Hugel Alsace Riesling Classic
１６３９年よりアルザスの地でワイン造りを行っている歴史あるワイナリーです。アルザスの気候と土壌がリースリング種の秘めたものを最大限に発揮させており、海産物料理、焼魚、煮魚はもちろんのこと、全てのアルザス郷土料理に合わせられる辛口タイプになります。
※完売いたしました
Chateau Moulin de Blanchon Haut Medoc
サン・テステフ村の北に接するサン・スーラン・ド・カドゥルヌ村にある３０ヘクタールのクリュ・ブルジョワ格付シャトー。畑はジロンド河に近く、シャトー・ソシアンド・マレの横という恵まれた区画。粘土石灰岩に砂利が混じる土壌にはカベルネ・ソーヴィニヨン種４９％、メルロ種５０％、プティ・ヴェルド種１％が栽培され、平均樹齢は４０～５０年。タンクで発酵後、木樽で１２ヶ月間熟成。この年は柔らかな果実味がバランス良く、仏アシェット誌では１★評価、現地価格１１～１５ユーロ（１，４３０円～１，９５０円）ですから、この価格は驚きです。
※完売致しました
Michel Gros Bourgogne Cote D’or Rouge
ミッシェル・グロはヴォーヌ・ロマネ村を代表すると言っても過言ではない生産者です。このワインはヴォーヌ・ロマネの村内ですが、ヴォーヌ・ロマネを名乗れない県道９７４号の東にある区画からの葡萄で造られました。果実味が豊かでオークの香りが適度にあり、柔らかな酸味が全体味わいを引き締めます。特にこの年は暑い夏のおかげで通常の年より凝縮された風味が楽しめます。４８本限定の特別価格です。ピノ・ノワール種１００％
※完売いたしました。
Kistler Silver Belt Pinot Noir Cuvee Natalie Russian River Valley
ブルゴーニュ地方の白ワインを基本にワイン造りを始めたオーナー兼ワインメーカーのスティーヴ・キスラー氏が試行錯誤を繰り返し、誰もがカリフォルニア最高峰と認める、並外れて高品質のシャルドネ種を完成させました。現在はビル・プライス氏にオーナーが変わり以前よりも自然な果実味と酸味のバランスを重んじるスタイルに変わってきました。赤系果実やスミレ、バラを思わせる香、僅かに紅茶の葉のニュアンスがあり複雑。凝縮していながら重たすぎず滑らかな口当たりとスパイスを思わせる風味がワイン全体を引き締め、長く続く余韻が印象的です。
※完売致しました
Kistler Trenton Roadhouse Chardonnay Sonoma Coast
ブルゴーニュ地方の白ワインを基本にワイン造りを始めたオーナー兼ワインメーカーのスティーヴ・キスラー氏が試行錯誤を繰り返し、誰もがカリフォルニア最高峰と認める、並外れて高品質のシャルドネ種を完成させました。現在はビル・プライス氏にオーナーが変わり以前よりも自然な果実味と酸味のバランスを重んじるスタイルに変わってきました。このトレントン・ロードハウス・ヴィンヤード産のワインは柑橘系の爽やかな香りと共にミネラリーな硬質的味わいが相まって、力強さと繊細さを合わせ持ったバランスの良い逸品に仕上がっています。
完売致しました。
Kistler Les Noisetiers Chardonnay Sonoma Coast
ブルゴーニュ地方の白ワインを基本にワイン造りを始めたオーナー兼ワインメーカーのスティーヴ・キスラー氏が試行錯誤を繰り返し、誰もがカリフォルニア最高峰と認める、並外れて高品質のシャルドネ種を完成させました。現在はビル・プライス氏にオーナーが変わり以前よりも自然な果実味と酸味のバランスを重んじるスタイルに変わってきました。このレ・ノワゼッティエールはソノマでも特に冷涼なAVAソノマ・コーストにある自社畑の複数の畑の葡萄をブレンドしたタイプで、言わばキスラーの入門編シャルドネと言えます。ワイン名である「ノワゼッティエール」はフランス語で「ヘーゼルナッツ」の意味。その名が示すようにヘーゼルナッツを思わせるかぐわしい香りに包まれたワインです。
