Belle Glos Dairyman Pinot Noir Russian River Valley
ナパカベルネの一つケイマスが造るピノ・ノワール。デイリーマンは畑の名前で「酪農家」という意味。２０００年に牧場だった土地にディジョン・クローンのピノ･ノワール種を植えたことに由来しています。フレンチオーク（新樽６０％）にて９ヶ月熟成したワインは、豊かなベリー・フルーツが特徴で、ブラックベリーや、熟したプラムと共に、ドライハーブやスモークっぽさが香ります。
※完売致しました。
La Maliosa Saturnia Bianco Toscana
自然派ワインで人気のカーゼ・コリーニを造る実践派の学者ロレンツォ・コリーノ氏とミラノの実業家だったアントネッラ・マヌリ女史が造るワイン。無農薬、無化学肥料は当然で原則的にSO２は無添加。ごく稀に、必要最小限を加える事があります。樹齢およそ５０年のプロカニコ種、アンソニカ種を破砕後、野生酵母により発酵。１ヶ月のマセラシオン後、フリーランを除き、プレスジュースから造られたのがこのワイン。樽に移し大樽で約５～６ヶ月熟成させます。プレスジュースとは思えないハチミツのような力強さ、複雑さが感じられるオレンジワインです。SO２は無添加。
※完売いたしました
Faiveley Marsannay Rouge
ブルゴーニュの名門フェヴレ社が、２０１３年にジュヴレ村で代々続くデュポン・ティスランド家の畑を買収。このマルサネ村の畑もその中に含まれ、２０１８年産から少量ですが日本に入荷しました。コート・ドールの村名付ワインが、驚きの価格で入荷しました。天候に恵まれた２０１９年産は、完熟したチェリーの果実味とタンニン楽しめる事でしょう。
完売致しました。
Faiveley Mercurey Vieilles Vignes Rouge
フェヴレ社がメルキュレ村に持つ広大な自社畑の内、２１ヘクタール程のピノ・ノワール種の赤が特別価格で入荷しました。ＡＣブル並のこの価格で、シャロネーズ地区の村名付きピノは絶対にお得！この区画は平均樹齢５０年、減農薬栽培の葡萄を発酵後、新樽１割で１２ヶ月熟成させました。１９年は暑く乾燥したおかげで、完熟した果実味がたっぷり楽しめます。この赤で、初物１９年産の味わいを感じてみませんか？
※完売致しました。
Kunoh Wines Papere Bag Princess Red Nelson
期待の日本人若手醸造家、中野雄揮氏。大学時代にオーストラリアでワインの美味しさに触れ、その後レストランでの勤務を経て世界各地のワイナリーで修業し、現在も日本を始め、数ヵ国のワイナリーでワインメーカーとして活躍されています。また「九能」は中野さんの母方の祖父母の苗字で日本に数世帯しかなく将来消滅する可能性があるため、九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたそうです。ピノ・ノワール種、ピノ・グリ種、リースリング種
完売致しました。
Kunoh Wines Papere Bag Princess White Nelson
期待の日本人若手醸造家、中野雄揮氏。大学時代にオーストラリアでワインの美味しさに触れ、その後レストランでの勤務を経て世界各地のワイナリーで修業し、現在も日本を始め、数ヵ国のワイナリーでワインメーカーとして活躍されています。また「九能」は中野さんの母方の祖父母の苗字で日本に数世帯しかなく将来消滅する可能性があるため、九能の名をワインのレーベルとして形に残したい気持ちでスタートしたそうです。ピノ・グリ種、リースリング種
完売致しました。
Obuse Domain Sogga Murasaki Quatre Merlot & Barbera Sans Chimie
ドメイヌ・ソガは自社畑からのワイン。ムラサキ第４農場産メルロ種主体にバルベラ種をブレンドした赤。ここの土壌は石や岩が多く、昼に太陽の熱を吸収した石が、夜間放出する為に葡萄は成長が早く、完熟します。豊かな果実味と無化学農薬で栽培し、無補糖、無補酸、自然酵母で醗酵、ノンフィルター瓶詰の「ヴァン・サン・シミ」規格。
※完売致しました。
Obuse Domain Sogga Petit Verdot 69 Soixante Neuf
ドメイヌ・ソガは自社畑からのワイン。自社畑のムラサキ第６と、第９区画産プティ・ヴェルド種からの赤。無化学農薬で栽培し、無補糖、無補酸、自然酵母で醗酵、ノンフィルター瓶詰の「ヴァン・サン・シミ」規格。晩熟のカベルネ種よりも、更に晩熟なプティ・ヴェルド種。同じ品種ですが、第６はふくよかで柔らかく、第９はミネラルとタンニンが特徴。この葡萄を野生酵母で醗酵させることで、官能的で複雑な香りをまとっています。
完売致しました。
Obuse Domain Sogga Murasaki Un & Trois Cabernet Sauvignon Sans Chimie
ドメイヌ・ソガは自社畑からのワイン。この赤はムラサキ第１区画と、第３区画のカベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンドした赤。第１区画の土壌は石と岩だらけで水はけが良く、葡萄は小粒でバラ房となり、ワインはタンニン豊かなスタイル。第３区画は日当たりと風通りの良い区画で、完熟した葡萄から柔らかな果実味の赤となります。この２区画のブレンドが、濃度ではなく緻密で、果実味とタンニンが調和した味わいに仕上がります。１９年産はキメ細かで柔らかな酸味が特徴です。無化学農薬で栽培し、無補糖、無補酸、自然酵母で醗酵、ノンフィルター瓶詰の「ヴァン・サン・シミ」規格。
完売致しました。
