ウィークエンド・ワインズ ピーチーキーン オレンジ セントラル・オタゴ 2023年 750ml 税込3,000円
Weekend Wines Peachy Keen Orenge Central Otago
ウィークエンド・ワインズは２０２２年設立ニュージーランド セントラルオタゴに設立された新進気鋭のワイナリーです。リリースされるワインは全て有機栽培されたブドウから、人的介入を最小限にしたアプローチで造られます。そのスタイルは真摯なクオリティがベースにありながらも、フルーティでキャッチーな風味に溢れており、オーナーであるメグ・バッタンズビー女史の想いを体現したものとなっています。野生酵母による自然醗酵および７日間のスキン・コンタクト。ステンレスタンクおよび古樽（フランス産）で６ヶ月熟成。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。白濁したオレンジカラー。ネクタリンや皮の風味に華やかなアロマ。ポカリ感あるテクスチャー。ピノ・グリ種６７％、ゲヴュルツトラミネール種３３％。
※完売いたしました
Weekend Wines Tickled Pink Pinot Noir Central Otago
ウィークエンド・ワインズは２０２２年設立ニュージーランド セントラルオタゴに設立された新進気鋭のワイナリーです。リリースされるワインは全て有機栽培されたブドウから、人的介入を最小限にしたアプローチで造られます。そのスタイルは真摯なクオリティがベースにありながらも、フルーティでキャッチーな風味に溢れており、オーナーであるメグ・バッタンズビー女史の想いを体現したものとなっています。全体の２５％は全房のまま５日間のスキン・コンタクト。野生酵母による自然醗酵、ステンレスタンクおよび古樽（フランス産）で４ヶ月熟成。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。軽い赤のような濃いロゼ。口内で広がるような旨みにサクランボのような可愛らしさが合わさり独特の魅力に。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
ウィークエンド・ワインズ ゴーン・ローグ ピノ・ノワール セントラル・オタゴ 2022年 750ml 税込3,000円
Weekend Wines Gone Rogue Pinot Noir Central Otago
ウィークエンド・ワインズは２０２２年設立ニュージーランド セントラルオタゴに設立された新進気鋭のワイナリーです。リリースされるワインは全て有機栽培されたブドウから、人的介入を最小限にしたアプローチで造られます。そのスタイルは真摯なクオリティがベースにありながらも、フルーティでキャッチーな風味に溢れており、オーナーであるメグ・バッタンズビー女史の想いを体現したものとなっています。野生酵母による自然醗酵（４０％全房）。古樽（フランス産、２２５L）で６ヶ月熟成。ごく少量の亜硫酸と共にボトリング。ノンフィルター、清澄剤不使用。典型的なオタゴ産ピノ・ノワールではないモダンなコンセプト。凝縮感がありながら可愛らしい飲み口。ピノ・ノワール種１００％。
※完売いたしました
Wonderwerk Juicy Fruit California
旧友であるアンドリュー・ラルディとイサム・カミデがカリフォルニアにて立ち上げたワイナリー。信頼のおける栽培農家から葡萄を購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けています。モンテプルチアーノは２週間カルボニック・マセラシオン。マルヴァジアは２週間全房発酵。品種ごとに旧バリックにて８ヶ月熟成。その後、すべてをアッサンブラージュし、無濾過、無清澄にて瓶詰め。赤系ベリーとフレッシュなチェリーの果実香、シナモンのスパイスのアロマ。柔らかな口当たりから程よく熟したラズベリーやブルーベリーの果実味が広がる。タンニンの程よい苦みと酸がバランスを整えており、余韻には紫蘇のニュアンスが残ります。モンテプルチアーノ種６７％ マルヴァジア３３％
※完売いたしました
Wonderwerk Free Your Mind Contra Costa
