ミッシェル・ゴヌー ポマール 1er レ・リュジアン・バ 2007年 750ml 税込19,800円
Michel Gaunoux Pommard Premier Cru Les Rugiens Bas
本拠地ポマール村を中心に約７ヘクタールの畑を所有する名門生産者。この村最良のリュジアン・バ畑で、熟成を経た２００７年産が入荷しました。ワイン造りはいまだに古典的で、葡萄を除梗後、木桶で長期間発酵。３割～５割の新樽を用いて１８～２４ヶ月の樽熟成後に瓶詰します。キノコやジビエを思わせる豊かな熟成香が楽しめます。
※完売致しました
Emmanuel Rouget Bourgogne Passetougrain
以前はニコラ・ルジェのドメーヌ名でしたが、２０１８年より会社組織の改編があり父親の会社エマニュエル・ルジェに統合されました。ヴォーヌ・ロマネ村とジイィ・レ・シトー村の２区画合計で０.５ha。ピノ・ノワール種５０％、ガメイ種５０％。平均樹齢５０年のVV。ステンレスタンクで発酵後、１２ヶ月間熟成。
完売致しました。
L’Arlot Vosne Romanee Premier Cru Les Suchots
ラルロは、アクサ・ミレジムが１９８７年に設立したドメーヌで、栽培、醸造は自然派の手法を取り入れ、２００３年産からは全ての畑がビオディナミ（有機）農法に移行しています。ラルロのスショは特級並みの評価を受けており、大変人気が高く、生産量も僅か３０００本と少なく希少なワインとなります。フレンチオーク樽１６～１８ヶ月熟成（新樽比率４５％）。１７％を全房発酵。
完売いたしました。
赤ワイン クドレイ・ビゾ エシェゾー 2006年 750ml 税込33,000円
J Coudray Bizot Echezeaux
１９８１年にジャン・イヴ・ビゾらとの分割相続で誕生したドメーヌ。エシェゾーは、特級ミュジニー畑とクロ・ド・ヴージョ畑の最上部に隣接するアン・オルヴォー区画のみから生まれるドメーヌのフラグシップで、ジャン・イヴ・ビゾの区画と隣り合わせにあり、グラン・エシェゾー畑とも隣接します。１９５９年に植樹。野生酵母での発酵。無清澄、無濾過で瓶詰。
※完売いたしました。
Domaine Bouchard Volnay Premier Cru Caillerets Ancienne Cuvee Carnot
創業１７３１年でコートドールを中心に約１３０haの畑を所有する最大級のドメーヌ。１９９５年にアンリオ家が経営を引継ぎ、最新施設でワイン造りを行っています。２０１５年に環境に配慮した農法レベル３の認証を受けました。区画ごとのタイミングで収穫後、１時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。５年使用のフレンチオークで１５ヶ月(新樽３０％)熟成。ブラックチェリーのコンポートのような果実香とリッチで濃密な味わい。熟成度が高く美しいバランスを持っています。グレートヴィンテージの２０１０年産が限定入荷しました。
完売いたしました。
Domaine de La Janasse Chateauneuf du Pape Cuvee Chaupin
シャトーヌフ・デュ・パプの名門サボン家が造るワイン。１９９１年以降、栽培と醸造の学士を持つ息子のクリストフ氏が加わることで品質は目覚ましく向上し、世界的な評価が高まることで入手困難なワインとなってきています。キュヴェ・ショーパンは、１３品種の葡萄の使用が認められているシャトーヌフ・デュ・パプでは珍しい、樹齢８０～１００年の古木のグルナッシュ種のみで造られるスペシャル・キュヴェになります。２００３年はパーカー・ポイント９５点。
完売致しました。
アラン・グライヨ クローズ・エルミタージュ ラ・ギロード 2019年 750ml 税込8,250円
Alain Graillot Crozes Hermitage La Guiraude
アラン・グライヨはクローズ・エルミタージュに畑を購入し、タン・レルミタージュから南へ数キロにあるポン・ド・リゼール村に本拠を構え、１９８５年よりワイン造りを始めました。畑は水捌けの良い丸砂利の多く混じった沖積土で、収量を抑え、出来るだけ収穫時期を遅らせることで凝縮感のある濃厚なワインが造られ、多くの評論家から高い評価を受けています。ラ・ギロードは、山斜面の花崗岩土壌の優良な区画にある高樹齢のシラー種のみを使用して造られたスペシャル・キュヴェで、優良年にのみ造られています。
※完売いたしました。
Guigal Gigondas
コート・デュ・ローヌ地方の名門ギガル社が、ジゴンダス村の葡萄で造るスパイシーな赤。平均樹齢約４０年のグルナッシュ種７０％、シラー種２０％、ムールヴェードル種１０％のブレンド。タンクで約２０日間の発酵後、１割新樽の大樽で２４ヵ月間熟成させました。骨太な味わいとスパイシーさが、熟成を経て少し調和してきた頃でしょう。
Guigal Croze Hermitage Rouge
実力、知名度ともに他を圧倒する造り手ギガル。有名なエルミタージュ村の近隣で栽培された、平均樹齢３５年のシラー種１００％で造る赤。温度調節をしながら３週間の醸し発酵を行い、約２４ヶ月の樽熟成。凝縮した果実味に、木樽の風味も感じられる、バランスの良い赤ワインです。
Guigal Cote Rotie Brune et Blonde
コ－ト・ロティ村で土壌の異なる、ブリュヌ地区と、ブロンド地区の葡萄をブレンドした赤。品種はシラー種９６％、ヴィオニエ種４％。ステンレスタンクで３週間もの間ゆっくりと発酵を行い、新樽４０％で３６ヶ月間じっくりと熟成させました。
完売致しました。