「秋の再拡大防止特別対策」による時短要請を受けて、１０月１日(金)～１４日(木)まで間、BAR Fujiiのラストオーダー時間を以下のとおりに変更いたします。
通常L.O. １９：４５ ⇒ 変更時間 １９：３０
何卒よろしくお願い申し上げます。
10月1日（金）からのBAR MENU
BAR Fujiiの営業を本日より再開いたします。
ご来店お待ちしております。
ＫＷｔＮ 農会堂（ノッカイドウ） ブラン 2018
タイプ：白ワイン
産地：日本 北海道
グラス ８０ml ￥６５０（税込）
ドメーヌ･アツシ･スズキ トモ･ルージュ 2019
タイプ：赤ワイン
産地：日本 北海道 余市町
グラス ７０ml ￥６５０（税込）
ピエルソン･キュヴリエ ブリュット プルミエ･クリュ NV
タイプ：ロゼ スパークリングワイン
産地：フランス シャンパーニュ
グラス ７０ml ￥９５０（税込）
アンヌ･エ･フランソワ･ガヌヴァ アルボワ サヴァニャン プティ･キュルエ 2016
タイプ：白ワイン
産地：フランス ジュラ アルボワ
グラス ５０ml ￥８００（税込）
バス･フィリップ クラウン･プリンス ピノ・ノワール ギップスランド 2018
タイプ：赤ワイン
産地：オーストラリア ヴィクトリア ギップスランド
グラス ５０ml ￥８００（税込）
ガングロフ コート･ロティ ヴィエイユ･ヴィーニュ 1996
タイプ：赤ワイン
産地：フランス コート･デュ･ローヌ コート･ロティ
グラス ３０ml ￥１,２００（税込）
赤ワイン テルツェット バルベラ・ダスティ スペリオーレ 2019年 750ml 税込990円
Terzetto Barbera D’Asti Superiore
「テルツェット」は伊ピエモンテ州の名門ネイラーノ家が造るワイン。アスティ村産のバルベラ種をじっくりと発酵後、木樽で１２ヵ月と瓶で６ヵ月、計１８ヵ月熟成させました。１７年産は品種特有の果実味に酸味と豊かなタンニンが今もたっぷりあり、１時間程早めに抜栓されるか、デキャンタされた方が風味が開いて来るでしょう。この低価格ですから、１２本購入して５～６年買った事を忘れて熟成させてみてはいかがでしょうか。
完売いたしました。
白ワイン Ch トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション ブラン ボルドー 2018年 750ml 税込2,530円
Ch トゥール・ド・ミランボー キュヴェ・パッション ブラン ボルドー 2018年 750ml 税込2,530円
Chateau Tour de Mirambeau Cuvee Passion Blanc Bordeaux
２０年以上英国航空に採用される実績を誇る名門シャトー。日本ではシャトー・モン・ペラで知られるデスパーニュ家所有の旗艦シャトーになります。キュヴェ・パッションは、格付けシャトー並の品質でコストパフォーマンスの高いワインを造るため、１９８７年より造り始めたトゥール・ド・ミランボーのスペシャル・キュヴェです。ソーヴィニヨン・ブラン種６０％、セミヨン種４０％のブレンドで、フレンチオーク樽（新樽比率３０％）に８ヶ月熟成したものを５０％、ステンレス・タンクに６～８ヶ月熟成したものを５０％アッサンブラージュ。
※完売致しました
白ワイン ココファーム 月を待つ 2024年 750ml 税込4,290円
Coco Farm Here Comes The Moon Kerner
栃木の名門ココファームが余市の藤澤農園等、余市の４農園産ケルナー種７７％、ソーヴィニヨン・ブラン種２２％他で造った爽やかな辛口白。１０月下旬～１１月上旬まで完熟を待った葡萄を優しく絞り、ステンレスタンクで自然酵母を用いてゆっくりと１ヶ月かけて発酵。そのまま自然の乳酸発酵も行いました。味わいは柑橘やメロンの果実味と、爽やかな酸とミネラル感が包み込んでいます。余市産ブドウの美味しさが楽しめることでしょう。
赤ワイン ファンティーニ ファルネーゼ モンテプルチアーノ・ダブルッツォ カサーレヴェッキオ 2022年 750ml 税込2,860円
Farnese Montepulciano d’Abruzzo Casalevecchio
カサーレヴェッキオは、アブルッツォ州産のモンテプルチアーノ種から造られる上級品。発酵はステンレスタンクで１１日間行い、アメリカンオークの樽で６ヶ月熟成します。タンニンが柔らかい場合、フレンチオークの樽を使うこともあります。１５年前には、１枝から２房に制限していましたが、現在は樹齢が古くなり集約した葡萄が取れるようになったので、１枝から４房収穫しています。この価格とは思えない凝縮した果実味がたっぷりで、大人気のワインです。
赤ワイン ファルネーゼ ドン・カミッロ 2024年 750ml 税込3,520円
ファルネーゼ ドン・カミッロ 2024年 750ml 税込3,520円
Farnese Don Camillo
アブルッツォ州のファルネーゼ社を代表する赤「カサーレ・ヴェッキオ」はモンテプルチアーノ種で造られますが、「ドン・カミッロ」はサンジョベーゼ種８５％とカベルネ・ソーヴィニヨン種１５％から造られた自信作です。発酵後に小樽で３～４ヶ月だけ熟成させ、リッチな果実味と樽風味を上手く調和させたフルボディ・タイプの赤です。
赤ワイン ヴィニエティ・デル・ヴルトゥ－レ アリアニコ・デル・ヴルトゥーレ ピアーノ・デル・チェッロ 2019年 750ml 税込5,280円
Vigneti del Vulture Aglianico del Vulture Piano del Cerro
ヴルトゥーレの農協が破産し、アブルッツォ州のファルネーゼ社が出資して生まれ変わりました。栽培指導と醸造が刷新され、このワインもアリアニコ種からのスパイスと黒系果実のジャムの香りと、濃厚な果実感に木樽の風味が合わさった現代的なスタイルです。今も自然が多く残る地域なので、ラベルデザインはクモをイメージしています。
白ワイン フォンカリユ シャルドネ ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,760円
Foncalieu Chardonnay Pays d’Oc
「フォンカリュ」は２０１２年の年間最優秀ワイン生産者共同組合賞を受賞。約１２００軒の農家が加入し、５０００ヘクタールの畑を所有するからこそ、可能になったコストパフォーマンスの高さ。更に細部のこだわりが、ワインの品質に表れています。このシャルドネも、フランス産オークの新樽で２～３ヵ月熟成。また３０％は発酵もオーク樽で行います。樽にこだわった造りですが、樽香は強すぎずバランス良く仕上がっています。正に直球勝負の安旨ワイン。
白ワイン ファンティーニ ファルネーゼ シャルドネ 2025年 750ml 税込1,870円
Fantini Farnese Chardonnay
圧倒的なコストパフォーマンスを誇るアブルッツォ州を代表する生産者。トロピカルフルーツや黄色い果肉を思わせる香りに、バランスのとれたすっきりした味わいが楽しめます。