Mas Bres Cevennes Luna IGP
２０１２年以降、４２haをビオロジックで栽培しています。現在のオーナーはモーリス・バルヌアン氏。バルヌアン氏が大切にしているのは自由なアイデアを受け入れること、亜硫酸添加量をもっと減らしていくことだそうです。カシス、ブラックベリーと言った黒系の小粒な果実やスミレの様なフローラルな香りが膨らみます。ジャムの様な煮詰めた感じは少なく、フレッシュな果実の香りに包まれます。比較的シラー種のニュアンスが強く、黒胡椒の様なスパイスを感じますが、丸みのある果実やタンニンが柔らかな口当たりをもたらし、アフターはエレガントに仕上がっています。少々冷やして、シャルキュトリー、羊料理などと飲む事をお勧めします。メルロ種、グルナッシュ種、シラー種。
※完売いたしました
Sapporo Wine Sparkling Kerner
ワイナリーは札幌市手稲区新発寒にあり、畑は札幌市と石狩市に計４か所有しています。「高品質なワインを定番に買える様にしたい」という想いで、自社畑の葡萄１００％でワインを生産。華やかなケルナー種の香りを活かしたスパークリングワイン。丁寧に除梗・破砕・プレスを行い、瓶内二次発酵で仕込む事で、穏やかな炭酸が心地よく感じる柔らかい印象のスパークリングワインに仕上がっています。生産本数１２３３本。
レッチャイア サンタンティモ ロッソ DOC トスカーナ 2013年 750ml 税込2,860円
Lecciaia Sant’Antimo Rosso DOC Toscana
トスカーナ州モンタルチーノ地区では、この地の宝・サンジョベーゼ・グロッソ（ブルネロ）種だけでなく、カベルネ種やメルロ種が栽培されています。１９９６年これらの品種を使ったワインも認定しようと作られた規格がＤＯＣサンタンティモです。レッチャイア社のサンタンティモはサンジョベーゼ・グロッソ種３４％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３３％、メルロ種３３％で、大樽とバリックで１８ヶ月間熟成させています。ブルネロ種にメルロの果実味と、カベルネのタンニンが合わさり、柔らかで厚みのある味わいが特徴です。しかも天候に恵まれた２０１３年産が、年月を経て少量入荷しました。熟成香が期待されます。
※完売いたしました。
レッチャイア サンタンティモ ロッソ DOC トスカーナ 2013年 750ml 税込2,860円
Lecciaia Sant’Antimo Rosso DOC Toscana
トスカーナ州モンタルチーノ地区では、この地の宝・サンジョベーゼ・グロッソ（ブルネロ）種だけでなく、カベルネ種やメルロ種が栽培されています。１９９６年これらの品種を使ったワインも認定しようと作られた規格がＤＯＣサンタンティモです。レッチャイア社のサンタンティモはサンジョベーゼ・グロッソ種３４％、カベルネ・ソーヴィニヨン種３３％、メルロ種３３％で、大樽とバリックで１８ヶ月間熟成させています。ブルネロ種にメルロの果実味と、カベルネのタンニンが合わさり、柔らかで厚みのある味わいが特徴です。しかも天候に恵まれた２０１３年産が、年月を経て少量入荷しました。熟成香が期待されます。
※完売いたしました。
Bertani Soave Classici bottle
１８５７年創業、アマローネの雄ベルターニ社はアマローネの様な赤だけではなく白も評判がい良い生産者です。同社の一番ベーシックな白、ソアヴェが瓶形をリニューアルしました。イタリア語で「心地良い、甘美な」という意味のソアヴェ、その名の通りフルーティで心地よい芳香が特徴です。くせがなく和食などにも合わせやすい白ワインです。ガルガーネガ種、トレッビアーノ・ディ・ソアーヴェ種、シャルドネ種のブレンド。
Lunaria Primitivo Ancestral Nature
ルナーリアはイタリア・アブルッツォ州の３０年前よりビオで栽培を行う協同組合カンティーナ・オルソーニャが造る自然派ブランドです。ビオデナミ農法による有機栽培の葡萄を使用し、添加物を一切使用しておらず仕上げられたワインです。プリミティーヴォはアメリカでジンファンデルと呼ばれる高級葡萄。エッジに鮮やかな紫色の反射があるルビーレッド色。さぞかしモンテプルチアーノより濃厚かと思いきや凄まじく滑らかでスムーズの中に軽快なテクスチャーと果実物丸みのテクスチャーが複雑さとビロードの様な滑らかさを感じさせる。チェリー、プラムの強烈なアロマとブラックベリーノート、タンニンも柔らかく、長く極上の極みの余韻を残していく。プリミティーヴォ種１００％
※完売いたしました
Chateau Haut Grelot Selection Blanc Blaye Cotes de Bordeaux
葡萄は砂混じりのローム粘土質土壌で減農薬栽培されたソーヴィニヨン・ブラン種１００％。低温で２４時間スキンコンタクトをしてプレスし、果汁を野生酵母と木桶でゆっくり発酵。新樽に入れて、週１回オリをバトナージュしながら６ヶ月熟成させて瓶詰。ワインはフレッシュでふくよかな果実味と、木樽熟成の複雑さが楽しめます。
Domaine Ichi Ezoawa Petillant Niagara
２０２２年の余市はナイアガラ葡萄の生育に適した年で非常に例年にも増してクリーンでさっぱりとした仕上げりとなりました。また、滑らかな飲み口と泡感は食前酒としても好いですが食中酒としても素晴らしいパフォーマンスを示します。微発泡性の白ワイン。無濾過のためオリ・濁りがありますが、葡萄由来のものですのでご安心下さい。抜栓時に吹きこぼれる可能性がございますのでお気を付けください。ナイアガラ種１００% 発送はクール便
ケラーライ・グリエス グリエス ピノ・ビアンコ アルト・アディジェ 2021年 750ml 税込2,887円
Kellerei Gries Gries Pinot Bianco Alto Adige
イタリア最北の州、南チロルと呼ばれるアルトアディジェで、１９０８年に６０軒の農家が設立した協同組合がケラーライ・グリエスです。夏は非常に暑くなるボルツァーノの気候を最大限に活かした高品質のワインを造ります。このワインはアルト・アディジェの定番として外せないピノ・ビアンコ。ベースのワインでありながらも、良い葡萄をセレクトし、葡萄を酸化させずに完璧な状態で醸造することで、クリーンで本物の酸を感じられるワインに仕上がっています。ピノ・ビアンコ種１００％
※完売いたしました
