Plaimont L’Empreinte Saint Mont
シュド・ウェスト地方マディラン地区は、ボルドーよりもタンニンの強いワインで知られています。マディランの中心、プレモン協同組合は、地元のタナ種（タンニンの語源と言われています）から、安価で良質な赤を造っています。この赤はマディラン村に接するサン・モン村のワイン。品種はタナ種７３％、カベルネ･ソーヴィニヨン種１７％、ピナンク種１０％。特にタンニンが強く、熟成に時間がかかるタナ種主体の赤で、今回は蔵元で熟成を経た、１５年産が入荷しました。
※完売いたしました
Hokkaido Wine Hokkaido Zweigelt
このワインは余市町の温暖な気候と、土壌が育んだ高糖度のツヴァイゲルト種を主体に醸造した赤ワイン。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。
Hokkaido Wine Hokkaido Kerner 1/2
北海道ワイン㈱が余市町のケルナー種を主体に仕込んだ辛口の白。柑橘類の香りに、完熟した果実味と爽やかな酸味はまさにケルナー・スタイル。地元の食材を使ったサラダ仕立ての料理や、地元産チーズなどと合わせてみてください。
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | スペイン | パラヘス・デル・ヴィーノ シゲ・アル・コネホ・ブランコ マカベオ カラタユド ’21 税込1,210円 |
| 販売中 | 32点 | 生クリーム、瓜、シトラス、バナナ、石、きれい、風味豊か、果実味と酸、杏、ナチュール感は弱い |
| No.2 | アルゼンチン | ボデガ・ノートン ロ・タンゴ トロンテス ’20 税込1,925円 |
| | 33点 | 杏、ライチ、パイン、ペトロール、ハニー、桃、アルコール辛さ・苦み、凝縮、果実味豊か |
| No.3 | チリ | コノスル シャルドネ ２０バレル・リミテット・エディション カサブランカ・ヴァレー ’19 税込2,530円 |
| | 33点 | スイートコーン、青草、ネクター、レモンクリーム、アフターシャープ、凝縮、マコンみたい |
| No.4 | ギリシャ | アオトン・ワイナリー レッツィーナ ’17 税込2,805円 |
| 近日入荷予定 | 37点 | 湿布、ハッカ、ローズマリー、白檀、品ある、スパイス、杏、凝縮、ワインのクオリティが高い、独自の味 |
| No.5 | ブルガリア | ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ ガムザ ロゼ ’20 税込2,420円 |
| | 29点 | アセロラ、ハーブ、チェリー、澄んでいる、渋み、紅しょうが、キャンディ |
| No.6 | スペイン | パラヘス・デル・ヴィーノ シゲ・アル・コネホ・ブランコ ガルナッチャ カラタユド ’19 税込1,210円 |
| 販売中 | 31点 | スモーク、スパイス、スミレ、プルーン、アメリカンオーク、フルーティ、チョコ、ジンファンデルみたい |
| No.7 | スペイン | トーレス サン・バレンティン ガルナッチャ カタルーニャ ’20 税込1,540円 |
| | 25点 | イチゴ、みずみずしい、スパイス、細かなタンニン、冷やしてグビグビ系 |
| No.8 | スペイン | ナバスクエス エノロヒア ラ・ヴァディーナ カリニェナ ’17 税込1,540円 |
| 販売中 | 33点 | タール、柔らかくて華やか、キメ細か、干した果実、黒コショウ、クローブ、シナモン、山椒 |
| No.9 | 南アフリカ | ジューステンベルグ マイバーグ・ブロス サンソー ’19 税込1,705円 |
| 販売中 | 29点 | ザクロ、ニューワールドピノ、ショートケーキ、焼けたゴム、ストレート |
| No.10 | スペイン | トーレ・オリア ヴィネード・アンティゴ ウティエル・レケーナ ’18 税込1,760円 |
| | 24点 | ヴァニラ、香木、生クリーム、ショートケーキ、スウィートスパイス、甘い |
| No.11 | スペイン | ボルネイ バサレス テンプラニーリョ リベラ・デル・デュエロ ’19 税込1,980円 |
| 販売中 | 32点 | シロップ、タール、黒コショウ、ブラックベリー、キメ細か、濃いけどきれい、タンニン、ブルーベリー |
| No.12 | ブルガリア | ボロヴィッツァ コレクション ガムザ ’17 税込2,200円 |
