Chateau Philippe le Hardi Bourgogne Cote D’or Rouge Pressonnier
フィリップ・ルアルディは”カリテ・フランス”と”テラ・ヴィティス”の認証を受けた有機栽培を実践、最新の醸造設備を用いてお値打ちで良質なワインを造っています。この赤はジュヴレ・シャンベルタン村でも県道９７４号線に接するプレソニエ畑産。この畑の西側約１／３はジュヴレ村を名乗れますが、東側２／３は村名を名乗れずに、このようにブルゴーニュ規格になってしまいます。現在ジュヴレ村の赤の価格はこのワインの３倍はするのでこの価格は間違いなくお得と言えます。
コールドストリーム・ヒルズ ザ・ヒルズ ピノ・ノワール ヤラ・ヴァレー 2021年 750ml 税込3,630円
Coldstream Hills The Hills Pinot Noir Yarra Valley
オーストラリア南東に位置するヴィクトリア州の州都メルボルンから車で１時間ほどにある丘陵地帯。フランス・ボルドーより涼しく、ブルゴーニュより少し暖かいワイン造りに適した環境が特徴で、特にピノ・ノワールとシャルドネの銘醸地として知られています。ステンレスタンクとフレンチオーク樽で５ヶ月間熟成（一部新樽使用） 。ダークチェリーのフルーティーな香りの中にスパイシーさとほのかなフレンチオークのニュアンス。きめ細かいタンニンと繊細なフィニッシュが上品です。
※完売いたしました。
コールドストリーム・ヒルズ ザ・ヒルズ シャルドネ ヤラ・ヴァレー 2021年 750ml 税込3,630円
Coldstream Hills The Hills Chardonnay Yarra Valley
オーストラリアの最も有名なワイン評論家ジェイムズ・ハリデイ氏が１９８５年に立ち上げたワイナリー。シャルドネとピノ・ノワールにフォーカスしエレガントで上質なワイン造り。フランスの銘醸地のテロワールと共通点の多い冷涼な丘陵地ヤラ・ヴァレー最高の畑の葡萄を使用。熟成年数と新樽比率を低く抑えることでフレッシュさを維持し、ピュアな果実味が楽しめる。シャルドネ種を樽発酵、フレンチオーク樽で４ヶ月間熟成（一部新樽）。洋ナシや白い花の香り。フレッシュでフルーティーな味わいに、ほのかなフレンチオークのニュアンスと複雑さがあります。
※完売いたしました
Penfolds Max’s Shiraz
１８４４年クリストファー・ローソン・ペンフォールズ博士が、医療を目的としたワイン（酒精強化ワイン）造りを始めたのが、ペンフォールズの始まりです。このマックスは同社のアイコン的ワイン、グランジを作り出したマックス・シューバート氏へのオマージュとして名づけられたシリーズです。縁に濃いプラム色を持つガーネット色。フレッシュな赤い果実、特にクランベリーとレッドカラントの香りが顕著です。さらに、ホワイトストロベリー、バニラビーンズ、パンナコッタクリームの香りや、スマックなどの中東のスパイスのニュアンスが感じられます。鮮やかな酸味と上質なタンニンとのバランスが均等にとれており、表現力豊かな赤い果実味をサポートしています。シラーズ種１００％。
Carrette Pouilly Fuisse Premier Cru Les Crays
１９８０年にプイィ・フュイッセの一部、ヴェルジッソン村に設立されたワイナリー。化学肥料は使わず、除草剤も極力使用せず、病気から葡萄の樹を守る際にも人工的なものは極力避けて天然由来またはオーガニックの薬剤を使用しています。発酵はオーク樽(MLF有)で行い、１２ヶ月のオーク樽熟成(２２８L、新樽２０％)。カレットのフラグシップであるレ・クレは、斜面中腹にある南向きの畑で、２０２０年より１級に昇格を果たしています。スパイス香も含んだ芳醇で複雑な香りがあり、アタックのしっかりした厚みのある味わいで、硬質で繊細な酸が全体を引き締めています。
北海道ワイン 鶴沼 ロンド 2021年 750ml 税込2,992円
Hokkaido Wine Tsurunuma Rondo
冷涼な気候下での栽培ながら、濃く深い紫の色調を呈し、スムーズな口当たりと程よい渋み、北国ならではの酸がバランスよくまとまっています。
※完売いたしました
ラ・ビュクシノワーズ ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込1,780円
La Buxynoise Bourgogne Pinot Noir
モンタニー村の隣にあるビュク村の協同組合が造るピノ・ノワール種からの赤。
※完売いたしました
ラ・ビュクシノワーズ ブルゴーニュ コート・シャロネーズ ピノ・ノワール 2021年 750ml 税込1,900円
La Buxynoise Bourgogne Cote Chalonnaise Pinot Noir
モンタニー村の隣にあるビュク村の協同組合が造るピノ・ノワール種からの赤。
※完売いたしました
Jean Collet Chablis Grand Cru Valmur
シャブリに１７９２年より代々伝わるワイン造りの家系で、１９５４年にジャン・コレ氏により自社瓶詰が始められ、ドメーヌの運営が開始されます。現在はジル・コレ氏が運営し、２００８年からは息子のロマン氏が醸造長として参画。畑ではビオロジックを実践し、自生酵母により発酵を行っています。畑の特質を表現するためにキュヴェ毎に醸造方法を変えており、ヴァルミュールは、温度コントロールされたステンレスタンク内で１０日間発酵し、２２８Lのアリエ産の小樽で１０ヶ月バトナージュを行い熟成。新樽の使用率は１０％。MLF有。火打石の香り、樽熟成によるバニラ香。複雑で濃厚な味わいだが、充実した酸味とミネラル分が骨格を造り、全体をまとめ上げています。
Jean Marc Lafage Cuvee Authentique IGP Cotes du Roussillon
ルーションの地でテロワールの魅力を世に送り出すべく情熱を注ぐドメーヌ。ジャン・マルク・ラファージュとエリアンヌ夫妻はモンペリエ大学で共に醸造学を学び、ワインの醸造に関わって以来世界中を巡り、醸造コンサルタントを経て、ドメーヌを引き継ぎます。カリニャン種５０％、シラー種４０％、グルナッシュ種１０％のブレンドで、カリニャンはピレネー山脈の麓レザスプルエリア、シラーは地中海沿いの丸石が多くみられる畑、グルナッシュは高温のアグリのエリアから収穫され、カタルーニャ地方の多彩な土壌の特徴が詰まったワインになります。