マシャール・ド・グラモン サヴィニ・レ・ボーヌ 1er オー・ヴェルジュレス ブラン 2023年 750ml 税込7,700円
Machard de Gramont Savigny les Beaune Premier Cru Aux Vergelesses Blanc
ニュイ・サン・ジョルジュ村の南に位置するプレモー・プリセ村の名門。テロワールを表現したいとの想いから除草剤などは極力使用せずに自然に配慮した栽培を行っています。畑はサヴィニ村で筆頭の区画オー・ヴェルジュレス。南東向きの斜面上部の為、日照時間が長く葡萄は完熟します。ふくよかな果実味とミネラル感が期待されます。
ドメーヌ・アンヌ・グロ オート・コート・ド・ニュイ ブラン マリーヌ 2023年 750ml 税込13,200円
Domaine Anne Gros Hautes Cotes de Nuits Blanc Mariene
４家族ある名門グロ一族の中でも注目のアンヌ・グロは、ビオディナミ及び有機農法を実践し、凝縮タイプではなく旨味と澄んだ果実味で人気の生産者。マリーヌの畑はヴォーヌロマネ西側に位置するコンコール村で、標高４００mの南東向き斜面。リシュブールやクロ・パラントゥから３００mしか離れていない１haの区画。樹齢２０年。マリーヌは娘の名前であり、かつこの地にみられる石灰や貝の化石といった海（Marine）に由来するものを表している。ふくよかな果実味と樽風味で知られる白。
北海道ワイン 後志(シリベシ)ヴィンヤード ケルナー エクスペリメンタル・バッチ 2023年 750ml 税込4,059円
Hokkaido Wine 後志Vineyard Kerner Experimental Batch
北海道最大手のワイナリー、北海道ワイン㈱が所有する鶴沼ヴィンヤードとは別に、仁木町で始めた自社畑からのワイン。地中海性気候の欧州とは異なり、夏の雨量が多い日本。その中で、化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない。遺伝子組換え技術を利用しない。農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する。を実践して、有機栽培に取り組み、初収穫の２０２３年産の葡萄で造られたワインです。小樽のワイナリー直売所のみの発売でしたが、ケルナー種の白が少量入荷しました。
※完売いたしました
北海道ワイン 後志(シリベシ)ヴィンヤード シャルドネ エクスペリメンタル・バッチ 2023年 750ml 税込4,059円
Hokkaido Wine 後志Vineyard Chardonnay Experimental Batch
北海道最大手のワイナリー、北海道ワイン㈱が所有する鶴沼ヴィンヤードとは別に、仁木町で始めた自社畑からのワイン。地中海性気候の欧州とは異なり、夏の雨量が多い日本。その中で、化学的に合成された肥料及び農薬を使用しない。遺伝子組換え技術を利用しない。農業生産に由来する環境への負荷をできる限り低減する。を実践して、有機栽培に取り組み、初収穫の２０２３年産の葡萄で造られたワインです。小樽のワイナリー直売所のみの発売でしたが、シャルドネ種の白が少量入荷しました。
※完売いたしました
マルセル・ダイス マンブール グラン・クリュ アルザス 2010年 750ml 税込24,200円
Marcel Deiss Mambourg Grand Cru Alsace
アルザス地方、自然派の巨匠マルセル・ダイス氏。ピノ・グリ種、ピノ・ノワール種、ピノ・ムニエ種、ピノ・ブラン種、ピノ・ブーロ種をブレンド。この畑は風が強いため、貴腐菌がつきにくいことも特徴です。２０１０年はアルザス地方全体でも非常に低収量だったため、さらに凝縮感が増しています。希少なバックヴィンテージが数量限定で入荷しました。
※完売いたしました
Beaumont des Crayeres Fleur Noire Blanc de Noirs Brut Millesime
１９５５年に約２４０の生産者で設立された協同組合で約８０haの畑を所有しており、個々の栽培農家の所有畑は１haにも満たないため、機械や化学農薬はほとんど使用していません。ピノ・ノワール種１００％で造られたブラン・ド・ノワール。デゴルジュマンまでの熟成期間９６ヶ月。アプリコットやプラムのような風味があり、繊細な口当たりでありながらしっかりしたボディがあります。
※完売いたしました
濱田ヴィンヤード バッカス 三笠 2024年 750ml 税込4,290円
Hamada Vineyard Bacchus Mikasa
三笠・達布山地区で注目の濱田ヴィンヤード。２０２４年産のバッカス種は新たにゲヴュルツトラミネール種を２％加えて混醸（別々に発酵させてブレンドではなく、一つのタンクで多品種を発酵させる方法）させました。たった２％すがゲヴュルツ種からのライチのような香りが広がり、バッカス種の完熟した果実味とが楽しめる表情豊かな白になりました。
プティ・ルビエ ル・プティ・ルビエ ブラン IGT ペイ・デロー 2021年 750ml 税込1,705円
Petit Roubie Le Petit Roubie Blanc IGT Pays d’Herault
近年人気上昇中のピクプール種で知られる南仏、ピネ村の生産者。１９８１年創業、この村で唯一オーガニック認証を持つ生産者です。粘土石灰質土壌と潮風を受けて栽培された葡萄からは、豊かなミネラル感と塩味が楽しめます。品種はソーヴィニヨン・ブラン種、マルサンヌ種、ピクプール種からの白。南仏としてはきれいな酸とミネラル感を持ち、３品種による複雑さも楽しめます。定価２２００円（税込）が特別価格で入荷しました。
※完売いたしました
ピエール・ヴァンサン サヴィニ・レ・ボーヌ 1er オー・ヴェルジュレス ブラン 2023年 750ml 税込33,000円
Pierre Vincent Savigny les Beaune Premier Cru Aux Vergelesses Rouge
２０２３年にオーセイ・デュレスに設立。ピエール・ヴァンサンはプレモーの名門、ドメーヌ・ド・ラ・ヴージュレで２００６～２０１６年までテクニカル・ダイレクターを務め、在任中はIWCの赤ワイン部門の最優秀ワインメーカーを２度獲得。その後、ブルゴーニュ白の最高峰、ドメーヌ・ルフレーヴで２０１７～２０２４年まで総支配人を務めたブルゴーニュのトップワインメーカーの１人です。サヴィニーでも最良とも言われる１級畑オー・ヴェルジュレスからの白。熟した白い果実、白い花、ほのかにハーブのニュアンス。印象的な重さと凝縮感があり、塩味を感じる長い余韻。このクリマがシャルドネにも適していることを表現したダークホース的な存在。大胆で力強いシャルドネが好きな方に飲んでいただきたい１本です。
ドメーヌ・トワ ゲヴュルツトラミネール 2024年 750ml 税込3,740円
Domaine Toi Gewurztraminer
北海道のほぼ中央、旭川市に隣接する鷹栖町にあるワイナリー。ライチや白い花の華やかな香りに、ダージリンを思わせる落ち着いたニュアンスが調和します。口中ではわずかなガス感があり、ドライな仕立てながらも芳醇な甘さを連想させる厚みが感じられます。酸は穏やかで、余韻には香りと同調したフローラルで華やかな印象が心地よく続きます。※現時点では抜栓後、少し時間をおいてからの方が、より一層香りや味わいが開きます。
※完売いたしました