Ch モンペラ ルージュ ボルドー 2020年 375ml 税込1,540円
Chateau Mont Perat Rouge Bordeaux Half
ミッシェル・ロラン氏をコンサルタントに迎え、特に日本では漫画「神の雫」で大人気となったシャトー。メルロ種を主体とした厚みとしなやかさのあるワインです。赤紫の色調。カシスや野イチゴを思わせる果実の香りの中に甘草や土の香りが複雑さを与えています。きめ細かさのあるタンニンですが、まだ硬さもあります。熟成の時間を経過することで、しなやかで優しい口当たりとなるでしょう。力強い果実の風味がフィニッシュまで続く赤ワインです。赤身の肉料理、ワインを使った煮込み料理、香りの中程度のチーズなどと合わせてはいかがでしょうか。メルロ種８５％、カベルネ・フラン種１５％。
※完売いたしました
Ch ローラン・ラ・ギャルド トラディション ブライ・コート・ド・ボルドー 2018年 750ml 税込2,530円
Chateau Roland La Garde Tradition Blaye Cotes de Bordeaux
ジロンド河を挟んでサン・ジュリアンの対岸に位置するサン・スーラン・ド・キュルサックにシャトーはあり、古くから自然農法を実践し続け、現在はAB認定の他、デメテール認定も受けています。低温マセラシオン、自生酵母による醗酵、ソフトプレスを行い、１０％バリック、９０％スチールタンクにて澱とともに１２ヶ月熟成。メルロ種８０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種２０％。
※完売いたしました
バルバカルロ モンテブォーノ オルトレポ･パヴェーゼ 1986
Barbacarlo Montebuono Oltrepo Pavese 1986
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：イタリア ロンバルディア オルトレポ･パヴェーゼ
Oltrepo Pavese Lombardia Italia
グラス ５０ml ￥１,２００（税込）
ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約２万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年３回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種５５％、ウーヴァラーラ種２５％、バルベーラ種２０％のブレンド。
クロ･デュ･モン･オリヴェ シャトーヌフ･デュ･パプ キュヴェ･イグレック 2018
Clos du Mont Olivet Chateauneuf du Pape Cuvee Y 2018
タイプ：赤ワイン Red Wine
産地：フランス コート･デュ･ローヌ シャトーヌフ･デュ･パプ
Chateauneuf du Pape Cotes du Rhone France
グラス ５０ml ￥８００（税込）
２０１０年の上級品キュベ･パペにパーカー氏は９９点という驚異的な点数をつけており、クロ･デュ･モン･オリヴェがシャトーヌフで不動の地位を得ていることを裏付けています。樽の風味を効かせたスペシャル･キュヴェ。樽の風味を付け過ぎないよう新樽は使わず、ムルソーやシャサーニュ、ピュリニ―など白を熟成した古樽を購入しています。しっかりとした果実と柔らかさ、エレガントさがあります。
マルキ・ド・ボーラン ピノ・ノワール ペイ・ドック 2023年 750ml 税込1,485円
Marquis de Beau Rond Pinot Noir Pays d’Oc
マルキドボーランは、リラックス社がカルカッソンヌの栽培者協同組合フォンカリューに委託生産するオリジナルワイン。厳選したピノノワールの栽培好適地で収穫したブドウをやさしく丁寧に醸造。南のピノノワールとは思えぬさらりとした口当たり。ピノノワールならではの赤い果実の酸が印象的なエレガントなワインです。ピノ・ノワール種１００％。
クリスチャン・ドルーアン シードル ブーシェ・ブリュット・ドゥ・ノルマンディ 750ml 4.5% 税込1,562円
Christian Drouin Cidre Bouche Brut de Normandie
このシードル・ブリュットは、フランス・ノルマンディー地方の名門カルヴァドスメーカー「クリスチャン・ドルーアン」が手掛ける本格シードルです。自社農園「フィエフ・サンタンヌ」で栽培された厳選リンゴのみを使用し、伝統的な製法で丁寧に醸造されています。フルーティーで丸みのある味わいが特徴で、ブルターニュ産のシードルと比べるとより華やかなリンゴの香りが楽しめます。すっきりとした酸味とフレッシュな果実味が絶妙なバランスを生み出し、爽やかな飲み心地を提供します。
※完売いたしました
イ・ビニェードス・フォンタナ オベハ・ナランハ 2023年 750ml 税込2,805円
Y Vinedos Fontana Oveja Naranja
１９９９年、品質対価格に優れたワインを造ることを目標に、ラ・マンチャ地方のウクレスに設立。マスター・オブ・ワインのサム・ハロップ氏をワインメイキングディレクターに迎え、標高７００メートル以上の乾燥した大陸性気候下で、豊富な日照量と大きな寒暖差を生かしたサステナブルなワイン造りを行っています。ブランド名の「オベハ」はスペイン語で「ヒツジ」の意。４ヶ月間果皮浸漬されたオレンジワイン。紅茶を想わせる香りにアプリコットやカリンのような果実味が感じられ、ふくよかなフルーツ感と程よい渋みとのバランスに優れています。ゲヴュルツトラミネール種７３％、ミュスカ・ア・プティ・グラン種２７％。
グラナイオーロ モニカ ルージュ コルス・ポルト・ヴェッキオ 2019年 750ml 税込2,805円
Granajoro Monika Rouge AOP Corse Port Vecchio
コルス島で１９７４年から有機栽培を実践する生産者。モニカ・ルージュは、地元のニエルキオ（サンジョヴェーゼ）種１００％。選果した実を、ステンレスタンクで低温からゆっくりと発酵させ、途中浮き上がって来た果皮をタンクから取り出して空気と触れさせ、再びタンクに戻します。３週間後にプレスをしてワインをスタンレスタンクに入れて１～２年熟成させます。味わいはふくよかな果実味に、品種特有のタンニンとスパイス感が熟成を経て調和して来ました。
ポール・ダンジャン キュヴェ・ジャン・バティスト シャンパーニュ 750ml 税込6,270円
Paul Dangin Cuvée Jean Baptiste Champagne
シャンパーニュ地方で近年、良質なピノ・ノワール種の産地で知られる、コート・デ・バール地区。この地区のダンジャン家は１９４７年からモエや、マム等の大手メゾンへの販売を止めて、自社瓶詰めを始めました。栽培は減農薬栽培のテラヴィティス認証を受け、葡萄は樹齢３０年以上のピノ・ノワール種１００％。瓶内熟成は３０ヶ月以上で、ドサージュは１０ｇ／Ｌ。ブラン・ド・ノワールらしい果実味とコクが楽しめるタイプです。
※完売いたしました
Chateau Pontet Canet Pauillac
ポンテ・カネは１級のシャトー・ムートンの向かいという絶好の位置にある５級シャトー。また、自然農法にも積極的に取り組み、ポイヤック村で最も注目されるシャトーの一つと評価されており、畑の個性を反映した素晴らしいワインが造り出されています。カシスをはじめ熟した黒い果実の香りの中にスモーキーな香りやミネラルのニュアンスがあります。凝縮感のあるたっぷりとしたタンニンがふくよかさと力強さを与えています。ワイン・アドヴォケイト誌９１点～９３点。カベルネ・ソーヴィニヨン種、メルロ種、カベルネ・フラン種。