SUNTORY HIBIKI JAPANESE HARMONY
サントリーウイスキーを象徴する「響」ブランドから、“日本の四季、日本人の繊細な感性、日本の匠の技を結集したウイスキー”をコンセプトにした新商品です。従来の「響」らしい品格を持ちながらも、多彩な原酒のハーモニーによる華やかで洗練された飲みやすい味わいが特長です。
※完売いたしました
Philippe Leclerc Gevrey Chambertin les Platieres
ジュヴレ村で人気の生産者。遅摘みした完熟葡萄を、自然酵母を用いて約１ヶ月間という長期発酵と、高めの新樽比率（村名付きは約半分）で熟成させる生産者。味わいはスモーキーな樽香と、それに負けない凝縮した果実味を持っています。
Niigata Kameda Distillery OHTANI WHISKY zodiac sign series「Capricorn」
新潟亀田蒸溜所にて蒸溜したモルト原酒を100％使用したシングルモルトウィスキー第２弾です。熟成はファーストフィルのバーボン樽を中心に、シェリー樽原酒をアクセントとしてブレンド。スモークの香りにナッツ、穏やかなフルーツのニュアンスが重なり、奥行きのあるアロマが広がります。口に含むと、豊かなピート感とまろやかなモルトの甘さが心地よく調和し、静かに燻るような余韻が長く続きます。堅実さの中に芯の強さを秘めた**「Capricorn（山羊座）」**をイメージした、Zodiac Sign Seriesならではの一本。ゆっくりと時間をかけて楽しんでいただきたいウイスキーです。※お一人様１本限定
※完売いたしました
マルク・ソワイヤール ブルゴーニュ ルージュ モントルキュ 2023年 750ml 税込13,200円
Marc Soyard Bourgogne Rouge Montrecul
ドメーヌ・ビゾで学び得た哲学を活かし、栽培・醸造において出来る限り人為的な介入を行なわない自然なスタイルでワイン造りを行っています。ブルゴーニュの次世代を代表する造り手として、２０１６年６月ニューヨークタイムズのワイン特集で紹介された注目の生産者です。モントルキュは、２０１５年に取得したマルサネの北側シュヌーヴ村に位置する０.３３haの畑で、ビゾのシャピートルの畑に隣接しています。木製の開放樽にて全房のまま１５日間のセミ・マセラシオン・カルボニックを実施。破砕後、自生酵母を使用して発酵槽で２週間２０～２８℃で発酵。フランス産オークの古樽で１５ヶ月熟成。無清澄・無濾過、SO２無添加で瓶詰。
J.ヴィニエ オラ・アルバ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ エクストラ・ブリュット 750ml 税込11,000円
J. Vignier Ora Alba Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut
クラマン、シュイィ、オワリーのシャルドネ種から造られるブラン・ド・ブランで、多数専門誌で高い評価を受ける、ドメーヌの代表キュヴェです。６年間シュルリー熟成。ドザージュは５g/L。現行のものは２００９年（６５％）、２０１０年（２５％）、２０１１年（１０％）のをブレンド。マロラクティック発酵実施。
Chateau Tour Calon Montagne Saint Emilion
クレマン・ド・ボルドーを代表する生産者のラテイロン家が、本拠地モンターニュ・サン・テミリオンに所有するシャトー・トゥール・カロンの蔵出しのバックヴィンテージ。畑の真下に元石灰岩の採掘場があり、1年通して一定の最適な室温と湿度により、最高の環境で保管されたものになります。畑では有機農法を実践。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。
Chateau Tour Calon Montagne Saint Emilion
クレマン・ド・ボルドーを代表する生産者のラテイロン家が、本拠地モンターニュ・サン・テミリオンに所有するシャトー・トゥール・カロンの蔵出しのバックヴィンテージ。畑の真下に元石灰岩の採掘場があり、1年通して一定の最適な室温と湿度により、最高の環境で保管されたものになります。畑では有機農法を実践。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。
Chateau Tour Calon Montagne Saint Emilion
クレマン・ド・ボルドーを代表する生産者のラテイロン家が、本拠地モンターニュ・サン・テミリオンに所有するシャトー・トゥール・カロンの蔵出しのバックヴィンテージ。畑の真下に元石灰岩の採掘場があり、1年通して一定の最適な室温と湿度により、最高の環境で保管されたものになります。畑では有機農法を実践。メルロ種、カベルネ・フラン種、カベルネ・ソーヴィニヨン種。
レ・フィエフ・ド・ラグランジュ サン・ジュリアン 1989年 750ml 税込12,100円
Les Fiefs de Lagrange Saint Julien
シャトー・ラグランジュは、１９８３年より所有者がサントリーとなり品質が目覚ましく向上し、今では格付け以上のワインを造りだしています。レ・フィエフ・ド・ラグランジュはそのセカンド・ワイン。スパイス、タバコ、チョコレートの香りに、肉厚で長い余韻が楽しめるワインです。カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ種、プティヴェルド種。蔵出しの古酒が少量入荷しました。
※完売いたしました
Fourrier Bourgogne Blanc
ジュヴレ村で高評価を受けている若手生産者。８８年にはアンリ・ジャイエ氏、９３年には米オレゴン州のドルーアンで修行した後、９４年からジュヴレ村で父の後を引き継ぎました。醸造は自然酵母を用いてテクニックを求めず、この土地と葡萄の風味を素直に表現しています。自社畑産シャルドネ種からの珍しい白。
※完売いたしました