2021年10月 店主の独り言

 今月は、私の朝の仕事。

 当店の開店は午前11時ですが、毎朝10時過ぎには店前の歩道を簡単に掃除しています。それが、コロナ禍で時間と余裕が出来た事で少しずつ掃除の範囲が広がり、掃除の後は周りの街路樹に水をあげるまでになりました。

 歩道には、ゴミもあれば、落ち葉、たばこの吸い殻、飲みさしの缶ビールなど色んな物が落ちています。私も二十代の頃はタバコを吸っていたので、多分何百本もの吸い殻を道に捨てて来ました。それが今、罪滅ぼしに毎朝拾っていますが、タバコの吸い殻はここ10年ですっかり減ったように思われます。あと飲みさしの缶ビールは、まず中身を捨てて、缶を潰し、燃えないゴミの袋に入れてと、手間がかかります。でも私の仕事はお酒の販売なので、怒りの気持ちをぐっと飲み込み、笑顔で昨晩コンビニでこれを買われて飲まれた方は、楽しいひと時を過ごされたのかなぁ~と思いながら掃除をしています。

 当社のある札幌の南3条界隈は物品の販売店と、飲食店の両方が混在しています。飲食店でもランチ営業が無いと、お店に入るのは夕方になるので、店前の掃除は期待できません。こんな中で掃除を続けていると、思いがけない事が起きました。斜め向かいのビルに入っている花屋さんが、歩道の掃除を始めてくれたのです。朝、カラスの鳴き声と車の騒音の中、ホウキで掃く音「シャツ、シャツ、」は掻き消されそうでしたが、向かいとこちらで「シャツ、シャツ、」「シャツ、シャツ、」と合唱になると、なぜかホウキを持つ手に力が入り、道路が一層キレイになるような気持ちになって来ます。

 また得意先の飲食店が休業している状態で、当社の業務店向け配送担当の三浦が、空いた時間を使って新しいホームページの制作を始めて、先月から切り替えることが出来ました。今まで商品名と価格しかなかった画面を、新ホームページでは写真と、商品説明も見られるようにしています。ただ当社扱いの商品数が多い事と、収穫年変更も含めて毎月100種以上の新入荷がある為、今までの商品登録だけでも大変な作業でした。私には全く分かりませんが、元々理数系を得意とする三浦が、黙々とその作業をこなしてくれました。また、昨年の2月から中止している土曜の試飲会ですが、簡単ではありますが社内で続けている新商品の試飲の報告をホームページで発表し始めています。まだまだ不備な点も有るとは思いますが、一度、新しいホームページもご覧いただければ幸いです。

赤ワイン フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ブルゴーニュ ルージュ 2019年 750ml 税込3,630円

フランソワ・コンフュロン・ジャンドル ブルゴーニュ ルージュ

Francois Confuron Gindre Bourgogne Rouge

フランソワ・コンフュロンは、1984年当時18歳から父親の手伝いを始め、1989年にはヴォーヌ・ロマネ村の畑にてメテヤージュ(小作契約)で自分のワインを造り始めました。防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけ使用しています。醗酵は天然酵母で大樽で行ない、マセラシオンは、約3週間行います。ヴォーヌ・ロマネ村にある樹齢が12~60年の葡萄を使用しています。古樽で12ヶ月熟成。全体的に力強さとしなやかさがあり、優しい果実味を持つバランスの良いワインです。

完売致しました。

白ワイン オイスター・ベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン 2017年 750ml 税込1,320円

オイスター・ベイ マールボロ ソーヴィニヨン・ブラン

Oyster Bay Marlborough Sauvignon Blanc

ニュージーランドの南島にあるマールボロ地区の冷涼な気候の中で栽培されたソーヴィニヨン・ブラン。美しく透き通った淡緑色で、きれのある酸、新鮮な果物を感じさせる芳香が特徴です。特徴的なパッションフルーツとふくよかな花束を思わせる南国果実フレーバの凝縮感。爽快でエレガントな辛口ワインです。牡蠣等のシーフードや、小松菜の白和え等のさっぱりとした和食にも良く合います。

完売いたしました。

白ワイン レ・ザルム・ド・ラグランジュ ボルドー・ブラン 2019年 750ml 税込5,390円

レ・ザルム・ド・ラグランジュ ボルドー・ブラン 2019年 750ml 税込5,390円

Les Arums de Lagrange Bordeaux Blanc

メドック格付第3級ラグランジュがわずかに造る白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種を主体とし、花を思わせるやわらかな柑橘とオーク樽がバランス良くまとまった味わいです。アルコール発酵を樽内で行い、バリック(新樽比率70%)にて約8ヶ月間の樽熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種77%、セミヨン種23%。

