Ridge Montte Bello Santa Cruz Mountains
カリフォルニアの銘醸地ナパ・ヴァレー以外で、ナパ地区以上の評価を受けるリッジ。ここの単一畑「モンテ・ベロ」産のカベルネ・ソーヴィニヨン種はカリフォルニア産の頂点に立つワインの一つに数えられています。海から近い冷涼さと、標高８００ｍの山の斜面に畑はあり、この独自な立地に古木の葡萄と低収量が合わさる事でモンテ・ベロの独自な味わいが生まれます。熟成を経た２０１０年産をアントニオ・ガローニ氏は９７点＋評価をしています。２０２５年で収穫から１５年を経ていますが、更に２０～３０年以上熟成するポテンシャルを持っているでしょう。
ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ 2022年 750ml 税込28,600円
Jean Marc Boillot Puligny Montrachet Premier Cru Champ Canet
ポマール村の生産者ですが、畑はポマール村の他にピュリニー村にも素晴らしい区画を持っている為、白の生産者としても知られています。ここの看板とも言えるピュリニー村の１級シャン・カネ畑で、作柄の良かった２０２２年産がごく少量入荷しました。
※完売いたしました
フィリップ・ペルノ・ベリカール ピュリニー・モンラッシェ 1er レ・ペリエール 2022年 750ml 税込23,100円
Philippe Pernot Belicard Puligny Montrachet Premier Cru Les Perrieres
Ch モンローズ サン・テステフ 2008年 750ml 税込25,300円
Chateau Monroze Saint Estephe
格付け２級。特にイギリスで高い評価を受けているワインで、サン・テステフのラトゥールと異名があるほど力強く重厚な性格を特徴としています。深みのある濃い色合い、しっりとした力強い骨格があり、長期熟成のポテンシャルが感じられるワインです。カベルネ ソーヴィニヨン種６５％、 メルロ種３０％、 カベルネ フラン種４％、プティ ヴェルド種１％ ※完売いたしました
Roland Lavantureux chablis Grand Cru Vaudesir
シャブリの中心街から北西に約１０km離れたリニョレルの町で１９７８年にドメーヌを設立。受け継いだ僅か５ha程度の畑からドメーヌを始め､今では２０haを超えるまでに所有畑を広げています。ブルゴーニュで若手優良生産者に贈られるTROPHÉE JEUNES TALENTS(トロフェ・ジューヌ・タレント)を２０１６年、２０１７年の２年連続受賞するなど、今、最も注目を集めている生産者です。特級畑ヴォーデジールは南向きの粘土と石灰質の混ざり合う土壌で、エレガントで女性的なワインを生み出します。
ピエール・カロ クロ・ジャカン ブリュット アヴィーズ グラン・クリュ 750ml 税込23,100円
Pierre Callot Clos Jacquin Brut Avize Grand Cru
コート・デ・ブラン地区のアヴィーズ村に本拠を構え、アヴィーズ、クラマン、シュイイ、グローヴの４つの村に合計７.２５ヘクタールの畑を所有。その内２.２５ヘクタールで栽培する葡萄をボランジェが購入しています。生産量が少なく、国内の顧客で消費され、国外に輸出される量が少ない幻の生産者。クロ・ジャカンは、アヴィーズ村の丘の頂にある真東に向いた０.０７ヘクタールの単一畑「クロ・ジャカン」で栽培されるシャルドネ種から、年間僅か８００本のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・シャンパン。
※完売いたしました
Glengoyne 12 Years Old Bottle
グレンゴイン蒸留所はグラスゴー近郊のちょうどハイランド地方とローランド地方の境界線上にあります。創業は１８３３年で２００３年からは独立瓶詰業者イアン・マクラウド社が買収し現在に至っております。イアン・マクラウド社買収前の貴重なオールド・ボトルです。
ドメーヌ・ルー・デュモン ジュヴレ・シャンベルタン オー・コルヴェ 2021年 750ml 税込27,500円
Domaine Lou Dumont Gevrey Chambertin Aux Corvees
【初リリース】NHKでも紹介された友人のステファンに借りた畑で、半分は私たち自身が植えたこともありとても思い入れがあります。２０１８年と２０２１年にフェルマージュ契約した合計０.１haの２区画より。平均樹齢約１５年。ビオロジック栽培。（１区画は２０２１年に「ビュロー・ヴェリタス」の認証取得、１区画は２０２４年に同認証取得予定）。収穫量２３hl/ha。天然酵母のみで発酵（一部、一次発酵も樽内）。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽１００％で１８ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
※完売いたしました
François Carillon Puligny Montrachet
ピュリニー村の名門ルイ・カリヨンの系譜を継ぐ由緒正しきドメーヌ。ピュリニー村の７つの区画のシャルドネ種から造られており、平均樹齢は４０年。１２～１８時間かけて前清澄を施し発酵。１２ヶ月の樽熟成（新樽比率１５％）後、ステンレスタンクで６ヶ月寝かせてから、清澄、ろ過を最小限にとどめて瓶詰めされます。透明感のあるピュアな果実味と引き締まったミネラル感が魅力の気品溢れる味わいです。
Francois Confuron Gindre Vosne Romanee Prmier Cru Le Chaumes
フランソワ・コンフュロンは、１９８４年当時１８歳から父親の手伝いを始め、１９８９年にはヴォーヌ・ロマネ村の畑にてメテヤージュ（小作契約）で自分のワインを造り始めました。防虫剤、化学的なものは使用せず、オーガニックなものだけを使用しています。レ・ショームの最も古い葡萄は１９２０年頃に植えられ、ドメーヌが一番古くから所有している０.３７haの畑。通りを挟んで北側にグラン・クリュのラ・ターシュが広がるエリアです。天然酵母で発酵し新樽１００％で１２ヶ月熟成。樹齢が高いため、付ける実は１本の樹に２、３房と少なく、非常に凝縮した味わいです。
※完売いたしました