旧友であるアンドリュー・ラルディとイサム・カミデがカリフォルニアにて立ち上げたワイナリー。信頼のおける栽培農家から葡萄を購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けています。カリニャンは２週間マセラシオン・カルボニック。リースリングは除梗後、果皮と共に発酵。アッサンブラージュ後、ステンレスタンクにてMLF、２～３ヶ月熟成。無濾過・無清澄にて瓶詰め。ピンクグレープフルーツ、ブラッドオレンジ、ほんのり梅のアロマ。クランベリーのような赤系ベリーの果実味。タンニンは落ち着いており、柔らかい果実味と綺麗できめ細かい酸が余韻まで長く楽しめます。カリニャン種５０％ リースリング種５０％
※完売いたしました
ワンダーワーク ラブ・ユズ・ライト カリフォルニア 2022年 750ml 税込3,520円
Wonderwerk Luv Yuze Lite California
旧友であるアンドリュー・ラルディとイサム・カミデがカリフォルニアにて立ち上げたワイナリー。信頼のおける栽培農家から葡萄を購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けています。ステンレスタンクにて葡萄の搾りかすを発酵。別のステンレスタンクにて、リースリングにピューレ状の柚子の皮（宮崎県産）を入れ、４日間マセラシオンし、濾過後にピケットのキュヴェとブレンド。柚子の爽やかな香りと共にほんのりライム、ハーブのアロマ。心地よい柔らかい泡が感じ取れ、柚子などの柑橘系の果実味と綺麗な酸が口内に広がります。余韻には程よい果皮の渋みが残ります。微発泡。リースリング種＆ミュスカ種＆ピノ・グリ種＆ゲヴェルツトラミネール種＆モンテプルチアーノ種７５％（再発酵分）、リースリング種２５％
※完売いたしました
Wonderwerk Free Your Mind Lite California
旧友であるアンドリュー・ラルディとイサム・カミデがカリフォルニアにて立ち上げたワイナリー。信頼のおける栽培農家から葡萄を購入して、自由な発想と体に優しいヘルシーなナチュラルワインを手掛けています。ステンレスタンクにて葡萄の搾りかすと梅と共に発酵。ハイビスカスエキスをブレンド後、リースリングとモンテプルチアーノのスティルワインをブレンド。ワインを造った搾りかすに水を入れて再発酵させて造る低アルコールワイン「ピケット」の醸造を用いて、最後にワインを加えることでボディ、アロマを強化したワインです。プラム、スミレ、やや甘やかな果実の香り。優しく口内に広がる泡と瑞々しくチャーミングなライチやベリーの果実味が広がり、鼻からハイビスカスの香りが抜けます。余韻に紅茶のニュアンスが残ります。微発泡。カリニャン＆リースリング５６％（再発酵分）、ハイビスカスエキス１８％、リースリング１１％、モンテプルチアーノ１１％、梅４％
※完売いたしました。
Mars Chardonnay Sparkling
鹿児島に本社を持つ本坊酒造が世界に通じるワインを目指し、１９６０年に山梨県笛吹市石和町に「マルス山梨ワイナリー」を設立。２０１７年には韮崎市穂坂地区に「マルス穂坂ワイナリー」を新設し、この２つのワイナリーで「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、日本ワインにマルスならではの新しい価値を生み出す挑戦を続けています。適熟期に収穫したシャルドネから造った辛口のスパークリングワイン。グレープフルーツやオレンジのような柑橘系の香り、パイナップルや白桃の香りが調和しており、豊かな果実味と爽やかな酸味がキメ細かい泡立ちとともに口の中に広がります。
Friedrich Becker Silvaner QbA Pfalz Trocken
ファルツ地方の名門ベッカー家が、ジルヴァーナ種で造った入門ワイン。辛口でバランスの良い味わいの白は、お得な１，０００ｍｌボトル。気取らずにコップに注いで、毎日のお食事と共に楽しむべきワインでしょう。
マルコ・ポレッロ ランゲ ネッビオーロ 2022年 750ml 税込3,190円
Marco Porello Langhe Nebbiolo
ピエモンテ州アルバの北、カナーレ地区にワイナリーはあり、現当主のマルコ・ポレッロは３代目になります。マルコはアルバの醸造学校で学び、ボルドーのシャトー・ピション・ラランドとトスカーナのフレスコバルディで経験を積んだ後、１９９４年にワイナリーを引継ぎます。畑では除草剤は使用せずに、肥料は有機のもののみを使用。１０～１２日間のマセラシオン。２５ｈｌの樽で１２ヶ月間熟成。野イチゴやスミレの繊細なアロマで、細身のテクスチャーに、しっかりとした酸ときめ細やかなタンニンがあります。骨格がありクラシックでエレガントなネッビオーロに仕上がっています。
※完売いたしました