赤ワイン

Tada Farm Merlot Natural Yeast Kamifurano

上富良野の多田農園が自社畑のメルロ種を、自社ワイナリーで醸造した赤。作柄の良かった１９年産をステンレスタンクと自然酵母で発酵。その後８５％を樽熟成させ、ノンフィルターで瓶詰しました。抜栓直後は夏野菜系の香りですが、紫系果実の風味が開き始め、肉料理と合わせたくなる赤だそうです。

完売いたしました。

Tada Farm Pinot Noir Natural Yeast Kamifurano

上富良野の多田農園が自社畑のピノ・ノワール種を、自社ワイナリーで醸造した赤。作柄の良かった１９年産をステンレスタンクと自然酵母で発酵。その後１００％樽熟成させ、ノンフィルターで瓶詰しました。アセロラやベリー系の香りに、ライト～ミディアムな果実感と細かなタンニンが調和。生産者は赤身の魚や、トマトソースと合わせてみたいそうです。

完売いたしました。

Georges Descombes Regnie

ボージョレ地区自然派生産者の立役者、故マルセル・ラピエール氏の一番弟子ジョルジュ・デコンブ氏。氏の濃厚でパワフルなイメージは「モルゴン」を思い起こさせますが、砂質土壌の「レニエ」の個性である繊細な味わいも上手に表現しています。可愛らしい赤系果実とラズベリーのような甘酸っぱさがありつつ、余韻は複雑で、ボージョレの理想形ワインの一つです。ガメイ種１００％

※完売いたしました。

Alain Brumont Segondine Haut Lieu Madiran

マディラン地区の銘酒シャトー・モンテュスが造る限定品（定価５，７００円）特別価格で入荷しました。スゴンディーヌ畑はモンテュス・プレステージ畑の向かいの丘で、共にガレと呼ばれる石で覆われた水はけの大変良い土壌。ワインはタンニン豊かなタナ種５０％と、エレガントさを求めてカベルネ・フラン種５０％をブレンドしています。新樽で１４ヶ月熟成後、蔵元で１０年以上瓶熟成させた、貴重な２００９年産が入荷しました。フラン種からの野イチゴやスミレの香りに、タナ種の強烈なタンニンが熟成を経て調和し、強さと共にエレガントさが感じられる仕上がりです。

完売いたしました。

アラン・ブリュモン　Ch　ブースカッセ　メニール　IGP　コート・ド・ガスコーニュ　2006年　750ml　税込4,840円

Alain Brumont Chateau Bouscasse Menhir IGP Cote de Gascogne

マディラン地区の銘酒シャトー・ブースカッセが造る限定品、「メニール（定価４、５００円）」が特別価格で入荷しました。品種はタンニン豊かなタナ種５０％に、粘土質土壌のメルロ種５０％のブレンド。新樽３割で１４ヶ月熟成させたワインを、蔵元で１０年以上瓶熟成させた、２００６年産が入荷しました。タナ種の骨太なタンニンに、柔らかでふくよかなメルロ種の果実味が、きれいに調和して来ました。畑はマディラン村ですが、タナ種主体でないと、マディランを名乗れない為、ラベル表記はＩＧＰガスコーニュ地区になります。

アッシュ・キュヴリエ・エ・フィス　サン・ジュリアン　2012年　750ml　税込3,520円

H. Cuvelier & Fils Saint Julien

サン・ジュリアン村の名門シャトー・レオヴィル・ポワフェレ（定価１３，０００円以上、オーナーはキュヴリエ家）のサード・ラベルが値下げ！例年このワインは買い葡萄も加えてここの醸造チームが造りますが、１２年は１００％ポワフェレの葡萄だけで仕込んでいます。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種８４％、メルロ種１２％、カベルネ・フラン種２％、プティヴェルド種２％。カベルネの比率が高いですが、現代的な醸造で凝縮した果実味と細かなタンニンが調和し、今から楽しめるスタイルに仕上げています。

※完売いたしました

Chateau Le Trale Saint Estephe

サン・テステフ村南側で、シャトー・リリヤン・ラドゥイの横にある、０．１８ヘクタールの小さなシャトー。葡萄はメルロ種主体に、カベルネ・ソーヴィニヨン種のブレンド。コンサルタントは４ヵ所の１級シャトーを担当する、エリック・ボワスノ氏。ＭＬＦ(乳酸発酵）と、熟成は新樽２／３で１２ヶ月。凝縮した果実味とタンニンがたっぷりとあり、格付けシャトーと同格の味わいを持っています。１０年以上を経ていますが、更なる熟成も可能な格上のポテンシャルを持っています。

完売致しました。

Ch　ベルフォンテーヌ　サン・テステフ　2010年　750ml　税込3,245円

Chateau Belfontaine Saint Estephe

オー・メドック地区サン・テステフ村のシャトーで、最高の作柄だった１０年産が入荷しました。品種はカベルネ・ソーヴィニヨン種５０％、メルロ種３５％、カベルネ・フラン種１０％、プティ・ヴェルド種５％のブレンド。発酵後に新樽５割で１５ヵ月熟成させています。人気のサン・テステフ村で２０１０年産は、今では貴重な存在。年月経て、果実味とタンニンが調和をし始め、複雑な熟成香が開いてきました。

Chateau Fonreaud Listrac Medoc

リストラック・メドック地区の日当たりの良い南斜面にあるクリュ・ブルジョワのシャトー。メルロ種の比率がやや多く、メドックでも最も標高が高い立地からはしなやかなボディを持ったワインが造られます。カベルネ・ソーヴィニヨン種５３％、メルロ種４３％、プティ・ヴェルド種４％。グレートヴィンテージの２００９年産が特別価格で入荷しました。

完売いたしました。