@3000円台

イル・ヴェイ　ロッソ　IGT　エミーリア　2020年　1500ml　税込3,520円

Il Vei Rosso IGT Emilia Magnum

ピアチェンツァ郊外、ルレッタ渓谷にあるピオッツァーノという小さな村でブラギエリ夫妻によって営まれるワイナリー。ボルドー液以外の農薬を一切用いない有機農法を実践し、醸造面でも二酸化硫黄は葡萄のプレス時に若干量を加えるのみで、瓶詰め時には一切添加をしません。ロッソはバルベーラ種、クロアティーナ(ボナルダ)種のブレンド。

※完売いたしました

ヴェルム　ウルテリオール・ガルナッチャ　ラ・マンチャ　2018年　750ml　税込3,630円 Verum Ulterior Garnacha La Mancha 約２５０ヘクタールの自社畑を所有し、全ての畑でオーガニックで栽培するワイナリー。デカンター誌で「これからトレンドを築いていくスペインの若き１０人の醸造家」の一人に選ばれました。ガルナッチャ種１００％を５０％は全房、５０％は除梗しステンレスタンクで発酵。１１ヶ月素焼きの大がめで熟成させました。香りはとてもフレッシュでエレガント。カラント、チェリー、甘草、そして仄かな 「スパイシー」さが生き生きとした印象にさせています。口に含むとその芳香と 、絹のようななめらかさ、 そしてフレッシュ感に驚かされます。 ※完売いたしました

ドンナ・ラウラ　キャンティ・クラッシコ　ブラモシーア　2011年　750ml　税込3,630円

Donna Laura Chianti Classico Bramosia

ドンナ・ラウラはキャンティ・クラシコ地区でも南部のカステルヌォーヴォ・ベラルデンガの若い生産者。ブドウはサンジョベーゼ種主体にメルロ種をブレンド。熟成は３割がバリック新樽で、７割はステンレスタンクで１２ヵ月。果実味に酸味とタンニンが調和した味わいで知られています。この赤で熟成を経た２０１１年産が入荷しました。ドライフルーツやキノコを思わせる豊かな熟成香が期待されます。

 

セバスチャン・フェザス　フランシュ・リッペ　ヴァンド・フランス　2022年　750ml　税込3,630円

Sebastien Fezas Franche Lippee Vin de France

２０１２年に家業のドメーヌを引き継ぎ、ビオディナミを導入し２０１７年からナチュラルワイン造りを始めたガスコーニュ地方の新星。フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセなどの造り手が大きな信頼を寄せており、毎年セバスチャンから葡萄を購入しているネオ・ヴィニュロンでもあります。日当たりの良い真南向き斜面の粘土石灰質土壌の若木の区画の葡萄を手摘みで収穫。１/２ は除梗、１/２は全房で、ステンレスタンクで野生酵母のみで１０日間のマセラシオン・セミカルボニック。発酵の最終段階で圧搾して、ステンレスタンクと古樽に半分ずつ移して残りの発酵を終え、引き続きセメントタンクでシュール・リーの状態で熟成と自発的なマロ発酵を実施。無清澄・無濾過、SO２も無添加で瓶詰め。収穫日９/１４。総生産量４,０００本。２０２３年７月時点のSO２トータルは８mg/L以下の検出限界値。「フランシュ・リッペ」とは、フランス語で、「気の置けない家族や友人達と共有する心地良い食事」を意味する言葉です。