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Yellow Magic Winery Jungle Rouge

滋賀、大阪などで葡萄栽培＆ワインメーカーとして長年従事し、独立したワイナリー。山形県産スチューベン種を２週間MC（破砕した果実と全房を交互にタンク内にてミルフィーユ状に重ね、密封状態のまま自然発酵させる醸し、その後搾汁）させた醪の中にヤマソーヴィニヨン種を２５％ほど投入し混醸醸しを行った（二段仕込み）。この二段仕込みにより、MCのスチューベン種の旨味感とヤマソーヴィニヨン種の鮮烈なベリー香と酸味、そして適度なタンニンが引き立てられ、アルコール１２％のしっかり感じられるワインになりました。旨味を含んだオリが沈殿しています。酸化防止剤無添加。

山形県産スチューベン種７５％、岩手県産ヤマソーヴィニヨン種２５％

完売いたしました。

レ・オー・ド・マルテ　サント・フォア・ボルドー　2018年　750ml　税込2,530円

Les Hauts de Martet Sainte Foy Bordeaux

シャトー・マルテは、サン・テミリオンから約２５kmにあるサント・フォア・ラ・グランド村の程近くのドルドーニュ河を見下ろす高台にあります。約２５ヘクタールの一続きの畑で葡萄が栽培され、テルトル・ロートブッフやロック・ド・カンプを運営するルイ・ミジャヴィルを筆頭に、サン・テミリオン村の格付けシャトーと同様に細心の注意を払ってワイン造りが行われています。レ・オー・ド・マルテは上級キュヴェ、レゼルヴ・ド・ファミーユのセカンドワインになります。メルロ種１００％。

※完売いたしました

プレジディアル・テュニュヴァン　ルージュ　ボルドー　2019年　750ml　税込1,848円

Presidial Thunevin Rouge Bordeaux

シャトー・ヴァランドローのオーナー、ジャン・リュック・テュヌヴァン氏が、リブルヌ地区近郊の粘土石灰土壌の畑から新たに生み出したワイン。平均樹齢は３０年で、メルロ種７０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１５％、カベルネ・フラン種１５％のブレンド。カシスリキュールのような凝縮した甘酸っぱい香りがあり、果実味、酸味、ほのかな甘み、丸みのあるタンニンなどバランスの良さに秀でたワインです。

※完売いたしました

Ch　ボーセジュール　キュヴェ・スペシャル　ピュイスガン・サン・テミリオン　2018年　750ml　税込3,850円

Chateau Beausejour Cuvee Speciale Puisseguin Saint Emilion

オーナーのデュピュイ家はピュイスガン・サン・テミリオンを拠点にいくつかのシャトーを所有する生産者で、その中のフラグシップであるシャトー・ボーセジュールの上級キュヴェになります。ビオロジック栽培、野生酵母にて発酵。新樽３０％で１５ヶ月熟成。メルロ種７０％、カベルネ・フラン種３０％のブレンド。

※完売いたしました

Ch　スゴンザック　ヴィエイユ・ヴィーニュ　ブライ・コート・ド・ボルドー　2019年　750ml　税込2,640円

Chateau Segonzac Vieilles Vignes Blaye Cotes de Bordeaux

２００４年にブライ地区のクリュ・ブルジョワ・コンクールにて第１位に選ばれたという実力派。果実味豊かで力強さのある味わいです。メルロ種４０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３０％、マルベック種３０％のブレンド。フレンチオーク樽１２ヶ月熟成（新樽比率２０％）。

※完売いたしました