Henry de Boursaulx Bourgogne Chardonnay
アンリ・ド・ブルソー社は、サヴィニ・レ・ボーヌ村に本拠を構えるネゴシアンで、品質の高いワインをリーズナブルな価格で取り揃えています。２０１４年よりムルソー村に本拠を置く大手のメゾン・ベジョ・ヴァン・エ・テロワールの傘下に加わりました。柑橘類の果実香、石灰質土壌からのミネラルにナッツなどの風味が感じられ、この価格では驚きのパフォーマンスです。
Doudet Naudin Bourgogne Chardonnay Le Clos en Village
デュデ・ノーダンはサヴィニー村で歴史のあるドメーヌ兼ネゴシアン。ここの蔵の隣にあるル・クロ・アン・ヴィラージュ（０．１２ヘクタール）畑は、隣が１級オー・クルー畑に接する南向き斜面の小さな自社畑。粘土石灰岩の土壌で、樹齢４５年以上の葡萄を有機栽培し、年産１５００本程が生産されます。タンクで発酵後、１/４新樽で１３ヵ月熟成させたワインは、レモンとナッツの香りを持ったボーヌ村付近のシャルドネ種の良さが楽しめます。
完売いたしました。
Parent Bourgogne Pinot Noir
ポマール村に本拠地を置く、歴史ある名門ドメーヌ。２００９年より有機栽培を実践し、醸造も自然酵母で行っています。ポマール村と、ヴォルネ村近辺のピノ･ノワール種からの赤は、６００Lの樽で１２ヶ月熟成。果実味と酸味が旨く調和したバランスの良い味わいが楽しめます。
完売致しました。
Aurelien Verdet Bourgogne Rouge En Luteniere
若き自然派の造り手オーレリアン・ヴェルデ。アン・リュトゥニエールはヴォーヌ･ロマネ村の国道より東側でＡＣブルゴーニュの畑となります。有機栽培の葡萄で造られ、酸が非常に柔らかく、フランボワーズを思わせる果実味とのバランスとても良い味わいです。樽熟成ならではの上品な風味と、キメ細やかなタンニンがもたらす長熟の予感をさせる華やかな味わいが楽しめます。まるでプチ・ヴォーヌ・ロマネといえそうな雰囲気を醸し出します。
完売致しました。
Aurelien Verdet Bourgogne Chardonnay
伝統と革新を追及するブルゴーニュの若き自然派オーレリアン・ヴェルデ。アルスナン村東に位置するミュレイ村にある畑「ルブーロワ」の樹齢２０年のシャルドネ種を２２８Lの古樽で発酵、マロラクティック発酵、熟成を１３ヶ月経て２０２０年１１月に瓶詰めしました。熟した洋梨や金柑、時間が経つと白胡椒やデニッシュのようなバターの印象。酸味が全体を引き締める、バランスの良い味わいが楽しめます。
完売いたしました。
Courtiers Selections Fixin
お百姓さんと蔵元を結ぶ仕事をしているクルティエ（仲買人）は地元のワイン情報に精通しています。ルー・デュモン社を通じて彼らのアウトレット的ワインを紹介しているのが「クルティエ・セレクション」です。こなれた２００４年産が入荷しました。
完売いたしました。
Henri Felettig Hautes Cotes de Beaune En Valerot Blanc
１９６９年にシャンボール・ミュジニ村に設立し、年々実力を上げて評価を高めているドメーヌ。ラドワ村近くの畑のシャルドネ種から、凝縮した果実味とフレンチオーク樽の心地よい余韻が続く上質な白ワイン。
完売いたしました。
Agnes Paquet Bourgogne Rouge
２００１年に創業したアニエス・パケは、今日のブルゴーニュ新世代を象徴するような存在です。創業当初から実質ビオロジーのリュット・レゾネ栽培や、毎年１本１本葡萄樹を観察して優れた樹の選抜と育成を行う「マス・セレクション」への取り組みといった地道な努力を続けながら、急斜面をものともせずに土まみれになって畑で汗を流しています。ムロワジー村のAOCオート・コート・ド・ボーヌのデクラセ。平均樹齢２５年。ステンレスタンクで１２ヶ月間熟成。じわじわと優しい旨味が押し寄せる、とてもチャーミングな味わい。また、お料理に幅広く合わせていただきやすい秀逸なACブルゴーニュです。
完売致しました。
Gros Frere & Soeur Pinot Noir Vin de France
このワインは、昨年リリースした「シュマン・デ・モワンヌ・ド・ヴェルジ」と同じ、ヴァン・ド・フランスとなります。モレサンドニにある「レ・プラティエール」という畑から収穫されたブドウを使用しています。ドメーヌが所有する畑であり、樹齢は２７年ほどです。モレサンドニ又は、コトーブルギニョンのアペラシオンとして名乗ることも出来るのですが、ドメーヌとしては、ヴァンドフランスとして瓶詰めすることにしました。生産量は３,０００本しかなく、この数量で全世界を網羅するので日本にはそんなに入っておりません。
完売致しました。
Roche de Bellene Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes
名門プス・ドールの息子ニコラ・ポテル氏も「ベレーヌ」の名でワイン商を営んでいます。古木が残る畑を重視し、自然なワイン造りからテロワールを感じさせる味わいで知られています。このブルゴーニュ規格の赤も、平均樹齢５０年以上です。
※完売いたしました