味果実酒 ウィリアム・ヒントン ヴェルモット ムート 税込3,520円
  31点 レーズンパン、カスタード、シナモン、クローブ、プルーン、クコの実、ガラナ、カルダモン、コーラ、紅茶