Chateau Ducasse Blanc Bordeaux
シャトー・デュカスは、バルサック村で貴腐ワインを生産するシャトー・ルーミュー・ラコストが造るボルドー規格の辛口白ワインで、爽やかさと柔らかさの両立した、透明感のある高い品質です。畑は格付１級のシャトー・クリマンスに隣接する好立地。セミヨン種７０％、ソーヴィニヨン・ブラン種３０％。
白ワイン Ch デュカス ブラン ボルドー 2023年 750ml 税込2,530円
白ワイン バリエール・フレール グラン・バトー ボルドー・ブラン 2024年 750ml 税込2,035円
Barriere Freres Grand Bateau Bordeaux Blanc
シャトー・ベイシュヴェルの兄弟会社にあたるワイン商バリエール社。その関係から、シャトー・ベイシュヴェルの全面的な協力を受けて、素晴らしいワインに仕上げています。ボルドーで最も美しい名城、シャトー・ベイシュヴェルの伝統の技を受けついで醸されたワインは、ソーヴィニヨン・ブラン種１００％の豊かなコクを備え、近年は醸造と熟成にフレンチオークの新樽を７０％使用するなど贅沢な造りになっています。新樽のニュアンスに加え、クリーンで生きいきとした酸味が感じられる辛口白ワインです。
白スパークリングワイン 藤野ワイナリー ナカイ ナチュラルスパークリング 2020年 750ml 税込2,750円
Fujino Winery Nakai
余市町、中井農園産のミュラートゥルガウ種９２.８％とケルナー種７.２％を野生酵母で発酵し、北海道の甜菜糖を加え、瓶内二次発酵で醸造しました。柑橘の果実味とハーブ系のニュアンスが合わさったワイン。酸化防止剤不使用の為１４度以下での保存をお願いします。ノンフィルター瓶詰めの為、旨味を含んだオリが沈殿しています。生産本数９８０本。
完売いたしました。
デルガド・スレタ マンサニーリャ ラ・ゴヤ Sp.エディシオン エン・ラマ 1500ml 15% 税込7,700円
Delgado Zuleta Manzanilla La Goya Especial Edicion En Rama
ラ・ゴヤの中から優れた原酒をセレクトし、１０年の熟成を施した新アイテム。無ろ過のため「エン・ラマ＝生」と表示される。色調は麦わら色。いったアーモンドや胡桃など香ばしいナッツ系のフレーバー。味わいは複雑で深みのある、辛口の仕上がり。
完売致しました。
イギリス
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白スパークリングワイン バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ ブリュット・ナチュレ 2019年 750ml 税込6,270円
バローネ・ピッツィーニ フランチャコルタ ブリュット・ナチュレ 2019年 750ml 税込6,270円
Barone Pizzini Franciacorta Brut Nature
ロンバルディア州で１８７０年からの長い歴史をもつフランチャコルタの生産者。１９９１年からは環境に配慮した有機栽培に力を注ぎ、葡萄本来の個性を味わうワイン造りをすすめています。シャルドネ種とピノ・ネロ種のブレンドで、３０ヶ月の熟成を経て風味豊かな味わいとなり、しっかりとした構造を持っています。
※完売いたしました
白スパークリングワイン ガズボーン ブリュット・リザーヴ 2015年 750ml 税込6,600円
Gusboune Brut Reserve
ガズボーンは、海の近いケント州アップルドアの標高の低いなだらかな斜面に居を構え、イングリッシュ・スパークリングとスティルワインの指標となる高品質なワインを生産しています。畑は全て南向きで、暖かく乾燥したミクロクリマと、冷涼な気候を中和してくれる海の影響、ワイナリーの粘土と砂質のローム土壌という三つの要素が傑出したクオリティの葡萄生産を可能にしています。シトラス、砂糖漬けのレモン、ミカンのアロマに微かにゴールデン・アップルが漂い、新鮮な柑橘系の味わいに、長期間にわたる澱との熟成からくるブリオッシュとビスケットの風味が加わった層を成した複雑な味わいです。シャルドネ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種のブレンド。
完売いたしました。
白ワイン セレクション・マルメガネ キュヴェ・アイ ヴァン・ド・フランス ソーヴィニヨン・グリ 750ml 税込3,850円
Selection Marumegane Cuvee I Vin de France Sauvignon Gris
２０２１年に仁木町で畑の取得を目指し、ワイン造りを志す大野氏が、フランスの修行中にお世話になったボージョレのシリル・アロンソのワイナリーで、買い葡萄を使用して造ったネゴシアン・ワイン。収穫は手摘みで全て畑での選果。収穫後ダイレクトプレスし、ステンレスタンクにて発酵・熟成。ボージョレ産の平均樹齢８年のソーヴィニヨン・グリ種１００％。酸化防止剤無添加。
完売致しました。
赤スパークリングワイン タケダワイナリー サン・スフル 赤 2021年 750ml 税込2,640円
Takeda Winery Sans Soufre Rouge Yamagata
山形県上山（カミノヤマ）で１５ヘクタールの自社畑を所有し、ワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。近郊の天童市の契約農家によるマスカット・ベリーA種を、亜硫酸（酸化防止剤）を使わず「サン・スフル」で醸造。瓶内でＭＬＦ（乳酸醗酵）を行った為に、微発泡してます。濃い色調で、赤い果実の香り、フレッシュな酸とタンニンのバランスが良く、葡萄本来の味わいが楽しめます。ワインはオリ引きをしていない為、瓶底には旨みを含んだオリがございます。＜発送はクール便指定となります＞
欧和ブリュワリー 黒欧和 グランクリュ スタウト 2016年 750ml 8% 税込3,740円
OWA Brewery Kuro OWA Grand Cru
スコットランドで醸造学を学んだ日本人、今井礼欧氏はドイツ、ベルギーのブリュワリーで研鑽を積み、２００６年に独立し欧和ブリュワリーを起ち上げました。日本人らしい感性を生かし、“和食にも合うビール”をコンセプトに造るビールは国内外でも高く評価されています。ボルドーワイン“クロ・レオ”を造る篠原麗雄氏と意気投合し、コラボレーションで生まれたビールです。クロ・レオのワイン樽で長期熟成させています。
完売致しました。