Domaine des Guyons Saumur Cuvee Vent du Nord
化学肥料を極力使わない減農薬栽培を実践するソミュール村の生産者。白桃やマスカットを想わせるまろやかな果実の風味と、しっかりとしたミネラル感のある爽快な白ワインです。シュナン・ブラン種１００％。
白ワイン ドメーヌ・デ・ギュイヨン ソミュール キュヴェ・ヴァン・デュ・ノール 2023年 750ml 税込2,585円
@2000円台
白ワイン フランツ・ソーモン ヴァン・ド・フランツ シュナン・シャルドネ ヴァン・ド・フランス 2019年 750ml 税込2,750円
Frants Saumon Vin De Frantz Chenin/Chardonnay Vin de France
フランツ・ソーモン氏はフランスの母なる大河ロワール川、中流域で有機栽培に取り組む生産者です。こちらはネゴシアンシリーズで２０１９年はシュド・ウェスト地区のシャルドネ種とトゥーレーヌ地区のシュナン・ブラン種を購入し自身のドメーヌで仕込みました。２品種を各々プレス後、シャルドネ種はステンレスタンクで、シュナン・ブラン種は古樽で１３ヶ月発酵・熟成しました。輝くレモンイエロー色、青りんごの爽やかな香りの後から黄果実やナッツ、ジューシーなアタックに丸い酸を伴うふくよかな味わいが印象的です。シャルドネ種７０％（シュドウェストGers）シュナン・ブラン種３０％（トゥーレーヌ）。
完売いたしました。
赤ワイン ヴィル・ブドゥレアスカ プレミアム フェテアスカ・ネアグラ デアル・マーレ 2020年 750ml 税込2,310円
ヴィル・ブドゥレアスカ プレミアム フェテアスカ・ネアグラ デアル・マーレ 2020年 750ml 税込2,310円
Viile Budureasca Premium Feteasca Neagra Dealu Mare
２００４年の創立以来、数々のワインコンクールで賞を受賞する注目の生産者。同地での葡萄栽培の歴史は紀元前にも及ぶ長い歴史があり、歴史と伝統に基づいたワイン造りを、世界各国で経験を積んだイギリス人醸造家、スティーヴン・ドネリーが加わることにより品質をさらに高めることに成功。ルーマニアの国営航空会社の機内ワインとしても好評を得ています。熟したブラックベリーに力強い黒コショウ、クローヴの香り。力強い黒スグリの果実味にシルキーなタンニンが感じられます。
※完売いたしました
白ワイン マジャス スリー・ツリーズ ル・カイユ ブラン ヴァン・ド・ペイ・コート・カタランヌ 2015年 750ml 税込2,200円
マジャス スリー・ツリーズ ル・カイユ ブラン ヴァン・ド・ペイ・コート・カタランヌ 2015年 750ml 税込2,200円
Majas Three Trees le Cyrol Blanc Vin de Pays de Cotes Catalanes
日本人書家による筆字で森と書かれた印象的なラベル。有機栽培に取り組み自然酵母で発酵し、果実味を楽しんでもらうためにコンクリートタンクで発酵、熟成。ピネレー山脈の影響で南仏なのに酸味と果実味が調和した味わいに仕上がっています。白桃や花の香りが華やかで、アロマに富んだ白ワイン。マカベオ種４５％、ロール種（ヴェルメンティーノ種）４５％、カリニャン・ブラン種１０％。
※完売致しました
赤ワイン ドメーヌ・ド・シャマン オープン・ナウ ミネルヴォワ 2021年 750ml 税込2,310円
Domaine de Chamans Open Now Minervois
ビオディナミの手法に基づいたワイン造りを追求している生産者。機械類や、収獲した葡萄を運ぶ為のトラックの使用は土壌に悪影響を与えるという考えから極力抑えられており、その代わりに馬、豚、にわとり、ハチ、そして羊といった動物たちとともに生物多様性を創る事を重要視した葡萄栽培を心掛けています。２年間澱とともに熟成させ、ノンフィルターで瓶詰め。２０１０年にAB、２０１１年にdemeterの認証を取得。シラー種６０％、ムールヴェードル種４０％。
※完売いたしました赤ワイン マジャス スリー・ツリーズ シラー ヴァン・ド・ペイ・コート・カタランヌ 2015年 750ml 税込2,200円
Majas Three Trees Syrah Vin de Pays de Cotes Catalanes
日本人書家による筆字で森と書かれた印象的なラベル。有機栽培に取り組み自然酵母で発酵し、果実味を楽しんでもらうためにコンクリートタンクで発酵、熟成。ピネレー山脈の影響で南仏なのに酸味と果実味が調和した味わいに仕上がっています。シラー種。
完売致しました。
赤ワイン マズール コート・デュ・ローヌ カルト・マロン 2011年 750ml 税込2,750円
マズール コート・デュ・ローヌ カルト・マロン 2011年 750ml 税込2,750円
Mazurd Cotes du Rhone Carte Marron
古酒の在庫を多く持つ南ローヌの貴重な生産者。自社畑は１５０ヘクタール以上で、畑に残る古木は１００年以上の物も今も栽培されています。グルナッシュ種とカリニャン種からのワインを１０年以上蔵元で熟成させた赤は、大樽を思わせる複雑な熟成香と黒コショウ等のスパイス感が時間と共に開き始めます。
※完売いたしました
赤ワイン ルー・デュモン 紅の豚 IGP ペイ・ドック 2023年 750ml 税込2,915円
Lou Dumont Kurenai No Buta IGP Pays d’Oc
この度、スタジオジブリのプロデューサーであり書家としても活躍中の鈴木敏夫氏が、フランス・ブルゴーニュ在住のワイン醸造家「ルー・デュモン」仲田晃司氏プロデュースのワインラベルを手がけました。２０１８年１月に鈴木氏のアトリエにて収録されたラジオ番組「鈴木敏夫のジブリ汗まみれ」に仲田さんが出演した折、映画「紅の豚」の大ファンである仲田さんのために、鈴木氏が特別に書き下ろした書をラベルにしたものです。メルロ種７０％、シラー種２０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種 ６％、カベルネ・フラン種４％、のブレンド。標高５００メートルの粘土石灰質土壌の畑より。平均樹齢２０年。ステンレスタンクで発酵後、約半年間熟成。「４つの貴品種をブレンドした「紅の豚」は、バランスが良く複雑な味わいが特徴です」。
赤ワイン ラ・ボーム カベルネ・ソーヴィニヨン ペイ・ドック 2023年 750ml 税込2,640円
La Baume Cabernet Sauvignon Pays d’Oc
ラングドック地方で格上の品質を目指した生産者。その思いは中身だけではないことが、特製の重量ボトルを見れば判ります。プルーンやカシスの風味に、タールとハーブの風味が合わさり、ふくよかなカベルネ種の良さがたっぷり。ポテンシャルが高く、更なる熟成も可能でしょう。
