Fernando Almeda Millavoro Central Valley
名門ワイナリー元醸造責任者の新たなワインながらくミゲル・トーレス・チリの醸造責任者を務めたフェルナンド・アルメダがチリの南部で始めた小さなワイナリー。スペインで２００年前の陶器のアンフォラを購入し輸入するなど、新しいワイナリーの常に一歩先を行くように挑戦し続けています。天然酵母で発酵し澱引きの前に長期のスキンコンタクト。MLFを経て １,０００リットルの古樽にいれ１年熟成後、卵型のコンクリートタンクで1年熟成させています。チェリーや土、スパイスの香り、ジューシーでしっかりとした味わい。上質でエレガントなタンニンと長い余韻があります。希望小売価格が税込８,２５０円の特価です。カリニャン種１００％
Benisakura Craft Gin 9148 HOPES（1925）
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。このホップスはビールの華やかさを連想させる香り高さが特徴です。上富良野産のホップを使用し、土っぽさをほのかに感じる国産ホップの特長で、北海道の夏を瓶に詰め込みました。こちらはソーダ割りやトニック割りで、食前酒や乾杯の一杯としておすすめです。夏の枝豆、青さや風味が特徴のキュウリ、ミョウガ等と合わせてお召し上がり頂くと、よりホップの爽やかさが引き立ちます。ボタニカル：ジュニパーベリー、ホップ（上富良野産）
Benisakura Craft Gin 9148 Fukinoto
札幌市南区澄川に出来た蒸留所で造られたクラフト・ジン。「紅櫻蒸溜所 ９１４８ FUKINOTO」ニガヨモギ由来の思わず身がシャキッとするまでの強烈な苦味、青味、そしてそれらに隠れたどこかホッとするような甘みがクセになるジンです。春摘みのふきのとうをタンクでゆっくりと漬け込み熟成させた結果、従前の味わいより、渋味は薄くなり、かなりお召し上がりやすくなったのではと思っております。ボタニカル（ジュニパーベリー、ふきのとう、カルダモン、ニガヨモギ、クローブ）
Ch メイネイ サン・テステフ 2013年 750ml 税込5,170円
Chateau Meyney Saint Estephe
Ｃｈ.モンローズの北隣に位置するクリュ・ブルジョワ・クラスのトップシャトー。
黒系果実の香りに加えて鉛筆の芯やシダーの香り。心地良いタンニンがあり、１０年以上のの熟成を経て飲み頃となっています。メルロ種４２％、カベルネ・ソーヴィニヨン種４０％、プティ・ヴェルド種１８％
※完売いたしました
Chateau Hortvie Saint Julien
サン・ジュリアンの南、格付けシャトーに囲まれた立地に３.５haの畑を有するシャトー。前オーナーが逝去した後、２００６年にデュクリュ・ボーカイユのオーナー、ボリー家が取得しました。ブドウの完熟を待って収穫され、カシスやブルーベリーなどの香り豊かでスパイスの風味も。熟成と共に紅茶などの落ち着いた風味も加わりいままさに飲み頃の一本です。カベルネ ソーヴィニヨン種、メルロ種
※完売いたしました
セドリック・ギヨ ロゼ ブリュット シャンパーニュ 750ml 税込5,060円
Cedric Guyot Rose Brut Champagne
１９６０年代から葡萄栽培農家としてスタートしたギヨ家は、徐々に栽培面積を増やし、１９７０年に初めて自社のシャンパーニュをリリース。テロワールを尊重したシャンパーニュ造りをモットーとし、環境認証（HVE)を取得し、サステイナブルな栽培に取り組んでいます。マロラクティック発酵有。ピノ･ノワール種６０％、シャルドネ種４０％（ピノ･ノワールの赤ワインを１３％含む）。希望小売価格７,７００円税込が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
Villa Matilde Falerno del Massico Rosso
１９６５年創業のヴィッラ・マティルデ社は、これまで半世紀以上に亘って、カンパーニア州でブドウ栽培と高品質ワインの醸造を行っているワイナリーです。このカマラートは死火山ロッカモンフィーナの斜面に位置するサン・カストレーゼの丘陵地帯にヴィッラ・マティルデ社が所有している畑の中で、最も樹齢が古く日当たりのよい畑「カマラート」で採れたブドウを使用。ブドウの出来がよい年にのみ生産されます。赤や黒の森の果実、コショウ、チョコレート、コーヒー、リコリス（甘草）、バニラの凝縮した香り。力強くドライな味わいで、複雑でエレガントかつ力強いワインです。アリアニコ種８５％、ピエディロッソ種１５％
Due Punti Vineyards Nostalgia Bianca Aki
函館の隣、北斗市文月（フミヅキ）のワイン生産者。元余市のキャメルファームで勤務していた際に付き合いのあった、余市の安芸（アキ）農園産葡萄を分けていただき醸造した白。品種はケルナー種１００％、搾汁後に静置して、上澄みをタンクで発酵。タンクのままシュールリー状態で７月まで熟成。その後２ヶ月間５００Lの木樽で熟成。清澄剤無添加、無濾過で極少量（２０ｐｐｍ）の亜硫酸添加して瓶詰した為に発送はクール便指定。柑橘と白桃の果実味と酸味に、余韻ミネラル感と塩味が調和した味わいだそうです。
※完売いたしました
Barbacarlo Montebuno Oltrepo Pavese
ロンバルディア州にあるブローニ村の古い家系であるマーガ家によって営まれるワイナリーで、現在はバルバカルロ畑とモンテブォーノ畑から約２万本のワインを生産しています。無施肥による栽培、雑草も年３回刈るだけで畑には一切鋤き込まず時間をかけ自然に堆肥化させ、農薬もボルドー液のみを使用し、必要最低限にとどめています。使用される二酸化硫黄も極少量。クロアティーナ種５５％、ウーヴァラーラ種２５％、バルベーラ種２０％のブレンド。
【インポーターよりバルバカルロをより美味しく飲むためにお客様にご提案したいこと】（以下転載）
1. <<茶こしをご用意ください｡>>圧倒的なエキス分を備えたリーノのワインには澱が沢山出ます(03のバルバカルロは､僕史上最高記録ホルダーかと)｡茶こしである程度除ければ､全然気にならないレベルになります｡
2.<<抜栓後､コルクが触れていたボトル内面を水で濡らしたキッチンペーパー等で拭いてください｡>>ボトリング後､約40日間横に寝かせて保存させた後はずっと立てた状態で保存されているためか､コルクの劣化の進みが早く､場合によっては“ブショネ臭”的な香りをボトルに付着させることがあります｡内側を拭くだけで､“怪しげな”ボトルの数は激減すると思います｡
※完売いたしました
Aldo Viola Plus Syrah Terre Siciliane
アルカモにワイナリーを構えるビオディナミも取り入れた自然農法の葡萄栽培を行う生産者。現地のワインの記事の中には彼の事を”自然派ワイン界のパブロ・ピカソ”と呼ぶ人もいる個性むき出しの生産者です。カシスを中心とした練れたベリーの香りの中にバルサミコとスミレ感。ほのかに樹木やメントールのニュアンスが感じられます。樽熟成により落ち着いた雰囲気を持ち、甘いスパイス感も楽しめます。密度が高く、上質でたっぷりの果実味を味わえます。タンニンはアフターにも強く残りますが、甘い果実味とのバランスが良く飲みづらさはありません。樽熟成のまろやかさと練れた果実味に素直においしいと感じられる良い意味でのわかりやすさが魅力です。シラー種１００％。
※完売いたしました