Franz Haas Manna Vigneti delle Dolomiti
アルトアディジェ州で最高の生産者と言えばこの フランツ・ハース。ペトロールとライチの香りが織りなす複雑で華やかな香りにまず酔いしれてください。ミネラル感と豊かな果実味に酸味が融合し他では味わえない独自な北国のワインに仕上がっています。キレのある味わいはスモークサーモンや炭火焼をした魚介類に最適です。リースリング･レナーノ種４０％、シャルドネ種２０％、ゲヴュルツトラミネール種１５％、ケルナー種１５％、ソーヴィニヨン種１０％
※完売いたしました。
Spigeleau Definition Universal
スタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにスタイリッシュなビジュアルが特徴的で、シュピゲラウのマシンメイド史上最軽量のグラスシリーズです。ハンドメイドのような軽さにも関わらず、マシンメイドならではの価格でハイクオリティを実現。食器洗浄機対応可能です。ユニバーサルは赤白問わずに使える万能タイプです。
Takizawa Winery Mikasa Sauvignon Blanc
三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑でも、ファースト・ブロックとサード・ブロックから造られたソーヴィニヨン・ブラン種。１９年は天候に恵まれ、最高の糖度となりました。自然酵母で発酵後に、自然のＭＬＦ(乳酸発酵)を経て熟成。ワインは完熟した果実味に、爽やかな酸味とミネラル感が引き締めていま三笠・タキザワ・ワイナリーの自社畑産ソーヴィニヨン・ブラン種からの白。２０２０年は量、質、共に恵まれ、素晴らしいワインになりました。全体の二割強の葡萄を発酵前にスキンコンタクトを行い果皮の風味を積極的に取り込みました。自然酵母で発酵後に、自然のＭＬＦ(乳酸発酵)を経て、全てタンクで10ヵ月熟成。ワインは完熟した果実味に、爽やかな酸味とミネラル感が調和しています。亜硫酸塩の添加は極少量に留めていますので、冷暗所で保管してください＜本州への発送はクール便指定です＞。
※完売しました。
Calera Josh Jensen Selection Pinot Noir Central Coast
ジョシュ・ジェンセン・セレクションは、ジョシュ氏が初めて自身の名を冠した日本向けに造られたスペシャルワインで、買い葡萄で造られるセントラル・コーストのワインをベースにマウント・ハーランの自社畑の葡萄がブレンドされて造られています。ラベルの文字は著名女性書道家の紫舟（ししゅう）によって描かれています。
本坊酒造 茜風43 700ml 43% 税込5,500円
「茜風（あかねかぜ）４３」は、２０１７年に「さつま芋を主原料とする芋焼酎の製造方法」として特許を取得した仕込み技術・特許「すりおろし生芋製法」を採用し、すりおろした生芋を使用して二次仕込みを行う独自製法により、さつま芋が本来有する風味豊かな香味を引き出した本格芋焼酎です。色鮮やかなさつまいも「玉茜（たまあかね）」を主原料に使用することで、特徴的な柑橘系の果物やハーブのさわやかな香味を抽出しています。世界的な酒類品評会のIWSC２０２１で金賞、ISC２０２１で最優秀金賞を受賞。
※完売いたしました
ドメーヌ・ドルーアン ローズロック ピノ・ノワール オレゴン 2022年 750ml 税込5,720円
Domaine Drouhin Roserock Pinot Noir Oregon
ブルゴーニュの名門、ジョセフ・ドルーアン社は１９８７年からアメリカ・オレゴン州ヴィラメット・ヴァレーでもワインを造っています。畑は２つの村にあり、こちらは力強さと骨格を持つ、エオラ・アミティ・ヒルズのピノ・ノワール種。長女のヴェロニク・ドルーアン女史が現地に住み、醸造を行っています。バラを思わす華やかな香りとブラックベリーの果実味にキャラメル系の樽風味が合わさり、ここの２０１９年産のパーカーポイントは９７点でした。
※完売いたしました
レ・ザルム・ド・ラグランジュ ボルドー・ブラン 2019年 750ml 税込5,390円
Les Arums de Lagrange Bordeaux Blanc
メドック格付第３級ラグランジュがわずかに造る白ワイン。ソーヴィニヨン・ブラン種とセミヨン種を主体とし、花を思わせるやわらかな柑橘とオーク樽がバランス良くまとまった味わいです。アルコール発酵を樽内で行い、バリック（新樽比率７０％）にて約８ヶ月間の樽熟成。ソーヴィニヨン・ブラン種７７％、セミヨン種２３％。
※完売いたしました。
Vigneti del Vulture Aglianico del Vulture Piano del Cerro
ヴルトゥーレの農協が破産し、アブルッツォ州のファルネーゼ社が出資して生まれ変わりました。栽培指導と醸造が刷新され、このワインもアリアニコ種からのスパイスと黒系果実のジャムの香りと、濃厚な果実感に木樽の風味が合わさった現代的なスタイルです。今も自然が多く残る地域なので、ラベルデザインはクモをイメージしています。
Esprit de Valandraud Saint Emilion Grand Cru
１９９０年に初リリースされ、瞬く間にサン・テミリオン村のトップシャトーの仲間入りを果たした元祖シンデレラワインのシャトー・ヴァランドローのサード・ワイン。７０％は新樽熟成で３０％は樽にも入れずにステンレスタンクで熟成させていますので少し垂直性が出るのと樽でマスキングされずにメルローの柔らかさ、カベルネの良い意味のフレッシュさが感じられて躍動感を感じます。右岸らしい丸さ、甘さに少し熟成による複雑味が加わっていますので冬の食材とも良い相性が良いはずです。メルロー種６５％、カベルネ・フラン３０％、カベルネ・ソーヴィニヨン５％
※完売いたしました
