Domaine Raison Blanc
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。余市町、富良野市、中富良野町の葡萄を使用した北海道ブレンド。ミュラートゥルガウ由来の青りんごの爽やかな香りと、バッカス由来の白い花のような甘い芳香が優しく立ち上がり、柔らかな酸味と華やかなアロマが薫る、繊細でエレガントな辛口です。ミュラートゥルガウ種７２％、バッカス種２７％、オーセロワ１％。
完売致しました。
Domaine Raison Nakafurano Blanc
山梨の「まるき葡萄酒」をはじめとして全国各地に事業を展開するグループレゾンが、新たに中富良野で始めたワイナリー。人間と自然が共存できる環境でのワイン造りを目指しており、畑ではヤギを飼育し、ヤギが草を食べ、排泄物を堆肥にして土に戻し、その土で育った葡萄を原料にするという、エネルギーの循環を運営の中核に据えてワイン造りを行っています。中富良野町の自社圃場の葡萄のみを使用し、ピノ・グリ種３９％、ゲヴェルツトラミナー種２９％、ピノ・ブラン種２８％、オーセロワ種４％を混醸した白ワイン。混醸で仕込むことで、味の深み、コク、そして一体感をワインに持たせています。グレープフルーツ、ミントの香りが口中に広がり、冷涼な気候特有の豊かでバランスの良い酸味とクリーンかつ溌溂とした果実味が印象的です。
※完売いたしました。
Cave de Turckheim Riesling
1９５５年設立のテュルクハイム農協は、お手ごろ価格で高品質のアルザスワインを造っています。リースリング種は、完熟した果実味とキレの良い酸味が調和した爽やかな辛口タイプ。シュークルートや家禽類の肉料理にぴったり合いますし、意外ですが味噌、醤油との相性もなかなか良いです。
長濱浪漫ビール 長浜 IPA スペシャル 缶 350ml 6% 税込462円
琵琶湖の畔に佇むクラフトビールメーカーが手掛けるIPA。USシトラホップを大量に投入することにより、シトラス・柑橘系の爽やかな香りと最後の強烈な苦みが楽しめます。モルトの苦みと飲みやすさも兼ね備えたフルーティで爽やかなIPA。ラベルモチーフは琵琶湖に沈む夕日をイメージしています。
※完売いたしました
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition Peated
日本最小クラスの蒸溜所として２０１６年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。蒸溜所が所有するピートタイプの海外モルトウイスキーとノンピート原酒、そして３年熟成を迎える長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしました。ブレンドに採用した海外原酒の一部をバーボンバレルにて追加熟成。モルトウイスキー同士をブレンドした厚みのある味わい、スモーキーなフレーバーが楽しめます。ピートスモークやヨード香の複雑なアロマ。グレープフルーツのフルーティさはそのままに、香ばしくきめの細かなスモーキーさがひろがり、アフターでは綿菓子、和三盆といった甘くほろ苦いテイストが締めくくります。
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No3 Mizunara Wood Finish
日本最小クラスの蒸溜所として２０１６年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンドしたNo.１をベースに、日本原産で通称「ジャパニーズオーク」とも呼ばれるミズナラのオリエンタルな個性を活かして後熟を施しました。外観は淡い琥珀色。グラスに溢れる長濱モルトらしい甘い麦芽の香りは、オレンジや赤りんごなど暖かみある果実と混じりあい、より芳醇に。時間が経過するにつれ、ミズナラに由来する香木のニュアンスはさらに引きたち、最後は甘いキャラメルのようなウッディネスを感じます。
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No2
日本最小クラスの蒸溜所として２０１６年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。No.１をベースに赤ワインに使用した樽で後熟にチャレンジしました。外観は赤みがかった艶やかなレンガ色。レーズンやベリーといった赤ワイン由来の風味と、長濱独特のモルティさが絶妙に調和、アフターに爽やかなオレンジピールを感じます。
Nagahama Distillery Amahagan World Malt Edition No1
日本最小クラスの蒸溜所として２０１６年に稼働した滋賀県の長濱蒸溜所が造るブレンデッド・モルトウイスキー。海外のモルトウイスキーをベースに、長濱蒸溜所のモルトを絶妙にブレンド。そのモルティな風味を最大限に生かせるよう高めのアルコール度数４７度でボトリングしました。長濱モルト由来の円みのある麦芽の香りと、オレンジチョコレートを連想させるフルーティさと深みが複雑に絡み合い、全体をバニラの甘い香りが包み込みます。
※完売いたしました
Three Rivers original The Vanilla 9years Old
ハードリカー専門の輸入商社スリーリバーズ。同社のオリジナル・ウイスキーバニラシリーズの第３弾トーモアのご紹介です。この「ザ・バニラ」はウイスキーをテイスティングして感じたその味の特徴であるバニラやソフトクリームをイメージしてシリーズ名及びラベルデザインを考えました。今回のトーモア２０１１はバーボン樽熟成の特徴とも言えるバニラテイストがしっかり出ています。テイストは、バニラもですがフローラルなスミレの香りも綺麗に出ていて、バタースコッチやホットケーキのような甘さから、フィニッシュにかけて茶葉のタンニンへと展開していきます！ヤングモルトですがしっかりと飲み応えのある仕上がりとなっております。バーボン・バレル熟成
完売致しました。
Three Rivers original the Poster Caol Ila 12years Old
ハードリカー専門の輸入商社スリーリバーズ。同社のオリジナル・ウイスキーダイナソーシリーズの第１４弾カリラのご紹介です。ダイナソー（恐竜）シリーズはアイラの蒸留所のヤングエイジをセレクトしたシリーズです。今回のラベルに描かれた恐竜はレプトケラトプスで、北アメリカ大陸西部の白亜紀後期に生息した草食恐竜、体長は約2mで名前の由来はギリシア語の「角のある痩せた顔」の意味だそうです。香りはシャープなスモーク、ヨード、燻製ベーコン、レモンピール＆メンソール、味はホットでシャープなスモーク、磯＆ヨード、モルティな甘み、塩レモン、フィニッシュは柑橘ピールビター、長いホットなクローブ。ホックスヘッド樽熟成
※完売いたしました