Hubert Lamy Santenay Premier Cru Clos des Gravieres Blanc
ドメーヌの歴史の起源は古く、１６４０年にサン・トーバン村で葡萄栽培を始めた記録が残っており、１９７３年にユベール・ラミー氏によってドメーヌは立ち上げられ、現在はメオ・カミュゼで修業を積んだ息子のオリヴィエ氏が当主を務めています。高密植栽培で密度の高い味わいのワインを生み出し、サン・トーバン村で最も注目されるドメーヌです。栽培はリュット・レゾネ（減農薬栽培）を行い、野生酵母による自然発酵。ピノ・ノワールのワインを産出していた区画でしたが、２０１３年に現当主オリヴィエ氏が初めての挑戦として、樹齢約４５年の古木と若木の葡萄を合わせて造り上げたものになります。梨やオレンジ・ピールなどのアロマがあり、果実味と酸味、ミネラル感のバランスが抜群です。
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
Calera Pinot Noir Selleck Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、土壌の石灰分が最も多い最高の区画は、友人で歯科医のセレック氏の名が付けられています。希少なバックヴィンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
Calera Pinot Noir Jensen Vineyard Mt.Harlan Half
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられており、カレラを代表するジェンセン畑には、父親に敬意を表し「ジェンセン」の名が付けられています。今や入手困難となってしまったジェンセン・ヴィンヤードの希少なバックヴィーンテージのハーフサイズが限定で入荷しました。
カレラ ピノ・ノワール ミルズ・ヴィンヤード マウント・ハーラン 1991年 750ml 税込27,500円
Calera Pinot Noir Mills Vineyard Mt.Harlan
カレラの畑はオーナーのジェンセン氏に縁のある人の名前がそれぞれに付けられてます。ミルズ・ヴィンヤードは、カレラの畑となった山地の元所有者で、畑の開拓に協力してくれた「ジョン・エヴェレット・ミルズ氏」の名に由来してます。凝縮した果実味は滑らかで、スパイシーな辛さ、キメの細かいタンニンが合わさり、余韻を楽しませてくれます。すべてが上質で果実味溢れる芳醇なワインです。カレラ社の社長ジョシュ・ジャンセン氏は所有する畑の中で一番タンニンがしっかりとしているのがこのミルズ畑と言っています。蔵出しの希少なバックヴィンテージが限定で入荷しました。
※完売いたしました
ジャック・プリウール ムルソー クロ・ド・マズレー ブラン モノポール 2021年 750ml 税込20,900円
Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Blanc Monopole
ジャック・プリウールは１８世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コーﾄ・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした２１ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。１９９０年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で１９９８年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。２０００年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。単独所有の畑はシトー派の修道士によって作られ、古くから赤・白両方の高品質なワインが生産されています。粘土石灰岩土壌。１７ヶ月樽熟成。白はコクがあり繊細でミネラルが広がるワインです。
※完売いたしました
Jacques Prieur Meursault Clos de Mazeray Rouge Monopole
ジャック・プリウールは１８世紀末にムルソーに設立されたブルゴーニュでも屈指のドメーヌの1つです。コーﾄ・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌのプルミエ・クリュ、グラン・クリュを中心とした２１ヘクタールの畑を所有し、モンラッシェ、シャンベルタン、ミュジニーなど素晴らしいワインを生み出しています。１９９０年より醸造に携わるナディーヌ・ギュブランは、フランスの有名ワイン雑誌「レヴュー・ド・ヴァン・ド・フランス」で１９９８年に女性で初めてベストワインメーカー・オブ・ザ・イヤーに輝いた実力者です。２０００年より、ジャック・プリウールのコート・ド・ボーヌ側の畑では、化学肥料や農薬を使用しないビオロジック（有機農法）が実施され、馬による耕作が行われています。類まれなるテロワールを重視したワインは美しい色合い、複雑なアロマ、そして芳醇な味わいを湛えています。単独所有の畑はシトー派の修道士によって作られ、古くから赤・白両方の高品質なワインが生産されています。粘土石灰岩土壌。１７ヶ月樽熟成。赤は甘いスパイス、ブリオッシュ、ブラックチェリーの香り。ソフトでフルーティー、わずかにスパイスが広がり、繊細なタンニンを感じます。
Tamdhu 15years Old
１８９７年創業のタムデュー蒸留所は設立当初からシェリー樽熟成１００％で製造されてきました。惜しまれつつ２０１０年に閉鎖されましたが独立瓶詰業者のイアン・マクラウド社に買収され、シェリー樽熟成のポリシーはそのままに現在に至っております。香りはリンゴの菓子パン、スパイシーな干しブドウとオレンジの皮、パイナップルにフェンネル。味はジューシーなアプリコットに活き活きしたラズベリー、レモンタルトとアーモンド。フィニッシュはとても長く、モルトビスケット、クリームシェリーとバニラ。