| | 30点 | 紫蘇、茎、プラム、梅、アセオラ、チェリー、果実と酸、タンニン、楽しめる青さ、柿、オレンジ |
| No.13 | スペイン | クロニクル ティント ドウロ ’17 税込2,420円 |
| | 28点 | タール、青さ、果実味、ふくよか、セミドライプルーン、複雑、ミント、濃いけど単調 |
| No.14 | チリ | コノスル カベルネ・ソーヴィニヨン ２０バレル・リミテット・エディション マイポ・ヴァレ ’17 税込2,530円 |
| | 27点 | （ブショネでした）インク、ミント、杉 |
| No.15 | チリ | コノスル シラー ２０バレル・リミテット・エディション リマリ・ヴァレー ’17 税込2,530円 |
| | 27点 | ブルーベリー、ヴァニラ、コーヒー、焼けた香り、凝縮、ミネラル、ジンファンデルっぽい |
| No.16 | ギリシャ | アオトン・ワイナリー マンディラリア／カベルネ・ソーヴィニヨン ’19 税込2,970円 |
| | 26点 | チェリーシロップ、紫蘇、梅、甘味、タンニン豊か、凝縮、ぎすぎす |
| No.17 | スペイン | バルデビニャス ミラット レセルバ リベラ・デル・デュエロ ’01 税込12,100円 |
| 販売中 | 35点 | タール、シロップ、凝縮、複雑、タンニン豊、収斂性、きれい、樽に品ある、旨味 |
Jean Marc Brocard Saint Bris
２００haの自社畑を所有するブルゴーニュ最大のビオディナミ生産者。サン・ブリではフレッシュさを表現したいのでリンゴ酸がある程度残った状態で収穫します。ソーヴィニヨン・ブラン種をステンレスタンクで発酵。澱と共に６ヶ月間熟成させました。柑橘果実や洋ナシ等のフレッシュな果実味と爽やかな酸味のバランスが楽しめます。
完売いたしました。
Un Coin sur Terre Esperanza
シャトー・オー・ブリオンで修行し、コスティエール・ド・ニームのグラン・ヴァンであるスキャマンドルの醸造長に抜擢され、２０１５年に自身のワイナリーを設立しました。栽培はオーガニックで、除梗１００％。シラー種７０％をステンレスタンクで、グルナッシュ種３０％を５００リットルの樽で天然酵母で発酵後、６ヶ月間熟成。酸化防止剤は原則使わず、必要な場合はビン詰め時にのみ極少量使用。スパイス感を伴ったブラックベリーに果実味がギューっと詰まったきれいなワインです。
※完売いたしました
Joostenberg Myburgh Bros Cinsault
２６０年の歴史を持つ家族経営のワイナリー、ジューステンベルグが造るオーガニック赤ワイン。有機栽培の古木のサンソー種を野生酵母、亜硫酸無添加で発酵。わずか４～５日間の醸し期間を経て、オークの古樽で９ヶ月熟成させました。ピュアで優しい赤い果実の味わいが口いっぱいに広がるチャーミングなワインです。
完売いたしました。
La Cave D’Aze Bourgogne Pinot Noir
ダゼは南部ブルゴーニュでマコン、トゥルニュ、クリュニーにまたがる１９２７年創業の協同組合です。レンガ色を帯びた赤色で、澄んだ色合い。黒系果実の香りに軽く木樽のニュアンスがあります。チェリーやハスカップの風味にコーヒー、トーストなどの木樽熟成由来の味わいが良いアクセントとなり長い余韻を楽しめます。子羊や子牛など軽いタッチの肉料理に最適です。ピノ・ノワール種１００％
完売いたしました。
Alterovinum Sine Blanc Garnatxa Blanca
ラテン語のフレーズ「SINE QUA NON（本質的な)」に由来し食卓になくてはならなかったワインを再び身近に感じて欲しいという気持ちを込めています。
※完売いたしました。
エチェヴェリア ロミ・オレンジ ソーヴィニヨン・ブラン クリコ・ヴァレー 2022年 750ml 税込3,245円
Echeverría Romi Orange Sauvignon Blanc Curico Valley
クリコ地区で８０ヘクタールの自社畑を所有する家族経営のワイナリー。自社畑で有機栽培のソーヴィニヨン・ブラン種を、果皮、種と共に一ヶ月半も漬け込み醗酵させたオレンジワイン。その後フレンチオーク樽で１２ヶ月熟成させ、SO２無添加で瓶詰しました。キンモクセイの香りに、ふくよかな果実味と苦旨味が楽しめます。世界で最も権威のある「マスター・オブ・ワイン」を持つ、英ティム・アトキン氏が９０点評価をしています。発送はクール便指定になります。
※完売いたしました