グロ・フレール・エ・スール オート・コート・ド・ニュイ ブラン 2019年 750ml 税込6,600円
Gros Frere & Soeur Hautes Cotes de Nuits Blanc
ヴォーヌ・ロマネ屈指の銘醸ドメーヌで、２０１６年より７代目のヴァンサン・グロ氏に代替わりしています。ヴォーヌ・ロマネ村の西に位置するコンクール・エ・コルボアン村の標高約４００mにある区画のシャルドネを使用。白桃や洋梨、バターなどの香り。たっぷりとし果実味に生き生きとした酸味とミネラルが合わさった高級感のある味わいで、クラス以上の感動が得られます。
※完売いたしました
シルヴァン・ロワシェ コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ ブラン レゼルヴ・ド・ラ・コ 2019年 750ml 税込6,380円
Sylvain Loichet Cote de Nuits Villages Blanc Reserve de La Comtesse
現当主であるシルヴァン・ロワシェ氏が２００５年に弱冠２１歳で立ち上げた新進気鋭のドメーヌ。元々ロワシェ家はブルゴーニュに畑を所有していましたが、シルヴァン氏の祖父と父親は石材業を営んでいたため、畑を他の生産者へ貸しており、それらの畑を取戻して自身でワイン造りをスタートさせました。以後全ての畑でビオロジック農法を実践しています。モダンで洗練されたスタイルのワインを造りだし、ブルゴーニュ期待の新世代として高い注目を集めています。ヘーゼルナッツ、バニラなどオーク樽由来の香ばしく上品な香りがあり、骨格がしっかりとしていて、パワフルな余韻が長く続くスケール感のあるワインです。
Camp Reves Cotes du Rhone Villages Gadagne
約千年前、シャトーヌフ・デュ・パプと同じ台地にあった為、正式な村名はシャトーヌフ・ド・ガダーニュ村。現在は川で分断されていますが、パプの畑とは８キロ程しか離れていません。品種はこの村産のシラー種５０％、グルナッシュ種４０％、カリニャン種１０％。収穫後２０日間低温浸漬を行い、果皮の成分を果汁に染み込ませ、約２０日間発酵と乳酸発酵を行います。その後コンクリートタンクで４ヶ月、１／４新樽で４ヵ月樽熟成を行いました。味わいはまさにシャトーヌフのスタイル。干した果実の風味に、スパイスと骨太なアルコール感が楽しめて、この価格はお値打ちでしょう。
Beaumont des Crayeres Fleur Blanche Blanc de Blancs Brut Millesime
１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。シャルドネ種のキュヴェ（第一搾汁）のみで造られるブラン・ド・ブラン。きめ細やかな泡立ち、花、洋梨やリンゴなどの香り、熟成感とフレッシュさが両立した豊かな味わいです。 シャルドネ種１００％。デゴルジュマンまでの熟成期間は最低８４ヶ月。
ビョー・シモン シャブリ テット・ドール 2019年 1500ml 税込11,000円
Billaud Simon Chablis Tete d’Or Mag
シャブリに１７ヘクタールの畑を所有する生産者。プルミエクリュとグランクリュの隣に位置する区画から、プレステージキュベとして特別に生産する、ドメーヌのフラッグシップワイン。美しいホワイトゴールドに繊細で淡いグリーンの反射がかかる色合い。柑橘類と白い花の香りが顕著で、口当たりは豊かで滑らかな質感。イキイキとした酸味と、フルーツを感じる穏やかなミネラルとのバランスが完璧。貴重なマグナム瓶入り２０１９年産が入荷しました。
※完売いたしました
Cono Sur Organic Gran Reserva Cabernet Sauvignon Colchagua Valley
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。エコサート認定の有機栽培葡萄を使用し、木樽で１４ヶ月、ステンレススチールタンクで１ヶ月熟成させた上級品。カベルネ・ソーヴィニヨン種８５％、シラー種１５％。チリのワインガイド「デスコルチャドス」で９１点の高評価。
※完売いたしました
ジョルジュ・デコンブ ボージョレ・ヴィラージュ キュヴェ・ジジ 2019年 750ml 税込2,530円
Georges Descombes Beaujolais Villages Cuvee Gigi
ヴァン・ナチュールの造り手の間でも人気者で「ヌヌ ス（熊さん）」と呼ばれるジョルジュ氏。 マルセル・ラピエール氏の傍で働きながら学び、家族から譲り受 けた畑でワインを造り始めました。このワインは収穫後は徐梗せずに葡萄を5度に冷却。セミ・マセラシオン・カルボニックで発酵。発酵には野生酵母のみを使用。発酵、熟成はセメント槽及びグラスファイバー槽を使用。醸造の期間中は亜硫酸の添加は一切行なわず、瓶詰め前にのみ極小量を添加する。キュヴェ名のジジは妻ジズレーヌの愛称。 ※完売いたしました
パトリック・ジャヴィリエ ペルナン・ヴェルジュレス ルージュ 2019年 750ml 税込5,500円
Patrick Javillier Pernand Vergelesses Rouge
ペルナン・ヴェルジュレスはパトリック・ジャヴィリエ夫人の実家からもたらされた畑。シャイヨと呼ばれる、火打ち石の混じった石灰質の土壌が見られる。ワインはイチゴやラズベリーなど赤い果実が中心。色調もしっかりしており、充実した果実味をもつ。作柄に恵まれた２０１９年産は、豊かなチェリー系の果実味が、年月を経て少しこなれて来た頃でしょうか。今からでも楽しめ、さらに数年の熟成も可能でしょう。
※完売いたしました
Malat Gruner Veltliner Furt Kremstal
オーストラリア・ニダーエスタライヒ地方、クレムスタール地区フルト村で評価の高い生産者。創業は１６世紀で、現当主ミヒャエル氏は９代目。素晴らしい区画を多数所有し、凝縮感のある味わいで知られています。北海道でも栽培されているツヴァイゲルト種からの赤は、果実味に完熟したタンニンが調和したバランスの良い味わいです。北海道のツヴァイゲルト種との違いをお試しください。
※完売いたしました