Cinzano Rosso
ワインに薬草を漬け込んだヴェルモットでイタリアを代表するチンザノ社。ロッソは苦味を効かせた甘口。
チンザノ ロッソ 1000ml 15% 税込1,540円
赤ワイン フリードリッヒ・ベッカー シュペートブルグンダー QbA ファルツ トロッケン 2021年 750ml 税込4,620円
Friedrich Becker Spaetburgunder QbA Pfalz Trocken
ファルツ地方の名門ベッカー家が造る、本拠地シュヴァイゲン村近郊のシュペートブルグンダー種（ピノ・ノワール）のワイン。木樽で１２ヶ月熟成させたこの赤を味わって頂くと、ドイツでも良質なピノ・ノワールが造られている事が分かるでしょう。
赤ワイン クロスター ピノ・ノワール ファルツ QbA 2024年 750ml 税込1,760円
Klostor Pinot Noir Pfalz Q.b.A.
全体の半分をオーク樽で発酵し、熟成の６ヶ月にフレンチオーク（新樽比率３０％）を使用するという贅沢な造りをしています。柔らかな口当たりで、程良いオークのニュアンスとタンニンがある絶妙なバランスの旨安ピノ･ノワールです。
赤ワイン サンタ・デュック ジゴンダス オー・リュー・ディ 2016年 750ml 税込4,620円
サンタ・デュック ジゴンダス オー・リュー・ディ 2016年 750ml 税込4,620円
Santa Duc Gigondas Aux Lieux Dits
ローヌ地方でパーカー氏から高く評価されている生産者。ジゴンダス村は、他よりも標高が高く、気温が若干低いのでゆっくり葡萄が完熟します。そのためより集約感のあるワインが出来ます。オー・リュー・ディは、８つの異なった土壌のジゴンダス村の畑からの葡萄を使っています。４６日間発酵と醸しをタンクで行い、フードルで１８ヶ月熟成させます。アンフォラで熟成したワインを１０％混ぜています。スミレを思わせる香りに、細かなタンニンがある、深く洗練された味わいが楽しめます。グルナッシュ種７５％、シラー種１０％、ムールヴェードル種１０％、サンソー種５％。
※完売いたしました。
白ワイン エゴン・ミュラー シャトー・ベラ リースリング 2023年 750ml 税込3,960円
Egon Muller Chateau Bela Riesling
エゴン・ミュラーは、ドイツワインの最高峰であるモーゼル地方の生産者。シャトー・ベラは、エゴン・ミュラーがスロヴァキアで造る、きれいな酸味が心地良いボリューム感のある辛口ワインです。当主がリースリング種の新たな銘醸地としての可能性を確信し、２００１年から醸造を始めました。
白ワイン トーマス・バルテン リースリング QbA トロッケン 2021年 750ml 税込1,650円
トーマス・バルテン リースリング QbA トロッケン 2021年 750ml 税込1,650円
Thomas Barthen Riesling QbA Trocken
モーゼル地方で低価格帯から評判の良い生産者。攻撃的な酸を抑えるために行ってきたマロラクティック発酵ですが、近年行わなくなってきて、１４年からは全く行いませんでした。マグネシウムを１haあたり１～２kg撒いている為、酸が抑えらます。発芽時期に１０日ごとに５回行っています。「辛口はあまり酸が高くない方が好ましいと考えている。ワインには、良い骨格があり満足しています。」とトーマス氏は語っています。
※完売いたしました
白ワイン ゲオルグ・ブロイヤー ソヴァージュ・リースリング トロッケン ラインガウ 2022年 750ml 税込4,180円
ゲオルグ・ブロイヤー ソヴァージュ・リースリング トロッケン ラインガウ 2022年 750ml 税込4,180円
Georg Breuer Sauvage Riesling Trocken QbA Rheingau
ラインガウ地方リューデスハイム村の名門ゲオルグ・ブロイヤーが、リースリング種で造った辛口ワイン。日当りの良い急斜面の畑からは、完熟した果実感と、骨太な酸味が組み合わさった豊かな風味が楽しめます。
※完売いたしました
白ワイン カール・エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2020年 750ml 税込2,860円
カール・エルベス ユルツィガー ヴュルツガルテン シュペートレーゼ 2020年 750ml 税込2,860円
Karl Erbes Urziger Wurzgarten Spatlese
ゴーミヨ３房評価の生産者。モーゼル地方超一級畑である薬草の園から生まれるリースリング種の芸術品。通常の収穫より約２週間ほど遅らせて収穫される遅摘みワイン。新鮮な酸味と天然の甘味とが完壁な調和を見せる自信作。
※完売いたしました
白ワイン シュロス・リーザー リーザー・ニーダーベルク・ヘルデン リースリング カビネット 2018年 750ml 税込3,850円
Schloss Lieser Lieser Niederberg Helden Riesling Kabinett
現在、モーゼル地方で最高評価を受けているフリッツ・ハーク氏の長男、トーマス・ハーク氏が１９９２年から運営するシュロス・リーザー。南西向きで斜度７０％の斜面の畑からのワイン。樹齢は古いもので８０～９０年です。手摘みで収穫後、天然酵母を使いステンレスタンクで醗酵。スモーキーなニュアンス、熟したレモンのアロマがあります。余韻には熟したトロピカルフルーツのフレイバーが感じられます。骨格があり全体のバランスがとても良い甘口ワインです。
完売いたしました。
白ワイン ヨーゼフ・ビファー グラウブルグンダー トロッケン ファルツ QbA 2014年 750ml 税込1,760円
Josef Biffar Grauburgunder Trocken Pfalz QbA
ヨーゼフ・ビファーは１８７９年よりダイデスハイムで続く名門で、２０１３年より日本人の徳岡史子女史が社長兼醸造家に就任し、より高品質なワインを生産しています。自然に逆らわず、畑や葡萄が持つ個性を最大限に引き出し、ヴィンテージの違いも楽しみながら醸造されるワインは、きれいな酸味とピュアな果実味に溢れています。グラウブルグンダー種は、ドイツ以外ではピノ・グリ種の名で知られています。マルメロやオレンジピールの香りがあり、生き生きとした酸味と豊かな果実味とのバランスが良い辛口になります。
完売いたしました。