Faiveley Mercurey Rouge
フェヴレ社がメルキュレ村に持つ広大な自社畑の内、２１ヘクタール程のピノ・ノワール種の赤が特別価格で入荷しました。ＡＣブル並のこの価格で、シャロネーズ地区の村名付きピノは絶対にお得！この区画は平均樹齢５０年、減農薬栽培の葡萄を発酵後、新樽１割で１２ヶ月熟成させました。１８年は温暖な夏のおかげで、完熟した果実味がたっぷり楽しめます。この赤で、初物１８年産の味わいを感じてみませんか？
完売いたしました。
689 Cellars Submission Chardonnay California
６８９セラーズはワインのコストパフォーマンスを最も重視しており、カリフォルニアでの長年の経験から、カリフォルニア全土の栽培家との関係も深く高品質のブドウを獲得することができます。サブミッションは、ナパ・ヴァレーやソノマだけでなく、パソ・ロブレスやモントレーのブドウも使用しています。熟成はステンレスタンクではなく、フレンチオーク樽を使い、３０％は新樽を使用しています。
Gros Frere & Soeur Bourgogne Rouge
ベルナール・グロ氏が造るブルゴーニュ規格の赤。実はこのワイン一部は、ヴォーヌ・ロマネ村、シャンボール村、ニュイ・サン・ジョルジュ村等で植え替えをした若木からのワインを格下げしてブレンドしています。イチゴ、サクランボの香りに甘系スパイスの香り。この１６年から代替わりをして息子のヴァンサン・グロがワイン造りをしています。また、醸造に関して全房発酵で二酸化硫黄無添加の造りに替えたそうです。 ピノ・ノワール種１００％
完売致しました。
San Patrignano 120 FIGC IGT Rosso Rubicone
ここは薬物依存症患者の更生施設内にあるワイナリー部門。醸造はイタリア醸造協会会長のコタレッラ氏が担当し減農薬の栽培から醸造までを行っています。チェント・ヴェンティはイタリア・サッカー連盟とのコラボで同連盟の１２０周年を記念して造られたワインです。ベリーやプラムなど黒系果実とチェリーの香りにコーヒー、リコリス、甘草、ユーカリのニュアンス、スパイスやバニラのアロマ。滑らかでしかも力強い果実味とスパイシーなタンニンのアタックが心地よく、シルキーで芳醇な余韻が続きます。サンジョベーゼ種８０％、カベルネ・フラン種２０％。
※完売いたしました。
クーヨン マサール ピノ・ノワール モーニングトン・ペニンシュラ 2018年 750ml 税込3,960円
Kooyong Massale Pinot Noir Mornington Peninsula
「野鳥が集まる場所」という意味を持つクーヨンは、１９９５年にモーニングトン・ペニンシュラ地域の北端、トゥーロングに設立されました。ペニンシュラの涼しい海洋性気候に適したピノ・ノワール種とシャルドネ種に特化したワイナリーで、人為的介入は最低限に抑え、自然に進む発酵を見守っています。一部を全房発酵し、開放式タンクで１８～２１日間発酵を行います。自然に進むマロラクティック発酵後はフレンチオーク樽で１１ヶ月熟成（新樽率１５％）。清澄はせず、ろ過を軽く行ってから瓶詰めされます。
※完売致しました
エー・エー・バーデンホースト セカトゥール シュナン・ブラン スワートランド 2021年 750ml 税込3,190円
A.A.Badenhorst Secateurs Chenin Blanc Swartland
アディとハインの従兄弟同士がスワートランドの最南端に位置するパールデバーグで始めたワイナリーで、１９３０年代まで使われそのまま放置されていた醸造所を含む６０haの農園を２００８年に購入し、ビオロジック栽培で自生酵母による発酵、最小限の亜硫酸に止めてという非介入主義のワイン造りを行う生産者。シュナン・ブラン種１００％で、ほとんが自社畑の樹齢５０～６０年のもので、一部近隣の農家より購入した高樹齢のものを使用して造られています。
※完売いたしました
Cantina Tollo Cagiolo Montepulciano dAbruzzo Riserva
アブルッツォ州最大級のワイナリーがモンテプルチアーノ種で造る特醸品。この価格とは思えない強烈な濃度と熟成感があり、フルボディ好きには見逃せない赤です。ここのカジオーロは伊ガンベロロッソ誌で毎年高評価を受けています。
Knauss Riesling Gutwein Trocken Wurttemberg
ダイムラーやポルシェの本社があることで有名なシュトゥットガルト近郊で造られているビオロジック（有機栽培）ワインです。砂岩土壌を中心とし土壌の異なる複数の畑の葡萄をブレンドし複雑で骨格がしっかりしているタイプです。この２０１８年産は、暑い年の熟した葡萄による果実味のふくよかさと酸が調和しドイツワイン独特の繊細さも感じられます。綺麗で澄んだ造りなので幅広い料理と合わせられます。また、ご家庭の食卓などで食事中を通して飲む時にも適しています。モーゼル地方の辛口リースリング種とは異なるドイツワインを体感していただきたいです。
完売致しました。
クナウス レンベルガー トロッケン ヴュルテンベルグ 2017年 750ml 税込3,025円
Knauss Lemberger Trocken Wurttemberg
ダイムラーやポルシェの本社があることで有名なシュトゥットガルト近郊で造られているビオロジック（有機栽培）ワインです。ライトな口あたりでやわらかくコクもある味わいです。やさしさの中に芯がしっかりしている雰囲気で、クナウスの赤ワインを代表する一本と言えます。赤ワインですが和食との相性も抜群でどんな料理とも合わせやすいです。
※完売いたしました。
Arts Number Nine Ribera del Queiles
リオハ生まれで大学時代をカリフォルニア州で過ごしたリカルド氏は、規制の厳しいリオハ地区の外（リベラ・デル・ケイレス地区）で自身が考えるオリジナルなワインを造り始めました。テンプラニーリョ種５５％、カベルネ・フラン種４５％をフレンチオークの新樽で１６ヶ月熟成。上品な樽香と果実味が調和した、力強さと品の良さを合わせ持ったスタイルです。
完売いたしました。