Radacini Fiori Viorica Moldova
「ヴィオリカ」はモルドバ女性に多い名前。この葡萄品種はモルドバで５０年ほど前に、セイベル種×アレアティコ種で作られました。バラやライチを思わせる華やかなアロマと、リンゴの果実味に爽やかな酸味が調和しています。ステンレスタンクで醸造を行い、豊かな香りと爽やかな果実味が楽しめます。
白ワイン ラダチーニ フィオーリ ヴィオリカ モルドバ 2022年 750ml 税込1,650円
白ワイン アグロ・デ・バザン コントラプント アルバリーニョ 2021年 750ml 税込2,475円
アグロ・デ・バザン コントラプント アルバリーニョ 2021年 750ml 税込2,475円
Agro de Bazan Contrapunto Albarino
リアス・バイシャス最古のワイナリーとして知られているワイナリー。平均樹齢３５年のアルバリーニョ種からのワインは、桃やトロピカルフルーツを思わせる濃密な果実味が、口いっぱいに広がります。
※完売致しました
赤ワイン カスターニョ ヘクラ イエクラ 2018年 375ml 税込803円
カスターニョ ヘクラ イエクラ 2018年 375ml 税込803円
Castaño Hecula Yecla
ヘクラ１９９９年産をパーカー氏が「今年試飲した中で最もお買い得な赤」とコメントして世界中に知れ渡った記念碑的ワイン。カスターニョはイエクラ地区で家族経営のワイナリー。畑は標高４００～８００ｍの高地にあり、樹齢３８～６０年のモナストレル種１００％を有機栽培しています。野生酵母で醗酵させ、オーク樽で６ヶ月樽熟成。濃厚なベルーベリーの果実味と木樽の風味がこの価格で楽しめます。定価１，６７２円（税込）の品が僅かな外装不良で特別価格になりました。
※完売致しました
テイスティングレポート 2021.11.6（いろいろ）
※表の見方↓
| 番号 | 産地 | 商品名、予定販売価格 |
| ページ投稿時点での在庫の有無 | 点数（スタッフ5名、各10点、計50点満点） | コメント |
※弊社で販売する商品を決めるための試飲になります。在庫がないものが多いです。
| No.1 | モルドバ | ラダチーニ フィオーリ フェテアスカ・アルバ モルドバ ’17 税込1,375円 |
| 31点 | 白い花、桃、メロン、花粉、ふくよか、辛さ、苦み、酸にキレ、ミネラル感 | |
| No.2 | モルドバ | ラダチーニ フィオーリ ヴィオリカ コドゥル ’18 税込1,430円 |
| 35点 | ライチ、華やか、ゲヴュルツトラミネールっぽい、酸、杏、塩味、フルーティ | |
| No.3 | フランス | エイム・ベルジュ リースリング アルザス ’19 税込1,540円 |
| 25点 | ケミカル、果皮の香り、やや甘味 | |
| No.4 | アメリカ | ナパ・クリーク シャルドネ ナパ・ヴァレー ’14 税込3,080円 |
| 23点 | （ブショネでした）、林檎のコンポート、アメリカンオーク、甘い果実味、杏仁豆腐 | |
| No.5 | イスラエル | ゴラン・ハイツ・ワイナリー ヤルデン シャルドネ イスラエル ’19 税込3,410円 |
| 34点 | スモーク、林檎、メロン、白桃、パイン、ミント、カリフォルニアっぽい、ふくよか、ミネラル、完熟感、なめらか | |
| No.6 | 南アフリカ | アルヘイト・ヴィンヤーズ カルトロジー ウェスタン・ケープ ’18 税込4,950円 |
| 33点 | ドライフルーツ、古樽、ガス、みかん、SO2、ミネラル、北ローヌの白、杏、緑茶、酸 | |
| No.7 | 南アフリカ | エー・エー・バーデンホースト ケイジ シュナン・ブラン スワートランド ’19 税込3,795円 |
| 31点 | 少し酸化、紅茶飴、水飴、遅摘み、スパイス、杏、とろみ、苦辛さ、甘味 | |
| No.8 | アメリカ | バレット ゲヴュルツトラミネール ロシアン・リヴァー・ヴァレー ’18 税込3,300円 |
| 31点 | ライチ、アロエ、アセロラ、ドライ、華やか | |
| No.9 | モルドバ | ラダチーニ フィオーリ フェテアスカ・ネグラ/シラー ’18 税込1,430円 |
| 30点 | インク、MC、果実味と細かなタンニン、カベルネっぽい、鉛、干した果実、シナモン、ラブラスカみたい | |
| No.10 | アメリカ | スラム・ダンク レッド・ワイン カリフォルニア ’19 税込2,900円 |
| 31点 | カシスシロップ、フランボワリキュール、ブラックチェリー、細かなタンニン、インパクト、バランス、アルコール、シナモン | |
| No.11 | アメリカ | ベル・グロス デイリーマン ピノ・ノワール ロシアン・リヴァー・ヴァレー ’19 税込8,250円 |
