Casa di Rocco Chianti Classico
通常２、０００円以上はするキャンティ・クラシコが、特別価格で入荷しました。カーサ・ディ・ロッコはトスカーナ州キャンティで２５０ヘクタールの自社畑を州する大手生産者。この規模を有効に使って、安価な物からスーパー・タスカンまで多くのワインを造っています。ここのキャンティの中でも優良な、クラシコ地区だけの葡萄で仕込まれた赤が、驚きの価格で入荷しました。品種はサンジョベーゼ種９０％、カベルネ・ソーヴィニヨン種１０％。味わいはスミレの風味に、果実味と細かなタンニンが楽しめるバランスの良いスタイル。派手な樽やスケール感はありませんが、心地よい酸とタンニンが、お食事を引き立てます。
完売致しました。
Cono Sur Pinot Noir 20 Barrels Limited Edition Casablanca Valley
コノスルとは「南の円錐」という意味で、「南向きの円錐の形をした南米大陸から、世界に向けてワインの魅力を発信していこう」というヴィジョンをもって１９９３年に設立。リーズナブルな価格で高品質＆高コストパフォーマンスのワインを生産しています。チリNo.1のピノ・ノワールを目指し、ブルゴーニュの銘醸ドメーヌ・ジャック・プリュールのマルタン・プリュール氏の協力を得て造られたプレミアムワイン「オシオ」のセカンドワイン的存在。エレガントな口当たりで、凝縮した果実味と上質な酸味が絶妙なバランスを保っています。
Vincent Prunier Bourgogne Passetougrain
ヴァンサン・プリュニエは、１７６２年生まれのニコラ・プリュニエ氏を始祖として、今日、コート・ド・ボーヌ地区に５つのドメーヌを展開する名門プリュニエ一族の５代目のひとりで、１９８８年に独立して自身のドメーヌを設立しました。ヴォルネ村内とオークセイ・デュレス村内の計１.４５haの区画より。ピノ・ノワール種４０％、ガメイ種６０％。平均樹齢６０年のVV。５０％は最後までステンレスタンクで醸造し、５０％は樽でマロラクティック発酵＆１８ヶ月間熟成。リュット・レゾネ栽培。除草剤は一切使用しない。天然酵母のみで発酵。赤は無清澄でビン詰め。
※完売いたしました。
Slam Dunk Red Wine California
「ジョーダンのスラムダンクみたいな凄いワインってどんなワインだろう？」という疑問から生まれたワイン。スパイスとハーブの交わる複雑な香りに、しっかりとした骨格を持ち、香ばしいバニラがきめ細やかなタンニンを包み込み、長い余韻を楽しめます。プティ・シラー種５５％（樹齢６０年）、アメリカン/フレンチオーク樽（新樽４０％）にて１４ヶ月。ジンファンデル種４５％（樹齢４０年）、アメリカ/フレンチーク樽（新樽２５％）にて１４ヶ月。
※完売いたしました
Milhistorias Garnacha Manchuela
スペイン国内でも注目を集める女性醸造家ロサリア・モリーナ女史が造る自然派ワイン。ヨーロッパワイン産地でも最も標高の高い１１００mの区画で栽培されるため、ボリューム感がありつつも、酸味とのバランスが見事な葡萄が収穫できます。開けたては還元臭が有るものの時間の経過と共にスパイスを纏ったスミレを思わせる香りが心地良いです。味わいはドライ・クランベリーやビートに黒胡椒のニュアンス、アフターに熟成香が口中に広がります。内臓系の料理や中華料理に合わせてはいかがでしょうか。ガルナッチャ種１００％。
Louis Maurer Pinot Noir Alsace
ルイ・モーラーは１９９６年生まれで、アルザス地方でも最も若い世代のヴァン・ナチュールの造り手です。ドメーヌはルイ氏の祖父によって設立され、現在は２代目の父のフィリップ氏が当主を務めており、ルイ氏は２０１６年よりドメーヌに参画し、家族のワインとは別に自身の名でワインをリリースしています。全房で野生酵母のみで発酵し約２週間のマセレーション。発酵終了後シュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。無清澄・ノン・フィルター、SO２無添加。２０２０年の生産量は６,８００本。２０２２年２月時点のSO２トータルは１０mg /L。
完売いたしました。
Suertes del Marques La Solana Orotava
スエルテス・デル・マルケスはスペイン自然派ワイン界のライジングスター、ジョナタン・ガルシア氏が２００６年から始めたワイナリーです。場所は大西洋のカナリア諸島テネリフェ島。テイデ山中腹にある畑の樹齢は１００年を超え、しかも接ぎ木無しの自根です。開けたては還元臭が少々ありますが時間と共にスミレやオンコの実の香りに、クルミや枯れ葉のニュアンス。まるでピノ・ノワール種が熟成した時の様なチェリーや出汁系の風味が口中に広がります。大西洋が生み出した野性味あふれる味わいで、寒い季節は室温、暑い季節はグンと冷やしてお飲みいただいても楽しめます。肉料理全般、バーベキュー等の魚介の網焼き等にもよく合います。リスタン・ネグロ種１００％。アドヴォケイト誌９２点の高評価。
※完売いたしました
Gusuto Monastrel Yecla
２０年９月に入荷し、直ぐに完売した人気の赤、グスト１６年が再入荷しました。この赤はスペイン南部イエクラ地区の地葡萄モナストレル種でも、樹齢１００年の古木の実で造られます。品種は古木のモナストレル種８５％、樹齢４０年のカベルネ・ソーヴィニヨン種１０％、樹齢７０年のガルナッチャ・ティントレラ種５％と、全てが古木。ワインはタンクで発酵後、フレンチオーク８割とアメリカンオーク２割の樽で１０ヶ月熟成。味わいは凝縮した果実味と木樽の風味ですが、思ったよりもキメが細かで僅かなニガ旨味が、春野菜のテンプラ（ふきのとう、グリーンアスパラ）と良い相性を見せました。スペイン赤と、春野菜のペアリングをお試しください。
完売致しました。
J.Lohr Estate Falcon’s Perch Pinot Noir Monterey County
ジェイロアーは環境に配慮した自然な農業がテーマ。リサイクル農法や、再生可能エネルギーの利用を促進し、農薬や除草剤の使用を制限するだけではなく、土壌や樹木の生態をできるだけ自然に維持し、葡萄の栽培やワインの醸造過程で発生する排水や廃棄物の管理にも厳しい基準を設けています。このワインは冷涼な気候をもつモントレー地区アロヨ・セコ地域で収獲された完熟葡萄から生み出される密度の濃いボディ。ダークチェリーやプルーンを思わせる果実の風味に、存在感のある酸が全体の味わいを心地よく引きしめています。
完売いたしました
Shiba Wichern Nuestro Sueno Pinot Noir Eola Amity Hills
日本人の芝明子さんがご主人のクリスさんと共に２０１３年にシバ・ウィシャーン・セラーズを設立し、畑とワイナリーを借りて、できるだけ自然に近いアプローチでワイン造りを行っています。ヌエストロ・スエーニョ畑には１１４、１１５クローンが混在しており、ワインは繊細でフローラルに仕上がります。１７％をフレンチオーク樽熟成、SO２はトータルで３３PPMと極少量の使用に止めています。
完売致しました。