Vallombrosa Prunelle Rouge Cotes de Provence
ラドゥセット家所有となったプロヴァンスの生産者。赤はシラー種、ムールヴェードル種、グルナッシュ種、カリニャン種のブレンド。品種ごとにタンクで発酵後、木樽で６ヶ月以上熟成を行い、ブレンドして瓶詰。スパイシーさと、こなれた果実味が調和し、熟成旨みが楽しめるバランスの良い赤。
完売致しました。
赤ワイン ヴァロンブローザ プリュネル ルージュ コート・ド・プロヴァンス 2017年 750ml 税込1,980円
@1000円台
赤ワイン コノスル オーガニック ピノ・ノワール 2024年 750ml 税込1,210円
Cono Sur Organic Pino Noir
エコサート認定の有機栽培葡萄を１００％使用したオーガニックワイン。セカンドユースのフレンチオーク樽（ミディアムロースト）で６ヶ月熟成後、タンクで２ヶ月熟成させ瓶詰め。イチゴやチェリージャムの果実香、なめし皮、微かに腐葉土やキノコなどの香り。新鮮で澄んだプラムを思わせる果実味があり、きれいな酸味と程よいタンニンが感じら優しい味わいです。SO２はごく微量ながら必要最小限の量のみ使用。ヴィーガン認証取得。
赤ワイン コノスル オーガニック カベルネ／カルメネール／シラー 2023年 750ml 税込1,210円
Cono Sur Organic Cabernet Carmenere Syrah
エコサート認定の有機栽培葡萄を１００％使用したオーガニックワイン。自然のサイクルを利用して栽培した葡萄を醸造、フレンチオーク樽で熟成させました。チェリー、ラズベリーなどの果実香、バニラのニュアンスがあり、滑らかで豊かな味わいが楽しめます。カべルネ・ソーヴィニヨン種４３％、カルメネール種３５％、シラー種２２％のブレンド。SO２はごく微量ながら必要最小限の量のみ使用。ヴィーガン認証取得。
赤ワイン はこだて 北海道100 ツヴァイゲルトレーベ 720ml 税込1,980円
Hakodate Wine Hokkaido 100 Zweigelt
北海道１００シリーズは道産のワイン用品種だけから造られます。ツヴァイゲルトレーベ種は余市・中井農園産。オーストリア原産のこの品種は、北海道に根付き、完熟感とタンニンを持ったバランスの良い赤ワインに仕上がります。収穫年表記はございませんが、このロットは１７年産です。
完売致しました。
赤ワイン はこだて 北海道100 ドルンフェルダー 720ml 税込1,980円
白ワイン ルイ・ジャド ブルゴーニュ ブラン クーバン・デ・ジャコバン 2020年 375ml 税込1,496円
ルイ・ジャド ブルゴーニュ ブラン クーバン・デ・ジャコバン 2020年 375ml 税込1,496円
Louis Jadot Bourgogne Blanc Couvent des Jacobins 1/2
ルイ・ジャド社は１８５９年創業、現在１５０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。このワインは本社に隣接しているジャコバン修道院の名を取った物でコート・ドールやマコネ地区の葡萄で造られたワインをブレンドしています。
※完売いたしました
赤ワイン ルイ・ジャド ブルゴーニュ ルージュ クーバン・デ・ジャコバン 2019年 375ml 税込1,496円
Louis Jadot Bourgogne Rouge Couvent des Jacobins 1/2
ルイ・ジャド社は１８５９年創業、現在１５０ヘクタールを越える自社畑を所有する大ドメーヌです。このワインは本社に隣接しているジャコバン修道院の名を取った物でコート・ドールやマコネ地区の葡萄で造られたワインをブレンドしています。
完売いたしました。
白ワイン ふらのワイン ミュラートゥルガウ 2023年 720ml 税込2,640円
ふらのワイン ミュラートゥルガウ 2023年 720ml 税込2,640円
Furano Wine Muller-Thurgau
ふらのワインのミュラートゥルガウ種は、国産ワインコンクールにおいて何度も賞を受賞しているフレッシュ＆フルーティな中口タイプ。気候的にドイツと近い北海道・富良野では、ドイツ系のミュラートゥルガウ種が多く栽培されています。青リンゴのような香りと、フルーティーな果実味に、切れの良い酸味が調和した爽やかな白です。
※完売いたしました
菅野養蜂場 菩提樹のミード カートン入り 180ml 9% 税込1,705円
Kanno youhousho Bodaiju
ヨーロッパではハチミツからもお酒を造っています（フランスではミード）。北海道・北見の隣にある訓子府（クンネップ）町の菅野養蜂（ヨウホウ）場では、醸造が難しいミードを東京農大醸造学部と共に、小樽の田中酒造で生産しました。原料は北海道に多い菩提樹（ボダイジュ・シナの木）のハチミツです。
赤ワイン アンドレ・ブリュネル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュヴェ・サブリーヌ 2019年 750ml 税込1,980円
アンドレ・ブリュネル コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ キュヴェ・サブリーヌ 2019年 750ml 税込1,980円
Andre Brunel Cotes du Rhone Villages Cuvee Sabrine
評価の高いシャトーヌフ・デュ・パプの生産者。たまに使う肥料はオーガニックで、良い年であれば銅などの農薬は全く使いません。自家畑の葡萄（グルナッシュ種８０％）と、買い葡萄（シラー種２０％）を使って造っています。全体の７５％を除梗します。破砕はしません。２５度でタンク発酵、５週間マセラシオンします。グルナッシュ種はタンク、シラー種は１～２年樽を使い、１５ヶ月熟成させます。濃厚で持続性のあるボディ、スパイス感がお食事との相性が抜群です。
※完売致しました