Obuse Domaine Sogga Voluptueux Vin Sans Chimie
ドメイヌ・ソガは自社畑からのワイン。仏語Voluptueux（ヴォルプチュ）とは、官能的な、なまめかしい、の意。自然酵母での発酵は、様々な雑菌が繁殖する中から、サッカロミセス酵母が早めに主導権を取れば良いのですが、先にブレタノマイセス酵母が勢いを増すと、果実香よりもエロティックな香りが目立ってしまいます。小布施では、この香りが出た樽や、タンクは除外して製品が造られますが、官能的香りの出たのワインを、各種ブレンドしたのがこのヴォルプチュです。フルーティではなく、野性的、アニマル的な風味の赤。１９年は第五農場産メルロ種が主体。
完売致しました。
Obuse Domaine Soga Cepages Europeens
小布施ワイナリーが将来の柱となる新しい赤、「セパージュ・ヨーロピアン」。自社畑産ヨーロッパ系葡萄をブレンドした赤の、弟分が２０年に発売した「ドゥジエーム（２番目の意）」で、２１年に上級品を発売出来ました。品種はプティ・ヴェルド種７７％、メルロ種１０％、ツヴァイゲルト種１０％、ピノ・ノワール種３％。カベルネより、熟すのが遅いプティ・ヴェルド種はタンニンが強くスパイシーで、これから５年以上後に抜栓を望むが、待てない時は前日に抜栓し、抜いたコルクを瓶にさして、翌日にワインをデキャンタすると表情が開いて来るそうです。
完売致しました。
Takeda Winery Petillant Rose
山形県上山（カミノヤマ）でワイン造りを行うタケダ・ワイナリー。県内産デラウェア種７０％、マスカット・ベリーＡ種の白仕込み２５％、ベリーＡ種の赤仕込み５％をブレンドして瓶詰。瓶内で二次発酵をさせ、旨みを持つオリを残し、微発泡に仕上げました。パステル・ピンクの色調に、イチゴの香り、口に含むと果実味と共に、目の覚めるような酸味が特徴です。夏が過ぎる頃には、この酸味と果実味が調和してくるでしょう。
完売いたしました。
コスタ・メディアーナ アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ 2019年 750ml 税込3,410円
Costa Mediana Amarone della Valpolicella
葡萄を陰干しし発酵させる伝統的製法で造られるアマローネはバローロやブルネロと共にイタリアを代表する偉大なワインの一つです。このアマローネは樹齢が３０年を越える減農薬の畑から造られています。チェリー、チョコレート、スパイスの香りが混然一体となり、凝縮した果実味と共に飲んだ人を楽しませてくれます。アマローネとしては破格の特別価格でのご提供です。お見逃しなく。コルヴィーナ・ヴェロネーゼ種８０％、ロンディネッラ種２０％。
※完売いたしました。
Cantina Fiorentino Madreterra Rosso
カンティーナ・フィオレンティーノのワインは大地への想いと自然な美味しさがあふれています。１９９６年からビオロジック栽培をし、ラベルに描かれている地球と木は母なる大地と自然との融合を表しています。南イタリア プーリア州なので果実味の凝縮感はありますがジャミーな味にはなっていなく食事に寄り添うタイプのワインです。プラムやレッドカラントのなどの赤系果実の香りとほのかにスパイスの香り。フレッシュでジューシーな果実味と柔らかく繊細なタンニンが心地良くビターチョコの余韻が素敵です。プリミティーヴォ種１００％。
完売いたしました。
アラン・グライヨ クローズ・エルミタージュ ラ・ギロード 2019年 750ml 税込8,250円
Alain Graillot Crozes Hermitage La Guiraude
アラン・グライヨはクローズ・エルミタージュに畑を購入し、タン・レルミタージュから南へ数キロにあるポン・ド・リゼール村に本拠を構え、１９８５年よりワイン造りを始めました。畑は水捌けの良い丸砂利の多く混じった沖積土で、収量を抑え、出来るだけ収穫時期を遅らせることで凝縮感のある濃厚なワインが造られ、多くの評論家から高い評価を受けています。ラ・ギロードは、山斜面の花崗岩土壌の優良な区画にある高樹齢のシラー種のみを使用して造られたスペシャル・キュヴェで、優良年にのみ造られています。
※完売いたしました。
ルイス・セラーズ メイソンズ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー 2019年 750ml 税込11,000円
Lewis Cellars Mason’s Cabernet Sauvignon Napa Valley
元Ｆ３ドライバーだったランディ・ルイス氏は、２３年間ヨーロッパを転戦中にワインの虜となり、９２年ナパ・ヴァレにワイナリーを創業しました。ルイスで通常のナパ・カベルネは１６，５００円しますが、孫のメイソンちゃんの誕生で造られた入門ワインが入荷しました。畑はナパ内「オーク・ノール」、「ラザフォード」、「カリストガ」３地区の自社畑からで、新樽８割のフレンチオーク樽で熟成させた本格的なカベルネ・ソーヴィニヨン種です。
※完売いたしました。
Ch カントメルル オー・メドック 2019年 750ml 税込5,830円
Chateau Cantemerle Haut Medoc
メドック格付け第５級のシャトー。メドック南部のマコー村の外れ、森に囲まれた所にシャトーはあります。一般的にエレガントで繊細な味わいが特徴で、若いうちから楽しめる人気の高いシャトーです。ジェームズ・サックリング９３～９４点。ワイン・アドヴォケイト８９～９１の評価。カベルネ・ソーヴィニヨン種６８％、メルロ種２３％、カベルネ・フラン種５％、プティ・ヴェルド種４％。
※完売いたしました
Ch ヴュー・タイフェール ブラン・デュ・シャトー・ヴュー・タイフェール 2019年 750ml 税込9,350円
Chateau Vieux Taillefer Blanc du Chateau Vieux Taillfer
シャトー・ヴュー・タイフェールは、サン・テミリオンに５ヘクタール近くのグラン・クリュの畑を有する家族経営のドメーヌ。平均樹齢８０年を超える、サン・テミリオンの歴史的な白の固有品種から生まれる、幻の白ワイン。卵型のタンクで醸造後、新樽と２年目の２酒類の樽で熟成される、爽やかな酸味と凝縮した果実味が楽しめます。ソーヴィニヨン・ブラン種、メルロ・ブラン種、ソーヴィニヨン・グリ種、シャスラ種。
※完売いたしました
Kleinknecht Pinot Noir Alsace
１９９８年より自ら無農薬を実践し２０１４年にデメテールを取得、畑で学びを得てきたアンドレ氏が樹齢３２年のピノ・ノワール種を全房で３週間醸し後プレス、フードルで１０ヶ月発酵・熟成を行いサンスフルで仕上げました。やや詰まったパープルルビー色、フランボワーズや赤果実のアロマ、たっぷりとしたエキスにタンニンが滑らかで優しい酸味とナチュラルテイストがアフターへと流れます。
完売致しました。