完売致しました。
Myers’s Rum Original Dark
濃厚で香り豊かなダークラムのプレミアム品と呼ばれるマイヤーズ ラム。この華やかな香りと豊かな風味は、ホワイトオーク樽での熟成と伝統あるブレンド技術によるものです。その味わいはウイスキーやブランデーと肩をならべるほど。ストレート、オンザロック、カクテルなど楽しみ方は変幻自在です。またお菓子のカスタード・クリームやアイスクリームとの相性は抜群でケーキなどに合わせても楽しませてくれます。
ボー･ペイサージュ ツガネ ル･ヴァン 2016
タイプ：赤ワイン
産地：日本 山梨県 北杜市
グラス ４０ml ￥７５０（税込）
リキュールに漬け込んだいろいろなドライフルーツとスパイスの濃厚な香り。大地のそしてこの年のエキス。甘さを感じさせるが酸もしっかりとある。複雑さをもちこの品種らしい個性的な味わい。いつもよ親しみやすく包容力を感じさせる。（BEAU PAYSAGE） カベルネ･ソーヴィニヨン種。瓶詰本数４５４本。
栃木県の名門ココファームが、山梨産の甲州種（８６％）主体に、ケルナー種６％、デラウェア種６％、他をブレンドした白。野生酵母を用い低温でじっくり醗酵。甘味と酸味のバランスがちょうど良い所でタンクを冷却して醗酵を止め、フレッシュな果実甘味と、甲州種特有のにが旨みが楽しめます。
完売致しました。
ロベール･シュヴィヨン ブルゴーニュ シャルドネ 2018
タイプ：白ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ニュイ･サン･ジョルジュ
グラス ８０ml ￥７００（税込）
１９３０年代よりドメーヌ元詰を始めており、パイオニアの一翼を担ってきた歴史があります。ロベール･シュヴィヨン氏は２０年ほど前に引退し、今は息子であるドゥニ氏とベルトラン氏の兄弟により運営されています。古い木を大切にする為に畑の樹齢が高く、低収量とも相まって濃さと旨味を持った味わいで知られています。丘のすそ野に位置するリューディ（小区画）、クロワ･ブランシュとプティ･シャリオに植わるシャルドネ種を使用。
フィリップ･ルクレール ジュヴレ･シャンベルタン レ･プラティエール 2018
タイプ：赤ワイン
産地：フランス ブルゴーニュ ジュヴレ･シャンベルタン
グラス ５０ml ￥７５０（税込）
ジュヴレ村で人気の生産者。遅摘みした完熟葡萄を、自然酵母を用いて約１ヶ月間という長期発酵と、高めの新樽比率（村名付きは約半分）で熟成させる生産者。味わいはスモーキーな樽香と、それに負けない凝縮した果実味を持っています。
オリン･スウィフト パピヨン ナパ･ヴァレー 2018
タイプ：赤ワイン
産地：アメリカ カリフォルニア ナパ･ヴァレー
グラス ４０ml ￥１,１００（税込）
ワイナリー名は父親のミドルネーム「オリン」と母親の旧姓「スウィフト」に由来。１９９８年に若くしてワイナリーを設立し、瞬く間にワインは高い評価を受け、２００５年にはワインスペクテイター誌トップ１００のワインに選ばれています。２０１８年のパピヨンは、カベルネ･ソーヴィニヨン種、カベルネ･フラン種、マルベック種、プティ･ヴェルド種、メルロ種のブレンドで、フレンチオーク樽１５ヶ月（新樽率５２％）の熟成により、強さと上品さを兼ね備えたワインになっています。