※完売いたしました。

10月9日(土)より

J.ヴィニエ オラ・アルバ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット

タイプ:白 スパークリングワイン

産地:フランス シャンパーニュ

グラス 70ml ¥1,000(税込)

クラマン、シュイィ、オワリーのシャルドネ種から造られるブラン・ド・ブランで、多数専門誌で高い評価を受ける、ドメーヌの代表キュヴェです。6年間シュルリー熟成。ドザージュは5g/L。現行のものは2009年(65%)、2010年(25%)、2011年(10%)のをブレンド。マロラクティック発酵実施。

白ワイン カルピヌス トカイ ハールシュレヴェリュ ドライ 2018年 750ml 税込2,200円

カルピヌス トカイ ハールシュレヴェリュ ドライ
カルピヌス トカイ ハールシュレヴェリュ ドライ 2018年 750ml 税込2,200円

 

Carpinus Tokaji Harslevelu Dry

トカイ山の麓にある畑は、流紋岩、安山岩、凝灰岩、レス、重たい粘土など様々な鉱物で形成された土壌で、その複雑なテロワールを活かすため、オーガニック栽培を取り入れています。ハールシュレヴェリュ種はトカイで2番目に多く栽培されている品種で、フルーティーでライチやバラの様な華やかな香りが特徴です。雑味の無い柔らかな質感の上質な辛口ワインです。

※完売いたしました。

ウォーターブルック クリーン シャルドネ ワシントン 750ml 税込2,376円

ウォーターブルック クリーン シャルドネ ワシントン
ウォーターブルック クリーン シャルドネ ワシントン 750ml 税込2,376円

 

Waterbrook Clean Chardonnay Washington

ウォーターブルックワイナリーが自信を持って造った高品質シャルドネ種から丁寧にアルコールを除去することでプレミアムなノンアルコールが生まれました。アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法(薄膜式の真空蒸留法)で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。アルコールを除去した後に、このエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来るのです。瑞々しい樹木の果実、ゴールデン・デリシャス・アップルと地元でとれる蜂蜜の香りに、オークとバニラのスパイスがフィニッシュに加わります。

※完売致しました

ウォーターブルック クリーン カベルネ・ソーヴィニヨン ワシントン 750ml 税込2,376円

ウォーターブルック クリーン カベルネ・ソーヴィニヨン ワシントン

Waterbrook Clean Cabernet Sauvignon Washington

ウォーターブルックワイナリーが自信を持って造った高品質カベルネ・ソーヴィニヨン種から丁寧にアルコールを除去することでプレミアムなノンアルコールが生まれました。アルコールの除去は、最新技術スピニング・コーン・カラム法(薄膜式の真空蒸留法)で行います。このプロセスでは、エッセンス・ストリップと言われるワインの最も揮発性の高いアロマを優しく抽出します。アルコールを除去した後に、このエッセンスを戻すことで、ワイン本来のプロフィールの多くを維持する事が出来るのです。ブラックプラムとダークチェリーの香りに、大胆なオークのタンニン、フィニッシュにはココアパウダーとブラックペッパーが香ります。ノンアルコール赤にはめずらしい本格派辛口です。

完売致しました。

赤ワイン 北海道ワイン 北海道 ツバイゲルト 2024年 750ml 税込1,914円

北海道ワイン 北海道 ツバイゲルト 2024年 750ml 税込1,914円

Hokkaido Wine Hokkaido Zweigelt

このワインは余市町の温暖な気候と、土壌が育んだ高糖度のツヴァイゲルト種を主体に醸造した赤ワイン。牛やラム、エゾ鹿などの肉料理にはもちろん、鰻やブリなどの魚料理にも、やわらかな渋みと果実味を伴った辛口の味わいがよく合います。

弓削多醤油 木桶醤油のすき焼きわりした 300ml 税込712円

弓削多醤油 木桶醤油のすき焼きわりした
弓削多醤油 木桶醤油のすき焼きわりした 300ml 税込712円

 

木桶仕込みの国産丸大豆醤油、本みりんと昆布だしを使用した、こだわり原材料の国内産すき焼きわりしたです。
このままでも、すき焼きの割り下としてご利用できます。 それ以外にも、肉じゃが、親子丼、煮物などにもご利用いただけます。

※完売致しました