ドップ・オ・ムーラン クレマン・ダルザス ブリュット キュヴェ ジュリアン 750ml 税込2,310円
Dopff Au Moulin Cremant Ｄ’Alsace Brut Cuvee Julien
１５７４年創立の歴史ある醸造所。１９１３年にドップ家はアルザスの細長い瓶を発明。１９７２年にこのアイディアが慣例化され、この地域のワインはアルザスワイン型の瓶の使用が義務化されるようになりました。さらに、シャンパーニュ製法をアルザスワインに適用し、クレマン・ダルザスを開発したのもジュリアン・ドップです。ピノ・ブラン種５０％とピノ・オーセロワ種５０％をブレンド。テット・ド・キュヴェのみ使用し、瓶内２次発酵、熟成約２４ヶ月間行います。ドザージュは６g/L以下。透明感のある淡い黄色の色調が可憐で、ピノ・ブラン種の総体的なフィネスとピノ・オーセロワ種による骨格が織り成す味わいが特徴です。希望小売価格３，３００税込が特別価格で限定入荷です。
※完売いたしました
エム・バイ・シノブ ソーヴィニヨン・ブラン マールボロ 2022年 750ml 税込2,178円
Charles Hautes Cotes de Beaune Rouge Cuvee du Menhir
ニュージーランド、ホークス・ベイに位置する「モアナ・パーク」の醸造家、寺口信生氏が手掛けるマールボロ産のワイン。寺口氏は長年にわたり、高品質スーパーのバイヤーとして、また同スーパーの自社商品の輸入を行う会社で代表取締役を務めてきたキャリアを持ちます。輸入、販売、マーケティング、経営。これらの経験を通じ日本の食シーンにマッチするワインを造っています。５種類の異なる酵母を使用し、タンク発酵、熟成させました。フレッシュでクリーンなアロマが際立ち、ニュージーランドのソーヴィニヨン・ブラン種の特徴である、グリーンライムやシトラスの香りが華やかに広がります。 ※完売いたしました
雪川醸造 スノー・リバー キャンベル ロゼ 2022年 750ml 税込2,475円
Yukikawa Jouzou Snow River Campbell (Rose)
北海道上川郡東川町の新ワイナリー・雪川酒造が、余市町登地区産のキャンベル種を醸造したロゼ。完熟を待って９月末収穫後、東川町のワイナリーに運んで選果し、全体の半分を全房でプレスして、果汁をタンクで発酵。残り半分は手除梗して葡萄の実をタンクに入れ、果皮、種と共に発酵。２種共にオリと共にタンクで８ヶ月間熟成させ、ブレンドしてフィルターをかけて瓶詰めしました。フレッシュな果実味を、果皮、種からのニガ旨味が余韻を引き締めています。
※完売いたしました
エルサ・ビアンキ トロンテス 2022年 750ml 税込2,090円
Elsa Bianchi Torrontes Argentina
イタリア系のオーナー、ヴァレンティン・ビアンキ氏が造るトロンテス種からの白。乾燥したメンドーサ州サン・ラファエルの標高７５０メートルに畑を所有し、水はけのよい石灰岩土壌で栽培したトロンテス種は香り高く、豊かな果実味と爽やかな酸味が調和しています。 ※完売いたしました
ピッコロ・エルネストは、ガヴィ村の中でも大変良い畑のロヴェレートの中腹、標高２５０～３００mに有ります。作るぶどうは、コルテーゼのみで、畑はビオロジック栽培です。アーモンドや梨を思わせる香りに豊かな果実味と酸味の調和は思わずウットリとしてします程です。魚介類やクリーム系パスタに最適な一品です。コルテーゼ種１００％。
Lunagaia Catarrattto Mandricardo Biodynamic Terre Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。オレンジ、ライム等、柑橘の香り果実味はふくよかですが、酸味が味を引き締め全体を調和させています。ミネラリーで杏を思わせる風味が心地よくビロードの滑らかさが素敵です。南国の太陽を思わせるワイン。カタラット種
※完売いたしました
Lunagaia Nero D’avola Chiaramontesi Biodynamic Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。ラベンダー、マスカット、ライチ、和三盆を思わせる香り、果実味にブラッド・オレンジのような風味を持ち、余韻にハーブを感じます。柚子胡椒との相性は抜群です。ジビッボ種
※完売いたしました
Lunagaia Zibibbo Maganza Biodynamic Terre Sicilia
ルナガイアはイタリア・シチリア島の西端トラーパニ県サレーミにある生産者です。忠実なプレパラシオンを実践するシチリア唯一のビオディナミ認定を持っています。ラベンダー、マスカット、ライチ、和三盆を思わせる香り、果実味にブラッド・オレンジのような風味を持ち、余韻にハーブを感じます。柚子胡椒との相性は抜群です。ジビッボ種
Ch ド・ラ・シャペル ブライ・コート・ド・ボルドー 2018年 750ml 税込2,310円
Chateau de La Chapelle Blaye Cotes de Bordeaux
リーズナブルながら高品質なワイン造りを行っている家族経営のシャトー。口当たり柔らかく、バランス良い味わいで、きめ細かなタンニンがエレガントなストラクチャーを表現しています。メルロ種８５％、カベルネ･ソーヴィニヨン種１５％。デカンター・ワールド・ワイン・アワード２０２１で９７点を獲得し、トップ５０のワインにのみ与えられる「ベスト・イン・ショー」を受賞しています。希望小売価格２,７５０円税込が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました