Chateau Dereszla Tokaji Furmint Dry
シャトー・デレスラという名前は、「デレスラの丘」と呼ばれる丘陵地に由来し、古くからあるワイナリーの地下セラーはこのデレスラの丘の下に掘られています。畑では伝統的な農法を行い、化学物質の使用は最小限に止め、自然を尊重した栽培を実践しています。世界三大貴腐ワインのトカイ・アスー・エッセンシアに使われるハンガリーの代表的品種フルミント種を主体にシャルガ・ムシュコタイ種を１３％ブレンドして造られたバランスの良い辛口白ワイン。
Emilio Lustau Manzanilla Papirusa
シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。バラメダ・デ・サンルーカルで造られる辛口のフィノタイプ。わずかに潮を感じ、軽く綺麗で新鮮な味わい。甲殻類や貝類と素晴らしく相性が良いです。
Henrique & Henriques
1850年に設立された、一貫して家族経営を貫く、マデイラ・ワインの最大の生産者です。スモーキーなフレーバ、ほのかなキャラメルの味と繊細な酸味が特長です。この甘口ワインは食後酒として最適ですが「マディラ・ソース」の材料としても世界中のレストランで愛用されています。
Emilio Lustau Puerto Fino
シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。エル・プエルト・デ・サンタ・マリア町のフィノ（辛口シェリー酒）。ナッティーで少しビターなフロールの香り。スパイシーな料理や油ののった魚などとの相性が良いです。パロミノ種
Gonzales Byass Tio Pepe
ゴンザレス・ビアス社は、へレスの町で最も大きく、そして世界で最も有名なシェリー・メーカーです。その歴史は1835年にまで遡り、シェリーを世界的な銘酒へと育んだ立役者的な存在といえます。華やかなフロール香とキレの良い辛口で、常にトップセラーを続けています。このティオ・ペペはゴンザレス・ビアス社が所有する畑で石灰分の含有量の多い真っ白な土壌で育ったパロミノ品種から造られる辛口シェリーです。 淡く黄金色に輝く優雅な色合いに、シェリー特有の香りが特徴です。 世界のレストランで、食前酒の定番として、また魚介類など料理を彩る辛口ワインとして選ばれています。2～5°Cにしっかり冷やして楽しんでください。 パロミノ種 100％
1+1=3 (U més U Fan Tres) Brut
「１＋１＝３」という不思議な式が書かれたラベル。スペインでも高く評価されていカヴァ。Dancyuお手頃スパークリングワイン大賞。桃、白い花、ナッツの香り。柔らかなタッチの泡が心地よい、やさしい味わいのスパークリングです。
Mastio Della Loggia Spumante Gran Cuveee Brut Magnum
ピローヴァノ社の歴史は１００年を超え、そのモットーは「全てのワインが高い品質を備え、全てのワインにテロワールを表現する」こと。低価格でしかもハイ・クオリティ。ピーチやリンゴなどのフルーティーな味わいにミネラル感もあり非常にコストパフォーマンスの良い辛口タイプです。二次発酵は密閉タンクで行い、柔らかな泡立ちです。ガルガーネガ種１００％。
※完売致しました
Emilio Lustau Dry Amontillado Los Arcos
シェリー生産者の第一人者であるエミリオ・ルスタウ社は世界で最も信頼される銘柄のひとつとして人気があります。辛口でありながらナッツの香りを伴うミディアムドライタイプ。
Antonio Arráez Vivir Sin Dormir Fumilla
有機栽培のモナストレル種を使用し、４ヶ月間の樽熟成。透き通ったチェリー色と赤い果実や黒い果実のアロマ、そしてプラムや、ブラックベリー、ラズベリーなどの味わいと、絹のような舌触り。長い余韻も楽しめます。ワイン名の「Vivir sin dormir」とは「寝ない生活」寝る間を惜しんで楽しみましょうと言った、この生産者らしいメッセージが込められています。
※完売いたしました
Jose Maria da Fonseca Alambre Moscatel de Setubal
ジョゼ・マリア・ダ・フォンセカは、１８３４年創業の家族経営のワイナリーで、現在は６代目のアントニオ氏がワイナリーを継ぎ、弟のドミンゴス氏が醸造をしています。モスカテル・デ・トゥーバルは、ポルトガルの３大酒精強化ワインの１つで、このアランブルは、葡萄を破砕し発酵が始まった直後にグレープスピリッツを添加し、果皮と共に５ヵ月間タンク内でスキンコンタクトされ、古樽で１８ヶ月間酸化熟成を行って造られています。モスカテル・デ・セトゥーバル種１００％。