| 29点 | シナモン、スミレ、青畳、シロップ、アルコール辛さ、シラーみたい、スパイス、ドライフルーツ | |
| No.12 | イタリア | コルテアウラ フランチャコルタ ブリュット 税込4,730円 |
| 27点 | みかん、泡細か、辛口、果実味、林檎、酸有 | |
| No.13 | フランス | ビュルロ・ナエ ドゥー・スクレ シャンパーニュ グラン・クリュ 税込6,600円 |
| 30点 | ミント、甘いけど酸もありフルーティ、モスカートダスティより甘くない、おいしい |
シメイ グリーン 330ml 10% 税込682円
シメイ グリーン 330ml 10% 税込682円
Chimay Green
シメイの町にあるトラピスト派修道院で造られるビール。１８６２年の醸造開始から１５０年を記念して造られました。フルーティーながら力強い味わいが特徴の「シメイグリーン」は、まろやかで丸みを帯びたボディーとスモーキーでスパイシーな味わいがあるシメイビールの持ち味に、ミントやベルガモット、ライム、ユーカリを思わせる香り、さらにはローズマリーやクローブ、ジンジャーなどのスパイシーさが加わった飲みごたえ抜群のビールです。白身魚や鶏肉など、さっぱりとした味わいの料理やスパイスの効いた料理とも相性抜群で、食事とともにじっくりと味わっていただきたい洗練されたビールです。
※完売いたしました
赤ワイン パゴス・デル・ガリア メンシア バルデオラス 2017年 750ml 税込2,420円
Pagos del Galir Mencia Valdeorras
スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。手で収穫されたメンシア種を低温でスキン・コンタクト後にタンクで発酵させ、アメリカンとフレンチオーク樽で熟成（６ヵ月)させました。凝縮したベリー系の果実味に、バルサミコとヴァニラの香りが広がります。米ジェームス・サックリング氏は９２点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
白ワイン パゴス・デル・ガリア ゴデーリョ バルデオラス 2019年 750ml 税込2,420円
Pagos del Galir Godello Valdeorras
スペインで注目の産地、ガリシア地方ヴァルデオラス地区。地元のゴデーロ種を低温でスキン・コンタクト後に、タンクで発酵、熟成（シュール・リーで４ヵ月)させました。品種特有の完熟したリンゴの果実味と、粘板岩土壌のからのミネラル感が楽しめる白は、ワイン・アドヴォケイト誌で９１点の高評価をしています。定価２，７８３円（税込）の品が特別価格で入荷しました。
完売いたしました。
白スパークリングワイン カミッロ・ドナーティ ソーヴィニヨン フリッツァンテ マグナム 2017年 1500ml 税込6,600円
カミッロ・ドナーティ ソーヴィニヨン フリッツァンテ マグナム 2017年 1500ml 税込6,600円
Camillo Donati Sauvignon Frizzante Magnum
補糖も酵母添加も行わずに瓶内二次醗酵でフリッツァンテ（微発泡性ワイン）を造る生産者。畑では有機農法を実践し、醸造では伝統的な手法にこだわり、全てのブドウに対してマセレーションを行い、一切の温度管理を行わず、木綿の袋を使って重力以外の圧力をかけずに濾過を行っています。ソーヴィニヨン種１００％。
※完売致しました
赤ワイン フランシスコ・カサス ロス・バイヨンヌ フィンカ・ラ・マンガ トロ 2015年 750ml 税込1,375円
Francisco Casas Los Bayones Finca la Manga Toro
スペイン内陸部のトロ地区は、少ない雨と寒暖差のある気候から葡萄が完熟し、力強いワインが生まれます。標高７００ｍで砂質土壌の単一畑で栽培されたティンタ・デ・オロ（テンプラニーリョ）種からの赤。高い糖度の葡萄は、発酵でアルコール１４．５％にも上がり、その後オーク樽で１４ヵ月熟成させています。収穫から年月を経て、少し熟成が始まった頃でしょうか。
完売いたしました。。
赤ワイン カノーニカ バローロ パイアガッロ 2017年 750ml 税込7,810円
カノーニカ バローロ パイアガッロ 2017年 750ml 税込7,810円
Canonica Barolo Paiagallo
ジャンニ・カノーニカ氏が１９８３年より始めたワイナリーで、僅か１.７ヘクタール（うち１.５haがネッビオーロ種、０.２haがバルベーラ種）の畑で、２種類のワインを生産しています。納得しない年のワインは、自らボトリングせずに桶売りしてしまうこだわりで、畑ではボルドー液以外の一切の薬剤を使用せず、二酸化硫黄もボトリング時にごく少量添加するのみ。伝統的なバローロのスタイルである長期間のマセレーションを行い、大樽での熟成後はノンフィルターでボトリングされます。
※完売いたしました